Чому у томатів часто всередині буває біла м'якоть (дуже тверда і несмачна), хоча сам плід червоний і красивий?
Тетяна Петрова.
Нерівномірне забарвлення шкірки і м'якоті плодів томата може бути викликана інфекційним (фізіологічним) захворюванням. Воно виникає через різке коливання температури, вологості та освітлення у теплиці, а також нестачі калію і кальцію при надмірному внесенні азоту. Слабоокрашенниє плями (тканини втрачають здатність накопичувати фарбувальні речовини) з'являються на плодах, його частинах, які сильно висвітлюються і нагріваються сонцем.
У період цвітіння і за 10 днів до нього температура повинна бути нижче плюс 35 градусів і вище плюс 15. В іншому випадку припиняється утворення лікопіну - пігменту, що визначає червоне забарвлення плодів, а також каротину.
Дуже важливо підтримувати більш низьку нічну температуру, особливо в період росту плодів. Вона повинна бути нижчою за денну, щоб накопичений днем надлишок асимілятів (кінцеві продукти фотосинтетичної фіксації і відновлення вуглекислоти в рослинах) НЕ витрачався вночі на дихання.
У спекотну погоду страждають і коріння рослин. Вони перестають поглинати з грунту калій, необхідний для синтезу лікопіну. Тому слід підтримувати оптимальну температуру ґрунту в межах плюс 20-25 градусів.
Для отримання якісних плодів бажано, щоб в теплиці були оптимальні температура і вологість, вносити помірні дози азотних добрив. У спеку теплиці інтенсивно провітрювати, а покриття притенять (обприскувати крейдою або вкривати білим папером).
При вирощуванні томатів у відкритому грунті грунт необхідно мульчувати. І, головне, посилити калійне і кальциевое харчування (на 1 кв. М по 50 г аміаку і калієвої селітри) перед початком цвітіння і зав'язування плодів. Вносити ці елементи слід разом з поливом.
. і зберегти цибулю-сіянку до весни