Як ритейл економить електроенергію

Тренди енергозбереження при оснащенні холодильним обладнанням

При закупівлі холодильного обладнання для нового або реконструйованого магазина ритейлер все частіше ставить задачу економії електроенергії. Ми розповімо про те, які тренди енергозбереження найбільш актуальні останнім часом.

Виносний холод викликає інтерес

Як ритейл економить електроенергію

навіть у власників невеликих магазинів біля будинку. До недавнього часу невеликі магазини встановлювали холодильне обладнання виключно з вбудованим агрегатом. Тенденція зрозуміла не тільки з точки зору енергоефективності а й тим, що в зв'язку з конкуренцією, що загострилася рітейлери почали робити магазини більш високого рівня. При використанні виносного холодопостачання менше споживається електроенергії, а самі холодильники не виділяють тепло в торговому залі і працюють безшумно. Мінуси такого рішення - відсутність мобільності обладнання і висока вартість ремонту.

Слідуючи тенденції енергозбереження виробники постійно впроваджують нові рішення в звичне рітейлерам обладнання. Наприклад оттайкой Тенамі замінюють гарячим газом, замість люмінесцентних ламп використовуються світлодіодні.

Використання СО2

Як ритейл економить електроенергію

Російські ритейлери тільки починають виявляти цікавість до енергозберігаючого холодильного обладнання, що працює на CO2, тоді як Європі, де традиційний для Росії фреон заборонений законодавчо, використання обладнання на CO2 - в порядку речей. Вітчизняна роздріб на даному етапі зайнятий розрахунком окупності і пошуком переваг нового обладнання, яке коштує дорожче агрегатів, заправлених фреоном. У минулому році кілька мереж заявили, що починають обкатувати цю технологію. Той, хто не женеться за миттєво вигодою, приходить до висновку, що через енергоефективності (економія енергії 6-7%) в перспективі вигідніше використовувати обладнання на вуглекислому газі CO2.

Знову до закритості

Можна спостерігати як в ряді магазинів на зміну відкритим холодильним Бонет та ванн приходять закриті ларі-бонети. Гіпермаркети з великою прохідністю, де не вигідно закривати обладнання через великий прохідності (наприклад «Ашан»), зменшують втрати холоду, використовуючи нічні шторки. Бонети на вбудованому холоді, що закриваються на ніч, в 2 рази економічніше агрегатів, які не обладнані шторками.

зберегти свіжим

Як ритейл економить електроенергію

Що вибрати: виносний холод або вбудований в магазинах «біля будинку»?


Про це ми попросили розповісти Андрія Єрмакова. керівника проекту реконструкції та енергозбереження групи компаній «Ленд».

Якими факторами слід керуватися при виборі системи охолодження - виносного або вбудованого холоду?

При виборі між системами вбудованого або виносного холоду на місці рітейлера я б керувався двома чинниками. По-перше, видом власності на приміщення. В орендованому приміщенні монтувати виносний холод ризиковано. Так як частина витрат (холодоагент, комунікації та ін.) При можливе швидке переїзді повернути не вдасться. По-друге, плануванням приміщення і особливо зовнішньої його частиною. Адже для виносного холодопостачання характерно розміщення конденсаторного блоку зовні будівлі. Повинно бути відповідне місце для його розміщення. В крайньому випадку розмістити його в підвалі будівлі з організацією потужної припливно-витяжної вентиляції до нього. Таке теж в практиці зустрічається. Для оцінки приміщення фахівці компанії «Ленд» готові виїхати і дати відповідні консультації.

За рахунок чого внесений холод більш вигідний в плані економії?

Логіка проста - вбудований агрегат може обслуговувати тільки одну вітрину і, охолоджуючи повітря всередині себе, він нагріває повітря зовні, і цей же нагріте повітря він використовує для охолодження (конденсованих) холодоагенту, в той час як один-два компресори з більш високим ККД, використовуваних в виносному агрегаті на цілий ряд вітрин, працюють в більш щадному і економному режимі, тому що холодоагент для них охолоджується (конденсується) в конденсаторі, розташованому, як описувалося раніше, зовні будівлі. Особливо відчутна економія в осінні, зимові і весняні місяці.

Оптимізувавши роботу системи з виносним холодопостачанням, можна домогтися найбільш низького енергоспоживання і за допомогою віддаленого доступу підтримувати роботу даної системи в найбільш оптимальних і економічних умовах. На базі компанії «Ленд» така служба існує.

Як впливає вибір агрегату на площу викладки?

Продажу сприяє найбільш широкий асортимент продукції, що виставляється і тут з'являється поняття «викладка». У вітрин з виносним агрегатом, що представляють охолоджену продукцію, площа викладки товару незрівнянно більше, ніж у вітрин, у яких холодильний агрегат вбудований в конструкцію. Більше і оборот товару. У викладенні замороженого товару не так відчутно ця різниця, та й оборот товару поменше. До того ж дизайн сучасних морозильних скринь з кожним готом стає більш сучасним. Також до достоїнств скринь слід віднести їх невисоку вартість, мобільність, автономність і невибагливість в обслуговуванні. Але велика їх скупчення в приміщенні відразу ж приведе до підвищення температури і шуму в торговому залі.

В даний час у провідних мереж магазинів біля будинку, таких як «Пятерочка», «Діксі», «Магніт», «Вірний» прийнята наступна схема - вітрини з охолодженої продукцією забезпечує холодом внесений агрегат, а заморозка зберігається в скринях. Супермаркети і гіпермаркети роблять ставку виключно на виносний холод.

