Багато господинь люблять замінювати молоко кефіром і не прогадивают, тому що млинці на кефірі, як правило, виходять особливо пишними і повітряними і мають приємну пористу текстуру.
Але, на смак вони виходять з легкою кислинкою, тому, млинці на кефірі тільки для тих, хто любить злегка кислі млинці. Такі млинці відмінно поєднуються з різними начинками. Ще рецепти млинців ви можете побачити в спеціальній розділі.
Інгредієнти для млинців
- Борошно пшеничне - 1 склянка.
- Кефір - 1 стакан.
- Вода - 1 склянка.
- Яйце куряче - 2 штуки.
- Сіль - ½ чайної ложки.
- Сода - на кінчику ножа.
- Цукор - 1 столова ложка.
- Олія - 2 столові ложки.
Млинці на кефірі - як піч
- Збийте яйця до появи легкої піни, посоліть.
- Влийте в яйця склянку окропу і продовжуйте збивати.
- Додайте склянку кефіру.
- Просійте борошно, змішайте з содою і поступово вводите в рідину.
- Дуже добре розмішайте, щоб не було грудочок, додайте цукор і рослинне масло.
- Випікайте як зазвичай на розпеченій сковороді.