Світло належить до основних факторів життєзабезпечення птиці і має суттєвий вплив на зростання, розвиток, продуктивні і репродуктивні показники птиці. При цьому значення мають як спектр світла, так і освітленість і тривалість світлового дня. На освітлення доводиться також до половини всіх витрат електроенергії в пташниках, вартість якої становить істотну (від 3 до 8%) частку в собівартості продукції птахівництва. Якщо додати до цього те, що вартість електроенергії щорічно зростає не менш ніж на 10%, то необхідність знаходження оптимального балансу між усіма складовими світових програм вирощування і утримання птиці з точки зору впливу на продуктивні показники птиці та мінімізації витрат електроенергії на освітлення не викликає сумніву.
Вплив на птицю спектра світла. Спектр світла характеризується такими показниками, як довжина хвилі електромагнітного випромінювання, колір і колірна температура. До світла відносять електромагнітне випромінювання з довжиною хвилі в межах 380-760 нм. Електромагнітні хвилі довжиною 380-450 нм людина сприймає як фіолетовий, 451-490 нм - блакитне і синє, 491-560 нм - зелений, 561-590 нм - жовтий, 591-630 нм - помаранчевий, 631-760 нм - червоне світло. Білий світ утворюється в результаті змішування електромагнітних хвиль оптичного діапазону різної довжини (кольору).
Птах сприймає світло трохи інакше, ніж людина. Це стосується, в першу чергу, спектральної чутливості, чутливості до мерехтіння, акомодації і гостроти зору. Наприклад, в колбочках сітківки ока птаха є чотири світлочутливих пігменту, які визначають її кольоровий зір, в той час як у людини їх всього три. Дані пігменти мають найбільшу світлочутливість при довжині хвиль оптичного випромінювання 415, 455, 508 і 571 нм, а у людини - 419, 531 і 558 нм. Загалом, людина може сприймати світло в діапазоні 400-700 нм, птиці, провідні денний спосіб життя - 370-720 нм, тобто їх оптичний діапазон дещо ширше ніж у людини.
І навпаки - статеве дозрівання птиці, несучість більше стимулює біле світло або світло оранжево - червоного спектра (табл. 1). Подібний ефект був показаний також на курей і індичка.
Таблиця 1 - Вплив кольору світла на птицю
Вплив на птицю рівня освітленості. Поведінка птиці в значній мірі обумовлено освітленістю. Освітленість вимірюється в люксах (лк). Один люкс дорівнює освітленості поверхні площею 1 м2, на який падає світловий потік в один люмен (лм). При вирощуванні і утриманні птиці освітленість в пташниках, як правило, знаходиться в межах від 0 до 150 лк. Наприклад, освітленість зовні пташника в сонячний день перевищує 1000 лк.
Вчені не завжди єдині в своїй думці щодо оптимального рівня освітленості для різних видів і вікових груп птиці. Однак, безумовно, що для молодняка птиці в початковий період вирощування потрібна вища освітленість (не менше 20 лк), ніж в подальшому, щоб пташенята могли легко знайти воду і корм, освоїтися з місцем розміщення. Через деякий час вони звикають до розміщення годівниць і поїлок і можуть орієнтуватися при меншому рівні освітленості. Тому освітленість може бути знижена до 5-10 лк. Більш низька освітленість в цей період сприяє спокійного поведінки птиці і зниження рівня канібалізму. У той же час занадто низька освітленість (менше 5 лк) може призводити до хвороб органів зору через дегенерації сітківки ока і можливий розвиток міопатії, глаукоми, ушкодження кришталика і сліпоти, істотного зниження рухливості птиці і пов'язаних з цим проблем з розвитком репродуктивної системи, дерматитів ніг і грудних наминов; негативно впливає на стан оперення на грудях через те, що птах більшу частину часу сидить на підстилці або підлозі іншого типу.
Однак вищесказане в деякій мірі спростовує експеримент, проведений в університеті Auburn (США). В цьому експерименті бройлерів кросу Ross 708 в перші 9 днів вирощували при освітленості 10, 20, 40 і 80 лк за програмою 23Свет. 1Темнота (0-9 день) і 20С. 4Т (10-55 день), зі зниженням освітленості до 2,5 лк з 10 дня. Результат показав, що винятком виявилися лише бройлери, вирощені до 9 днів при 80 лк. У них було відзначено найменша маса у віці 9 днів, найгірший вихід м'яса і грудних м'язів у віці 55 днів. Інші режими, включаючи 40 лк до 9 днів життя, не продемонстрували негативного впливу на ріст і стан здоров'я птиці.
