Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Споруджуємо водяну баню з підручних засобів прямо у себе на кухні.

Беремо дві каструльки різного діаметру.

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик


У каструльку побільше наливаємо трохи води і ставимо на плиту нагріватися.

Тепер беремо каструльку поменше, вона повинна бути абсолютно суха. Ламаємо шоколад на маленькі шматочки і кладемо на дно маленької каструльки.

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик


Ще можна додати трошки вершкового масла тоді шоколад вийде трохи м'якше і краще буде танути в роті. Потім маленьку каструльку ставимо в каструлю побільше де вода вже нагріта. Необов'язково доводити воду до кипіння, досить буде тримати температуру води 60-80 ° С. При розтопленим на паровій бані важливо, щоб миска з шоколадом не стикалася води.

Щоб шоколад розтоплюємо рівномірно постійно його помішувати.

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик


При розтопленим температура шоколаду не повинна перевищувати 40-45 ° С, якщо температура буде перевищена то при застиганні на шоколаді утворюється білий наліт. Варто звернути увагу на конденсат намагайтеся не допустити її потрапляння в шоколад інакше ваш шоколад швидко загусне і стане дуже крихким і розсипчастим.

Як розтопити шоколад

Отже, про те як розтопити шоколад ми розібралися. Далі дивіться фото як зробити шоколадні стаканчики. Як це робити описувати не буду, думаю і так все буде зрозуміло.

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик

Як розтопити шоколад і зробити з його шоколадний стаканчик


Всім смачного)))

Як зробити шоколадні стаканчики

Схожі статті