При закупівлі холодильного обладнання для нового або реконструйованого магазина ритейлер все частіше ставить задачу економії електроенергії. Ми розповімо про те, які тренди енергозбереження найбільш актуальні останнім часом.

Виносний холод викликає інтерес

Як ритейл економить електроенергію

навіть у власників невеликих магазинів біля будинку. До недавнього часу невеликі магазини встановлювали холодильне обладнання виключно з вбудованим агрегатом. Тенденція зрозуміла не тільки з точки зору енергоефективності а й тим, що в зв'язку з конкуренцією, що загострилася рітейлери почали робити магазини більш високого рівня. При використанні виносного холодопостачання менше споживається електроенергії, а самі холодильники не виділяють тепло в торговому залі і працюють безшумно. Мінуси такого рішення - відсутність мобільності обладнання і висока вартість ремонту.

Слідуючи тенденції енергозбереження виробники постійно впроваджують нові рішення в звичне рітейлерам обладнання. Наприклад оттайкой Тенамі замінюють гарячим газом, замість люмінесцентних ламп використовуються світлодіодні.

Використання СО2

Як ритейл економить електроенергію

Російські ритейлери тільки починають виявляти цікавість до енергозберігаючого холодильного обладнання, що працює на CO2, тоді як Європі, де традиційний для Росії фреон заборонений законодавчо, використання обладнання на CO2 - в порядку речей. Вітчизняна роздріб на даному етапі зайнятий розрахунком окупності і пошуком переваг нового обладнання, яке коштує дорожче агрегатів, заправлених фреоном. У минулому році кілька мереж заявили, що починають обкатувати цю технологію. Той, хто не женеться за миттєво вигодою, приходить до висновку, що через енергоефективності (економія енергії 6-7%) в перспективі вигідніше використовувати обладнання на вуглекислому газі CO2.

Знову до закритості

Можна спостерігати як в ряді магазинів на зміну відкритим холодильним Бонет та ванн приходять закриті ларі-бонети. Гіпермаркети з великою прохідністю, де не вигідно закривати обладнання через великий прохідності (наприклад «Ашан»), зменшують втрати холоду, використовуючи нічні шторки. Бонети на вбудованому холоді, що закриваються на ніч, в 2 рази економічніше агрегатів, які не обладнані шторками.

зберегти свіжим

Як ритейл економить електроенергію

Що вибрати: виносний холод або вбудований в магазинах «біля будинку»?


Про це ми попросили розповісти Андрія Єрмакова. керівника проекту реконструкції та енергозбереження групи компаній «Ленд».

Якими факторами слід керуватися при виборі системи охолодження - виносного або вбудованого холоду?

При виборі між системами вбудованого або виносного холоду на місці рітейлера я б керувався двома чинниками. По-перше, видом власності на приміщення. В орендованому приміщенні монтувати виносний холод ризиковано. Так як частина витрат (холодоагент, комунікації та ін.) При можливе швидке переїзді повернути не вдасться. По-друге, плануванням приміщення і особливо зовнішньої його частиною. Адже для виносного холодопостачання характерно розміщення конденсаторного блоку зовні будівлі. Повинно бути відповідне місце для його розміщення. В крайньому випадку розмістити його в підвалі будівлі з організацією потужної припливно-витяжної вентиляції до нього. Таке теж в практиці зустрічається. Для оцінки приміщення фахівці компанії «Ленд» готові виїхати і дати відповідні консультації.

За рахунок чого внесений холод більш вигідний в плані економії?

Логіка проста - вбудований агрегат може обслуговувати тільки одну вітрину і, охолоджуючи повітря всередині себе, він нагріває повітря зовні, і цей же нагріте повітря він використовує для охолодження (конденсованих) холодоагенту, в той час як один-два компресори з більш високим ККД, використовуваних в виносному агрегаті на цілий ряд вітрин, працюють в більш щадному і економному режимі, тому що холодоагент для них охолоджується (конденсується) в конденсаторі, розташованому, як описувалося раніше, зовні будівлі. Особливо відчутна економія в осінні, зимові і весняні місяці.

Оптимізувавши роботу системи з виносним холодопостачанням, можна домогтися найбільш низького енергоспоживання і за допомогою віддаленого доступу підтримувати роботу даної системи в найбільш оптимальних і економічних умовах. На базі компанії «Ленд» така служба існує.

Як впливає вибір агрегату на площу викладки?

Продажу сприяє найбільш широкий асортимент продукції, що виставляється і тут з'являється поняття «викладка». У вітрин з виносним агрегатом, що представляють охолоджену продукцію, площа викладки товару незрівнянно більше, ніж у вітрин, у яких холодильний агрегат вбудований в конструкцію. Більше і оборот товару. У викладенні замороженого товару не так відчутно ця різниця, та й оборот товару поменше. До того ж дизайн сучасних морозильних скринь з кожним готом стає більш сучасним. Також до достоїнств скринь слід віднести їх невисоку вартість, мобільність, автономність і невибагливість в обслуговуванні. Але велика їх скупчення в приміщенні відразу ж приведе до підвищення температури і шуму в торговому залі.

В даний час у провідних мереж магазинів біля будинку, таких як «Пятерочка», «Діксі», «Магніт», «Вірний» прийнята наступна схема - вітрини з охолодженої продукцією забезпечує холодом внесений агрегат, а заморозка зберігається в скринях. Супермаркети і гіпермаркети роблять ставку виключно на виносний холод.