Залишилося молоко після замочування хліба для котлет. Як залишки молока використовувати в домашній кулінарії?
Питання життєвий. І, на мій погляд, правильний. Оскільки будь-яка дбайлива господиня, перш ніж холоднокровно вилити в раковину такий цінний продукт, як молоко, обов'язково замислиться про його розумному застосуванні.
Поділюся простими порадами. З особистого досвіду, зрозуміло))
Залишки молока я ніколи не виливаю.
1) У час, що залишився молоко швиденько додаю: сіль + цукор + яйце + ванілін + шматки білого хліба. Вимочую хліб кілька хвилин - і смажу смачні грінки до чаю (під кришкою на малому вогні).
2) Якщо немає часу на приготування грінок, залишки молока я переливаю в стаканчик, попередньо процідивши через дрібне ситечко. Накриваю фольгою і ставлю в холодильник на зберігання. У найближчі день-два з молоком нічого не трапиться. І воно стане в нагоді мені в якості добавки для наступної кулінарної витівки: або для омлету, або для молочної каші, або для сирного супу, або для часникового соусу і т. П. Або - це молоко в результаті буде з успіхом використано для приготування самого різного тіста .
3) Ну, а якщо вже зовсім цей стаканчик молока занудьгує в холодильнику, то мій невибагливий чоловік обов'язково додасть це молоко в свій ранкову каву. Він кави п'є виключно з молоком, але не чорний. А коли забуде використовувати залишки молока і розкриє нову пачку, я нагадаю йому на наступний день)) Догана за марнотратство оголошувати поки не стану, так і бути ...))
Джерело: З моєї кухні)