Є думка, що наявність черв'ячків говорить про те, що це екологічно чистий продукт. Чи не оброблялося хімікатами, що виросло то виросло.
У домашній малині я не вимиваю водою живність. Водянисте варення мене не приваблює. Вручну перебираю, які видно викину. Далі засинаю цукром. Сироп з'являється, все черв'ячки будуть плавати зверху. Зібрати їх не складе труднощів. А потім вже варити варення.
Але якщо вже комусь хочеться саме їх вимити і помити ягоди заодно, то раджу додавати не сіль, а харчову соду. Трохи, чайну ложку без верху на піввідра води. Соду розмішати, опустити малину і чекати спливання живності.
Чим сода краще солі? Тільки не треба з м'ятою малиною водні процедури проводити. Після баньки з содою малина в варення буде більш цілими ягідками, а не суцільним джемом.
Коли їси малину з куща, зазвичай заглядаєш в кожну ягідку і дивишся, чи немає там маленького білого черв'яка або зеленої гусениці. Начебто немає нічого складного або виснажливого.
Але зовсім інша справа, коли потрібно перебирати зібрану малину. Тоді пошук гусениць і черв'яків здається нудним і виснажливим заняттям. Найоптимальніше, відразу при зборі ягоди все переглядати. Але, на жаль, не завжди це виходить.
Я знаю тільки один спосіб: потрібно малину залити холодною водою і залишити на деякий час (хвилин на 20 - 30). Через позначений проміжок часу все черв'яки покинуть ягоди і спливуть наверх.
Якщо малини багато, краще заливати водою невеликі порції, щоб все черв'яки могли вільно спливти на поверхню.
Деякі воду злегка підсолюють. Я обходжуся без солі.