Ярослав Звягін (ліворуч) і Павло Єременко (праворуч) мріють виїхати з Москви в село. Створене ними за містом виробництво натурального соку - перший до цього крок
Фото: А. Гордєєв / Відомості
Городяни-менеджери зайнялися фермерством
У перші місяці «Азбука смаку» продавала «Фермерський сік» по 800-1000 пляшок в місяць, а зараз - вже 2500-3000 пляшок, т. Е. Попит є, незважаючи на високу ціну - майже 200 руб. за літр. Важче продавати такий продукт в регіонах, де платоспроможність людей нижча, ніж в Москві, до того ж сік виходить дорожче через доставки, каже Єременко: наприклад, супермаркет Spar в Новому Уренгої закупив 900 л «Фермерського соку», але третина цього обсягу він повернув виробникам назад - не вдалося продати.
«Ферма братів Чебурашкина» довела відсутність спорідненості з Чебурашкою Успенського
На думку Потапенко, перспективи дрібних виробників соків прямого віджиму невеликі: в Росії немає роздробу для їх продажу. Торгові мережі преміум-сегмента зосереджені в основному в Москві, а в масових супермаркетах такий продукт продаватися не буде - надто дорого коштує. Рано чи пізно виробникам доведеться знижувати якість, щоб домогтися більшої прибутковості, вважає Потапенко. «Ми робимо натуральний яблучний сік прямого віджиму без консервантів, без додавання цукру і не розбавляємо його водою. Така якість ми маємо намір зберегти і надалі », - запевняє Єременко.