Як вчинити щоб при покупці або приготуванні їжі знизити кількість відходів, які в підсумку потраплять в сміттєвий контейнер? Два фахівця з відходів харчової промисловості дають кілька порад.
Ось найбільш важливі поради, які двоє активістів дають споживачам:
1. Плануйте ретельно те, що ви будете готувати
Доросла людина споживає в середньому 750 грам їжі за прийом їжі. Коли ми готуємо вдома, ми робимо це, як правило, в набагато більших кількостях, ніж нам потрібно. Щоб уникнути непотрібних втрат, рекомендується готувати на 30% менше їжі, ніж зазвичай.
2. Використовуйте невеликі тарілки
Всі шишки Гаррі Поттеру або Як не треба їсти.
Дослідження, проведене в Данії показало що, зменшуючи порцію всього на 9% вдається уникнути близько 25% харчових відходів. Крім того, згідно з дослідженнями, американські споживачі навіть не усвідомлюють що з'їдають менше, якщо тарілки повні але їх порції були зменшені на 20%. Таким чином, хитрість полягає в тому, щоб використовувати невеликі тарілки.
3. Беріть невеликі кошики, коли ходите по магазинам
Коли споживач гуляє по супермаркету, він як правило починає заповнювати візок продуктами, які йому не потрібні. Щоб уникнути спокуси, рекомендується вибирати кошики або візки поменше, а краще - кошики, які потрібно тримати в руках. Таким чином, або ви будете купувати тільки ті продукти, які вам вкрай необхідні, або відмовитеся від непотрібних продуктів, які ускладнюють ваше завдання. Так само можна вчинити і з холодильником.
4. Не ведіться на акції і знижки
Одне яблуко в день рятує від зайвих калорій.
5. Замовляйте одно стільки, скільки зможете з'їсти
Часто, в ресторанах подають дуже великі порції тільки для того, щоб залучити клієнтів. Перш ніж замовити певну страву, ви можете запитати офіціанта наскільки великі порції, і вирішити чи зможете ви з'їсти всю порцію, або ж краще розділіть її з кимось ще. Також ви можете попросити упакувати те, що залишилося у вашій тарілці.