R: Ігор, Ви досить успішно просуваєте ресторани за допомогою інтернету. А з чого Ви починали?
І.С. Почав я займатися просуванням закладів через інтернет досить давно, причому спочатку за допомогою безкоштовних ресурсів: vkontakte.ru, odnoklassniki.ru. Це хороший маркетинговий інструмент: в мережах можна не витрачати ні копійки і забезпечувати масове інформування аудиторії. Адже сьогодні навіть бабусі й дідусі реєструються і шукають там один одного. З іншого боку, такий масовий охоплення часом не потрібен. Найчастіше розсилки можуть навіть негативно позначитися на іміджі солідного закладу. І тоді я звернувся до більш спеціалізованим Інтернет-ресурсів - ресторанним сайтам. Вони цікаві, тому що на них представлена концентрована цільова аудиторія.
R: І як Ви оцінюєте роботу подібних сайтів?
І.С. Найбільш ефективні сьогодні ресторанні сайти, де люди можуть розміщувати відгуки. Це якась «мережева» альтернатива «сарафанного радіо». Звичайно, картина, створювана за допомогою цих відгуків, не завжди об'єктивна, але в сукупності інформація про ресторан, фото, відгуки - дозволяють скласти досить повне уявлення про заклад. Другий момент, психологічний, полягає в тому, що людина може сам вибирати ресторан, на нього в цей момент ніхто не тисне, нічого не нав'язує. Можу сказати, що вибирати ресторан особливо зручно на Restoclub.ru.
R: А що ще важливо, крім відгуків?
І.С. Restoclub.ru найбільш цікавий своєю інтерактивністю. Гості можуть отримати зворотній зв'язок від представників ресторанів, задати питання. З багатьма рестораторами можна поспілкуватися практично в онлайні. А відсутність візуального контакту знімає бар'єри, і людина може поставити будь-яке хвилює його питання по ресторану, обслуговування, кухні. Причому радує, що на Restoclub.ru є і певна цензура, що не допускає ненормативної лексики, образ.
R: Але деякі ресторатори не знають, як краще спілкуватися з гостями в інтернеті, чи варто вступати в прямий контакт.
І.С. Тут доречно згадати відому приказку: «Будьте простіше, і люди до вас потягнуться». Зрозуміло, що не кожен вміє скласти правильний текст, і тоді краще доручити це піарнику.