Добрий день # 33; Оскільки готуюся відкрити свій продуктовий павільйон, то готуюся і до того, що доведеться контролювати продавців. Всім відомо що сумлінних продавців в наш час мало, але доводиться працювати з тим що є))) Шановні форумчани, хто знає схеми обману господаря, хто з цим стикався особисто? і т.д. Давайте тут ділитися досвідом # 33; В неті звичайно є основні схеми, але фантазії наших громадян немає меж) так що може хто з життя призведе приклад і т.п. Чекаю відповідей.
Теж цікаво, буду стежити за темою
Я теж шукав, і не знайшов) За посилання дякую, але трохи не те. інша сфера торгівлі.
Нікого продавці не нає-й чтоли?
Особисто я не маю Уменя поки немає магазину) Буває так-пропонує постачальник товар новий в асортимент, а тетка- продавщиця, яка чомусь приймає рішення про введення (НЕвводе) нового продукту в асортимент, розплачується готівкою за цю новинку зі свого гаманця, і виручку , відповідно, забирає потім собі. Втрачений прибуток, як не крути.
Пишуть ціни в ціннику вище ніж за документами, закуповуються в оптових магазинах, тобто підставляють свій товар у Одесі та обл магазину, який найкраще продається, або домовляються з постачальниками які привозять товар в магазин (найкращий варіант для продавця)
1.свой товар продають; 2.меняют ціни, різницю в кишеню два основні варіанти в продкуктах
Хоч сам біля прилавка стій =))) Ось як з цим всім боротися?
Я хочу вам розповісти про те як мене кілька разів намагалися обдурити на розвісили в кіоску. самі знаєте що це зробити особливо легко. Я кілька разів купував прянощі до чаю то цукерки то печива. і вони підводять ваги - у них не електронний на кілька грам накрутка йде. Все що по білому -то йде дядькові. а що більше над це, за їх ініціативою то їм. зміні. Я потім дізнався, що керуючий власник цього кіоску сам все знав. Тому він їм і зарплату офіційну поставив. 6 тисяч. а решта заробляйте самі. Чим закінчилася ця історія - я пішов в сусідній магазин переважив їх я знаю вони чесно працюють. виявилося там на дріб'язок 10 рублів. Я їх пішов і взяв свої десять рублів назад. Так само закінчилася й інша історія але вже в іншому магазині він в самому центрі міста знаходиться. Я думаю що про ці обмани все прекрасно знають. так ось вам і схема бізнесу продавців готова.
Я хочу поставити в магазині касу зі сканером, тобто буде мінімаркет і відпуск товару по штрих коду.
Як думаєте, складніше буде поцупити?
Ясна річ, що все одно будуть намагатися продати свій товар.
І ще питання, як вони будуть міняти цінники на завищені, якщо на них ставиться моя друк, а доступу у них до неї не буде?
Ви замучитеся друк на цінники ставити самі.
І ще: найпоширеніша схема (як було сказано вище) підстановка свого товару. Особлива увага до сигарет, жуйки, запальничок і презервативів. З собою на зміну цього добра можна принести на 1500-3000 руб. При націнці 20-25% господар може втратити 300-700 руб в день, а нечесний продавець відповідно заробити ці гроші. Мова про невеликому магазинчику 20-100 кв метрів площі.
Ви замучитеся друк на цінники ставити самі.
А як же інакше?
Довірити свою печатку людям, яких не знаю
І ще питання, як вони будуть міняти цінники на завищені, якщо на них ставиться моя друк, а доступу у них до неї не буде?
Продавці можуть взагалі прибрати цінники, а замість них поставити папірець з цифрами. Я одного разу зіткнулася з такою проблемой- на так званому ціннику ціна одна (хотіла купити диск за 100р), а продавщиця мені-110 р. Я написала скаргу, в магазині була потім перевірка. Різницю продавщиця забрала б собі, есессно.
Продавці можуть взагалі прибрати цінники, а замість них поставити папірець з цифрами. Я одного разу зіткнулася з такою проблемой- на так званому ціннику ціна одна (хотіла купити диск за 100р), а продавщиця мені-110 р. Я написала скаргу, в магазині була потім перевірка. Різницю продавщиця забрала б собі, есессно.
