Як розподілити субсидії?
Кожен літр російського молока захистять від СОТ рублем. Крім того, міністерство сільського господарства Росії має намір вирішити і демографічні проблеми корів - підняти народжуваність на 60 відсотків.
ПІДТРИМАТИ РОСІЙСЬКИХ МОЛОЧНИКІВ
- В Америці молоком займається Конгрес США, там щорічно виробляють близько 90 мільйонів літрів, а ми тільки 32 мільйони. Завтра нам треба зробити краще і більше, ніж сьогодні, і не в одному регіоні, а у всіх, на засадах змагальності. Це завдання, поставлене президентом, - каже Черногоров.
Сьогодні велика частина російських регіонів не справляється із завданням забезпечення себе молочними продуктами. Жителі Астраханській області отримують лише 18 відсотків вітчизняної продукції, Ставропольської області - 19, Курська область - 26, Оренбурзька область - 20 відсотків. Найкращі показники у Володимирській області, - 90 відсотків споживаного там молока вітчизняного виробництва. Трохи відстає Ленінградська область, де частка власного товару становить 80 відсотків, кажуть в міністерстві.
АБО доїти, АБО розмножуватися
- Левова частка виробництва молока в країні - це перший сорт. У нас величезна кількість споживачів, яким подобається низкожирних продукт. Яке має відношення жирність молока до оцінки якості продукту? Те ж саме з білком: кому-то треба більше білка, комусь менше. Є певні породи корів, які за визначенням дають молоко з низьким рівнем білка, - говорить Даниленко.
Директор ВНДІ маслоробства і сироваріння в Угличі Юрій Свириденко вважає, що ці правила «приведуть до того, що велика частина грошей, виділених на підтримку молочного виробництва, що не буде затребувана».
ЯК ПОВЕРНУТИ МОЛОКО НА СТІЛ РОСІЯН
Міністерство сільського господарства Росії виступило з пропозицією про популяризацію молока і молочних продуктів за допомогою використання різних каналів комунікацій, в тому числі, шляхом організації та проведення цільових публічних культурно-масових заходів, свят молока. На думку Мінсільгоспу РФ, такі заходи за участю російських виробників і переробників молока, вносять істотний внесок в стимулювання розвитку і формування сприятливого публічного іміджу вітчизняної молочної галузі, сприяють відродженню у населення культури споживання молочних продуктів і пропагують здоровий спосіб життя.
З такою активною позицією згодні петербурзькі харчовики. На їхню думку, необхідний довгостроковий комплекс заходів, спрямований, в тому числі, на стимулювання споживання вітчизняної молочної продукції, в Росії повинна бути тотальна програма просування здорового харчування - як по молоку, так і по всій лінійці молочної продукції.
- Тому популяризація молока і молочних продуктів зараз вкрай необхідна. Молоко - російський продукт, органічний для нашої культури і природно-кліматичних умов. Молочні продукти однозначно відповідають харчовим потребам наших громадян. Молоко, сметана, ряжанка, сир кефір і багато іншого - кожен день повинні бути в раціоні росіян. Так що реалізація державної програми зі стимулювання споживання молока не тільки позитивно позначиться на здоров'ї наших громадян, але і дозволить значно підвищити попит на вітчизняні продукти харчування, - переконані в Союзі харчових підприємств Санкт-Петербурга.