Висока освітленість (більше 40 лк) навпаки, сприяє підвищенню рухливості птиці, тому - зниження приростів живої маси, підвищенню питомих витрат кормів, проте позитивно впливає на загальний фізіологічний розвиток організму, що особливо важливо для ремонтного молодняка і племінної птиці. Тривалість періодів світла і темряви є одним з основних чинників, які впливають на процеси розвитку і репродуктивні фази птиці. У міру збільшення світлового дня, відповідні гормони стимулюють прискорення статевого дозрівання і настання яйцекладки у птахів. Коли світловий день зменшується, ці гормони стимулюють уповільнення статевого дозрівання птиці і припинення яйцекладки. У дикої птиці ці процеси регулюються зміною пори року, у домашній - штучно, за науково обгрунтованими світловими режимами.
При вирощуванні ремонтного молодняку тривалість світлового дня повинна бути спрямована на те, щоб гармонізувати фізіологічну і статеву зрілість. Статева зрілість у птиці не повинна наступити раніше визначеного терміну, обчисленого на основі наукових досліджень і практичного досвіду людей. Птах, яка почала нестися раніше цього віку, несе як правило дрібні яйця. Крім того, ранній початок яйцекладки, коли у птахів ще не наступила фізіологічна зрілість, призводить до передчасного її припинення і загрожує випаданням яйцевода і клоаки. Наступ статевої зрілості пізніше цього віку призводить до зменшення кількості отриманих товарних або інкубаційних яєць, перевитрати кормів і загальних втрат.
Передчасне настання статевої зрілості у ремонтного молодняку і початок яйцекладки стимулює довгий світловий день (більше 12 годин), або світловий день, що збільшується. Тому при вирощуванні ремонтного молодняку рекомендується ні в якому разі не збільшувати світловий день до настання фізіологічної зрілості птиці.
Для нормального статевого і фізіологічного розвитку ремонтного молодняку в період їх вирощування повинен бути проміжок часу як мінімум 8 тижнів з тривалістю світлового дня 6-9 годин. У дорослої птиці в репродуктивний період відповідними світловими програмами стимулюється початок яйцекладки і підтримання в організмі необхідного рівня гонадотропних гормонів, які підсилюють функції органів розмноження. При недостатній тривалості світлового дня і освітленості утворення гонадотропних гормонів зменшується, як наслідок, погіршується робота органів розмноження, знижується яйцекладка, а діяльність щитовидної залози і виділення нею гормону тироксину в цей період підвищується, що стимулює линьку пера.
Темрява є таким же важливим фактором для зростання і здоров'я птиці, як і світло. Період темряви в світловий програмі для птиці можна охарактеризувати двома показниками: тривалістю і кратністю протягом доби. Вплив періодів темряви на птицю можна продемонструвати на прикладі бройлерів. Ще недавно існувала думка, що для курчат - бройлерів кращої є програма освітлення 23С. 1Т. Але в даний час все більшу кількість фахівців схиляються до думки, що для їх оптимального росту і розвитку необхідно, щоб був мінімальний період темряви тривалістю хоча б 4 години, а можливо і більше.
Спираючись на велику кількість досліджень і спостережень за періодами темряви, можна сказати, що ці періоди дозволяють зменшити падіж і поліпшити стан ніг бройлерів. Цей ефект пояснюється тим, що в темряві у птиці відбувається вироблення мелатоніну, який бере участь в регулюванні і балансуванню добових коливань температури тіла і інших обмінних процесів, що впливають на споживання корму і води, і, звичайно ж, секрецію декількох лімфокінів, які відповідають за нормальну роботу імунної системи птиці. Саме тому циклічні темні фази протягом доби просто необхідні для постійної секреції мелатоніну в сітківці і епіфізі птиці.
Дослідження лише підтверджують, що у птаха, що вирощується з необхідною тривалістю темних періодів, в меншій мірі спостерігаються проблеми з кінцівками, синдром раптової смерті і інші характерні проблеми зі здоров'ям, ніж у птахів, спеціально вирощених при постійно включеному освітленні. Крім цього, було відзначено значне поліпшення таких характеристик відгодівлі бройлерів, як середньодобовий приріст живої маси, конверсія корму, якість тушки.
У той же час застосування занадто довгих періодів темряви (8:00 і більше) протягом доби призводить до зменшення споживання кормів і приростів живої маси, а внаслідок тривалого сидіння птиці в ці періоди на підстилці - до проблем зі станом ніг і оперення, можуть також утворюватися Намін і гематоми.