Від обману продавців мабуть не "втекти".
А якщо керівник? Все одно, рубль та сопрут.
Шановний Nadir вивалив таку гору рекомендацій, що виконати їх будуть потрібні витрати в рази перевищують "плановані". Добре, що ще стратити не запропонував продавців за їх "дрібний бізнес". Все розумно в міру і сооізмеряясь з фінансовими можливостями і планованими скороченнями витрат від запропонованих заходів.
У продуктовому магазині тільки один вихід повна автоматизація торгівлі тобто штрих сканування товару.
В усіх "мережевих магазинах" плановані збитки "від злодійства" досягають 3-10% від товарообігу і це незважаючи на "суцільне штрих кодування" і колективну матеріальну відповідальність:
1. Не всі покупці у нас чесні - тирять по різному благо "близькість товару" провокує на це.
2. Винесення товару працівниками - тут ШК не допоможе.
3. Відкат товарознавцю і як наслідок закуп менш рентабельного товару.
4. Використання касирами "близького" по найменуванню товару при пробиванні чека - завжди є відмовка по нечитабельним ШК і використання "с'економліних" средст собі в дохід.
5. Витрати на ШК і систему самообслуговування - на магазин до 200 кв.м. (Врятли при старті бізнесу потягнуть більше) на надійне обладнання і ПЗ від # 036; 20 000 при звичайній прибутковості на перефферіі до 300 000 руб / місяць (прибутку після витрат не більш 100 000) - реальний термін окупності, якщо знайдете чесних працівників і контакти з контролюючими органами приблизно пару років (і сново доведеться міняти все обладнання) .
Запропонована система рентабельна при дуже високій прохідності магазину і націнці на основні товари від 25% (вкрай рідкісні ситуації). Вихід (для дрібних бізнесменів) всіма давно знайдений - прилавкової торгівлі з матеріальної відповідальність продавців. Можна використовувати системи контролю запропоновані Nadir і в принципі будь-яку комп'ютерну програму.
Я ж перерахував всі методи які існують в основному, а що використовувати це нехай кожен вирішує в залежності від його фінансових возможностей.Я ж писав що на початку коли немає грошей і підприємець тільки починає, звичайно штрихування всього товару і установка обладнання неможливо через відсутністю грошей .Але на цьому етапі вони самі повинні працювати і вариться в цій кухні і тільки потім коли з'явиться можливість і розширювати справу і вже самому не сидіти ось тоді повинні заробити всі інструменти. А так почитати вас то потрібно приречене махнути на все рукою і нічого не прідпрінімать.Во усякому разі для бізнесменів-початківців це може так і прозвучати. І багато хто відмовиться від будь-якої витівки .Але все одно спасибі, що хоч у чомусь то знайшли плюс в моїх рекомендаціях.
А так почитати вас то потрібно приречене махнути на все рукою і нічого не прідпрінімать.Во усякому разі для бізнесменів-початківців це може так і прозвучати. І багато хто відмовиться від будь-якої витівки
Вибачте, просто пальці втомилися набивати текст. Контроль одназначно потрібен і навіть можливо більш важливо, що б працівники знали, що їх контролюють, а не вкладення програмно-апаратні засоби. Зовсім виразно, якийсь би дрібний (початківець) бізнес не був (в стаціонарному приміщення) необхідно (по мінімуму):
5000, ПО і монтаж обладнання
6000). Знижує витрати приблизно на 10% на початку і 3% коли звикнуть до контролю. При затаратах 200 000 - це 6000-30000 на місяць, тобто система окупається за 2-4 місяці.
2. Будь-яку облікову програму (якщо не самообслуговування зі сканером) - витрати до 30 000 рублів. Але обов'язково вона повинна враховувати нюанси законодавства, контролювати рух товару, враховувати продажу в відділах, дохід, витрати (прибуток). Крім того поліпшите систему замовлення товарів і може бути (якщо прога може) - розрахунки з постачальниками, кредиторка, контроль ефективності продавців, блокування заміни цінників (просто періодично замінюєте їх у відділі на інший формат) і так далі.
