Як прогодувати людство? Вчені в пошуках вирішення проблеми
Тільки застосування нових технологій виробництва і переробки їжі допоможе в найближчому майбутньому прогодувати населення Землі, яке може досягти дев'яти мільярдів вже до 2050 року, повідомляє газета The Guardian з посиланням на результати досліджень під егідою британського Королівського наукового товариства.
Міжнародне міждисциплінарне дослідження довело, що потенційно придатних для сільськогосподарського освоєння земель на планеті недостатньо, щоб покрити потреби зростаючого населення, які в найближчі 40 років мають зрости на 70%. У доповідях Товариства наведені результати досліджень та запропоновано шляхи вирішення цієї проблеми.
За словами вчених, щоб прогодувати стрімко зростаюче населення, необхідно збільшити виробництво їжі, мінімізувавши при цьому шкода, що наноситься екосистемам планети. Однак при розрахунках виявляється, що використовуються на сьогоднішній день технологій недостатньо.
"Один з виходів - створення технології виробництва штучного м'яса, яке можна було б" вирощувати "в величезних цистернах", - сказав учений з Інституту досліджень великої рогатої худоби в Найробі, доктор Філіп Торнтон.
Група вчених з найбільшого британського центру сільськогосподарських досліджень в Ротемстеде запропонувала спосіб використання надлишкового атмосферного вуглекислого газу в поєднанні з особливими добривами, яка дозволить не тільки збільшити урожай, але і скоротити норму поливу.
Однак, за словами вчених, поряд з новими технологіями не варто забувати і про існуючі механізми, які допомагають раціоналізувати виробництво їжі. Серед них - компостування харчових залишків, розвиток інфраструктури зберігання і транспортування, і, нарешті, економічний підхід до використання продуктів, який повинні демонструвати жителі більш розвинених країн, купуючи тільки те, що їм дійсно потрібно.
На сьогоднішній день кожен сьомий житель планети страждає від недоїдання. За розрахунками вчених, споживання водних ресурсів з ростом населення буде зростати в геометричній прогресії, тобто, щоб прогодувати додаткові 3 мільярди чоловік, знадобиться в 2 рази більше води, ніж споживається зараз.
"Особливо гостро брак водних ресурсів може позначитися на таких регіонах, як Африка, Індія, Китай, в деяких країнах Європи і в західній частині США", - уточнив доктор Джаггард.