З сніданком була тільки одна проблема і вона називалася: «Дай поспати!». Будила я підросла дівчинку склянкою води. Чи не виливала, звичайно, а давала випити відразу після пробудження, щоб запустити активний обмін речовин. Але часу на кашу або омлет катастрофічно не вистачало. Виручав блендер: геркулес, кефір, ягоди або печене яблуко збивалися протягом однієї хвилини. Готовий смузі переливався в келих і випиває майбутньої випускницею на ходу. Це не ідеальний варіант - це компроміс, який допоможе схуднути до випускного. Білки, вуглеводи, клітковина в одному келиху і запуск обміну речовин.
Обід - це короткий час між «прибігти зі школи» і «бігти на курси з підготовки до ЗНО». Тому потрібно зробити так, щоб обід був і щоб його можна було з'їсти швидко. На виручку приходили густі овочеві супи-пюре і коржі з правильною начинкою. Для супу відварювала будь-які овочі: кольорова капуста, брокколі, зелений горошок, кабачок, морква. Додати трохи молока і трохи вершкового масла, збити все в блендері. Пити можна прямо з кружки. Для коржі брала тонкий лаваш, робила начинку з нарізаного запеченого м'яса або птиці, овочів і нежирного сиру. Все згорнути рулетом. Залишиться тільки прогріти на сковороді або в мікрохвильовій печі.
Найлегший у виконанні прийом їжі - він, як правило, припадає на час у дорозі від репетиторів або з курсів. Тому виручає питний йогурт.
Вечір - це улюблена пора, коли вся сім'я може зібратися за столом. Я вже далеко просунулася у формуванні хороших сімейних харчових звичок, тому формула нашого вечері «білок + овочі». Не все так сумно, як здається: запечена курка, індичка, риба або м'ясо і великий салат з овочів і зелені з заправкою з йогурту і лимонного соку. Такий підхід допомагає схуднути всім - дочки до випускного, мені - до літа, чоловікові - до весільного розміром.
Для вирішення цього питання було залучено улюблений мопс. Увечері брали його на поводок і йшли на півгодинну прогулянку. Свіже повітря перед сном дозволяє провітрити голову від формул, дат і завдань і добре виспатися. Щоб додати рухової активності, за моєю порадою дочка встановила таймер-напоминалку і в кінці кожної години, який вона проводить вдома за робочим столом, вставала і 10 хвилин крокувала з високим піднімання колін і активним рухом рук. на вихідних вибиралися всією сім'єю в парк - кататися на велосипедах.
У цьому місяці завдання «як схуднути до випускного» стає ще більш актуальною, але спосіб її вирішення змінюється. Ходити в школу не потрібно, однак рівень стресу на тлі іспитів зашкалює. Перепади настрою і апетиту - то «нічого не лізе», то «хочу бургер, картоплю фрі і колу» - можуть звести нанівець результати травня. А вони вже є! Тому завдання - підтримати і допомогти дочці пережити цей непростий період. Режим дня - одна з основ здорового схуднення. Тому наполягаємо на відході до сну не пізніше 23.00 і підйомі не пізніше 9.00. Аргументуємо користю для кольору обличчя і свіжим видом.
Я не розраховувала на те, що дочка буде варити собі кашу, залишившись вдома сама. Тому доводилося проявляти фантазію з урахуванням нестачі часу. Зовсім простий варіант - «нічна вівсянка»: пару столових ложок геркулесу залити нежирним кефіром, перемішати і прибрати на ніч у холодильник. Можна додати нарізаний чорнослив або курагу, насіння гарбуза, сушену вишню або журавлину. Іноді я робила її улюблені сирники в полегшеному варіанті - запікала в духовці, а не смажила на сковорідці. Або залишала на видному місці в холодильнику мус з м'якого сиру і ягід. Готувала його ввечері за п'ять хвилин. З таким сніданком перспектива схуднути до випускного стає все реальнішою.
Рецепт мусу з сиру і ягід: замочити у воді 1 столові ложки желатину, розпустити на водяній бані. Взяти 500 г м'якого некислі сиру збивати 3 хвилини, додати желатин і збивати ще 3 хвилини. Додати свіжі або розморожені ягоди і акуратно перемішати. Розкласти по креманках і прибрати в холодильник до ранку.
Обід і вечеря
Маленькі радощі
Отже, навчання, іспити і майже два місяці правильного харчування і руху позаду. Ми збираємося на випускний вечір. Футболка сидить на моїй дівчинці ідеально, очі сяють, на щоках - натуральний рум'янець. І моє плаття, до речі, теж легко застебнув. Адже ми відмінна команда!