Зауважу, що навіть якщо Ви зробите це по мінімуму - продавці побіжать і так буде тривати поки не сфоріруется колектив відносно чесних працівників. Прим. це основна причина, чому не люблю займатися автоматизацією роздробу (продавців контролюють, ловлять на крадіжці - вони ж скаржаться господареві на "бардак" і більшість господарів "ведуться" на цю маячню. Терміни впровадження затягуються, невдоволення керівництва зростає і т.д.)
І абсолютно правильно говорить Nadir "вони самі повинні працювати і вариться в цій кухні і тільки потім коли з'явиться можливість і розширювати справу і вже самому не сидіти"
Тепер насчтет цін в Пекіні в Лаофанзу. комплект з 4 камер + ресивер + жорсткий диск на 1місяць безперервної роботи з огляду на якість камер480 ТВЛ варто я купував два місяці тому 526 доларів один штрих сканер простий і інший з блутус марки Simbol а також принтер для етикеток 416 доларів. Ось прога на комп програма Marsk ось на неї взули згоден 567 баксів. Так як у мене одяг тому противокражні ворота не знаю не потрібна вона мені. Погодьтеся за ці гроші ви можете з'їздити купити Китай подивитися та ще й залишиться вам чим платити 4000 рублів за кожну камеру.Ставіл і налагоджував я сам. Тиждень потрібно було бардак потім все чітко.
Добрий день # 33; Оскільки готуюся відкрити свій продуктовий павільйон, то готуюся і до того, що доведеться контролювати продавців. Всім відомо що сумлінних продавців в наш час мало, але доводиться працювати з тим що є)))
Шановні форумчани, хто знає схеми обману господаря, хто з цим стикався особисто? і т.д. Давайте тут ділитися досвідом # 33; В неті звичайно є основні схеми, але фантазії наших громадян немає меж) так що може хто з життя призведе приклад і т.п.?
Чекаю відповідей.
Так питання звичайно цікаве а то ми тут пиломості щосили.
Дружина працювала в овочевому отделе.обманивалі як покупців так і господаря. покупцем ставили завищені ціни, обважували на електронних вагах методом так званої "педаль" (тонка волосінь з гачком кріпитися знизу ваг, потім інший кінець волосіні кріпитися скотчем до підлоги) тим самим продавець дивлячись в очі покупцеві ногою тисне на волосінь і обважує його на 20- 100 грам (в залежності від товару) .Хозяин обманавалі методом завищеного списання битих, гнилих овочів і фруктів, домовлялися з постачальниками про лівих поставках (без паперів) товара.в підсумки за тижнів вони з напарницею робили собі на двох 10-15 тисяч рублів. (бувало і ольшое до свят) .Цього можна уникнути, але потрібен суворий контроль.можно зробити раптовий повний облік і ви побачите зраду на обличчях продавців.
Це дивлячись що за родичі.
Я хочу поставити в магазині касу зі сканером, тобто буде мінімаркет і відпуск товару по штрих коду.
Як думаєте, складніше буде поцупити?
Ясна річ, що все одно будуть намагатися продати свій товар.
І ще питання, як вони будуть міняти цінники на завищені, якщо на них ставиться моя друк, а доступу у них до неї не буде?
Друк не проблема зробити по відбитку
Можливо і не проблема, але ніхто цим не займається. І цінники все я сама друкую, т.к ціни майже кожен день змінюються.
Я з будщімі продавцями знайомився заздалегідь. Це продавці в сусідніх точках. Спочатку просто спілкувався як знайомий: питання, цікавість, витягав на одкровення. Через місяць - я знав вже практично напевно: хто краде або буде красти, а хто ні. Одна продащіца мені сказала: "Ні чесних продовця, обманювати будуть все - це у нас в крові. Питання тільки як. Одні борзеют: цінники скидають, свій товар продають, інші тільки на вагах, але від цього нікуди." Гарна мотивація - прогресивний відсоток зі збільшенням денного вала. Продала більше - отримай польщі не тільки денної оклад, але і більш високий відсоток. Мало - тільки мінімалку. Як варіант перевірки: в пік продажів підіслати родича і зробити контрольну закупівлю з перевіркою всіх цінників і на контрольних вагах. А вобще якщо людина захоче вкрасти - він вкраде. Важливо, щоб він не хотів цього робити, можливо іноді досить з ним добре подружитися.