Я про це прочитав, коли не було ні цього сайту, ні інтернету, ні персональних комп'ютерів. Зате була в розпорядженні пристойна лабораторія і колеги з інших лабораторій, які позичили на пару годин сталевий балончик з рідким аміаком. Я взяв широку пробірку, закріпив її в витяжній шафі на штативі так, щоб вона була опущена в склянку з охолоджувальною сумішшю (не пам'ятаю точно, який - ймовірно, це був сухий лід в ацетоні, що давало температуру порядку мінус 78 градусів) і пустив в пробірку через тонкий шланг повільний ток аміаку з балона. Аміак при атмосферному тиску зріджується при -33оС, тому аміак прямо на очах почав скраплюватися на дні пробірки. Коли рідина покрила сірники (їх було кілька) і палички, я перекрив ток газу. Аміак має велику теплоту випаровування, приблизно 1,4 кДж / г (це не набагато менше, ніж у води - 2,3 кДж / г; причина одна - досить міцні водневі зв'язки між молекулами, а ось, наприклад, у сірководню - всього 0 , 6 кДж / г). Це призводить до того, що навіть без охолодження рідкий аміак випаровується досить повільно. Що ж робить аміак з деревом? У деревині є дуже довгі молекули целюлози, які зчеплені один з одним безліччю водневих зв'язків. Тому дерево жорстке. Аміак руйнує ці зв'язки, в результаті молекули целюлози можу ковзати один щодо одного: дерево робиться пластичним. В результаті, витягнувши палички і сірники по одній з аміаку, я швидко зігнув їх, надавши різну форму. Через кілька хвилин аміак повністю випарувався з деревини, молекули целюлози знову зчепилися один з одним водневими зв'язками - але ці зв'язки утворилися вже в інших місцях, надавши сірників і паличками нову форму. Аміак можна замінити на воду, але при високій температурі і більшому часу. Ось з одного сайту:
З рідким аміаком було достатньо кількох хвилин.