Вплив на птицю різних джерел світла. Джерела світла характеризуються такими даними, як спектр випромінюваного світла, колірна температура світла, частота його мерехтіння і т.д. Вплив джерел світла на ті чи інші показники вирощування та утримання птиці вивчалося в багатьох дослідженнях. Про вплив на птицю світла різного спектру вже зазначалося вище.
Кольорові характеристики основних типів електроламп, використовуваних для освітлення пташників наведені в табл. 2.
Таблиця 2 - Характеристики основних типів електроламп
Лампи розжарювання все ще досить широко застосовуються для освітлення пташників в Україні, але ККД ламп розжарювання низький (не більше 5%), оскільки левова частка енергії при їх роботі виділяється у вигляді тепла, тому вони все більше витісняються більш енергоефективними джерелами світла, такими як люмінесцентні , металогалогенні, а останнім часом - світлодіодні лампи.
Люмінесцентні лампи дозволяють знизити витрату електроенергії в 3-5 разів в порівнянні з лампами розжарювання. Дані про вплив люмінесцентних ламп на птицю в науковій літературі суперечливі. Коли індикам надавали можливість вибору приміщень з освітленням лампами розжарювання або люмінесцентними лампами білого світла, вони вважали за краще приміщення з люмінесцентним освітленням, ймовірно тому, що спектр їх світла ближчий до денного світла.
При вивченні впливу ламп розжарювання, натрієвих ламп високого тиску і люмінесцентних ламп білого світла на ріст і розвиток індичат і бройлерів істотних переваг тих чи інших джерел світла не встановлено, проте при застосуванні останніх двох типів ламп досягалася значна економія електроенергії.
Безперечними недоліками люмінесцентних ламп є складність регулювання рівнів освітленості їх застосування, мінливість світлотехнічних характеристик по експлуатації в умовах пташників, наявність в складі токсичних речовин, в результаті чого вони підпадають під дію відповідного законодавства, домовляється про умови їх зберігання, умови експлуатації та утилізації перегорілих електроламп, а також штрафи за недотримання цих умов.
Останнім часом все більшого поширення і популярності набувають світлодіодні лампи. Вони дозволяють зменшити витрату електроенергії на 85% - в порівнянні з лампами розжарювання і в 50% - в порівнянні з люмінесцентними лампами, крім того термін їх роботи в кілька разів довше. Іншими перевагами світлодіодних систем освітлення є можливість регулювання рівня освітленості від "0" до номіналу, можливість отримання світла будь-якого спектра, відсутність у складі токсичних речовин, високий рівень захисту від негативних зовнішніх впливів. З огляду на це, світлодіодні лампи дозволяють також краще контролювати поведінку і розвиток птиці: випромінювати червоне світло - для зниження агресії та канібалізму у несучок і племінної птиці; зеленого і блакитного кольору - для підвищення приростів живої маси у м'ясних порід птиці, причому зелене світло зазвичай рекомендується застосовувати на початку відгодівлі, а блакитний трохи пізніше - для зниження зайвої активності птиці. Додаткова перевага цих ламп полягає в тому, що вони можуть створювати освітленість таку ж або вище, ніж у інших ламп, але набагато більш однорідну і з меншою кількістю затінених зон. Крім того, у них геть відсутня ефект мерехтіння. Більшістю фахівців вони вважаються зараз найбільш перспективними джерелами освітлення.
Інститутом птахівництва НААН спільно з ТОВ ТРВК »Око» розроблена система світлодіодного освітлення для птахівницьких і тваринницьких приміщень, до складу якої входять: відповідні модулі освітлення з мультіцветние світлодіодами, інтерактивний блок автоматизованого управління модулями з відповідним програмним забезпеченням та інше обладнання. Випробування системи в пташнику для утримання індиків показало її високу надійність роботи в широкому діапазоні температури і вологості повітря в пташнику, високих рівнів вмісту пилу і агресивних газів. У порівнянні з висвітленням лампами розжарювання розроблена система забезпечила зниження витрати електроенергії на освітлення в пташнику в 8,2 рази в порівнянні з люмінесцентними лампами в 2,7 рази. Була відзначена також тенденція до позитивного впливу світлодіодного освітлення на продуктивні показники індичок.
У наступній статті будуть розглянуті конкретні світлові програми для різних видів птиці, апробовані на практиці.
Мельник В.А. к.с. -х.н. Інститут тваринництва УААН