Весна. на носі великі свята, природа, шашлик. а головне - чудове проведення часу з колегами, коханими і друзями! Ну як обійтися без алкогольних напоїв? Останнім часом ціна на алкоголь зросла втричі, багато москвичів відмовилися від покупки такого дорогого напою і зважилися навчитися готувати вдома власне зілля.
А ви пробували зробити алкоголь в домашніх умовах?
Ось спробуйте, це дуже легко, незвично і досить прийнятно по витратах. Підкажу вам кілька простих рецептів. Приготуйте мохіто, медовуху, наливку, лікер і навіть коньяк на власній кухні. Ви будете здивовані простотою приготування, а головне - натуральним, чистим смаком алкогольних напоїв власними руками.
- горілка 200 гр
- мінеральна вода «Спрайт» 2 л
- м'ята кілька пучків
- лайм великий
- лід
Заливаємо в ємність горілку, «Спрайт», рвемо руками м'яту. Далі гарненько видавлюємо сік лайма і ріжемо його на маленькі смужки. В кінці додаємо лід і п'ємо із задоволенням! Бажано охолодити перед подачею.
- молоко згущене біле 1 банка
- горілка 500 мл
- яєчний жовток 4 шт.
- вершки жирні 500 мл
- кава розчинна 1 ст.л.
- цукор ванільний 2 ст.л.
Гарненько змішати міксером згущене молоко, ванільний цукор і жовтки. Додати кави, гарненько збити до повного розчинення кави. Додаємо акуратно вершки, якщо маса вийде дуже густий, можна додати трохи молока. В кінці приготування додаємо горілку, добре перемішуємо. Перед подачею розлити, охолодити і настояти не менше 3 годин.
- мед 2 л
- вода 2 л
- спирт 1 л
- шкіра лимона
Попередньо потрібно 2 тижні настояти спирт на лимонної шкірці, в теплому місці. Потім приступаємо до приготування. Мед з'єднуємо з водою, варимо 4 години, знімаючи піну. Охолодити, перелити в ємність, додати настояний спирт. Процідити і розлити по пляшках. Бажано витримати кілька місяців перед дегустацією. Ідеально - 6 місяців.
- мед 1 л
- цукор 1 кг
- вода 5 л
- дріжджі 15 г
- хміль 50 г
- ванільний цукор 1 пакетик
Розтерти дріжджі з невеликою кількістю цукру і води. У холодну воду покласти цукор, ванільний цукор, мед, хміль, закип'ятити. Після охолодження маси додати дріжджі. Вони повинні піднятися за цей час. Все це поставити в тепле місце, днів на 5, нехай побродить. Хміль повинен піднятися до верху. Медовуха готова коли почне гарненько пінитися. У цей момент її потрібно процідити, розлити по пляшках, гарненько закрити і прилаштувати в холодне місце на 2 тижні.
- горілка 1 л
- горіхи 3 шт.
- цукор 300 г
Горіхи потрібно брати напівдостиглі, у них не повинна ще з'явитися товста шкаралупа. Горіхи висипати цілими в скляний стакан, додати горілку і залишити настоюватися 4 тижні. Потім все це злити окремо, а горіхи засипати цукром і відправити відстоюватися біля 3 тижнів. Цукор повинен повністю розтанути. У підсумку, все з'єднуємо і розливаємо по пляшках.
- вишня 1,5 кг
- вишневий лист 200 г
- вода 2,5 л
- цукор 1 кг
- лимонна кислота 1 ст.л.
- спирт 300 г
Змішуємо вишню, листя, цукор і 2 л води. Паримо це все близько 20 хвилин. Ми залишаємо в сотейнику на 12 годин. Проціджуємо, додаємо лимонну кислоту, 0,5 л кип'яченої води і спирт. Все гарненько змішуємо до розчинення цукру. Розлити по пляшках і відправити в холодне місце.
- горілка 1 л
- цукор 500 г
- кориця 10 г
- мускатний горіх 20 г
- гвоздика 10 г
- шафран 10 г
- ванілін 1 г
Наполягаємо 2 тижні на горілці шафран, ванілін, гвоздику, корицю і мускатний горіх. Це все проціджуємо, додаємо цукор, кип'ятимо кілька хвилин. Після охолодження розливаємо по пляшках.
- спирт 3 л
- цукор 2 ч.л.
- кора дуба (подрібнена) 5 ст.л.
- мускатний горіх 3 щіпки
- ванілін 1 г
Розігріваємо на вогні цукор, до пожовтіння і додаємо його в спирт. Додаємо всі інші продукти. Гарненько все перемішуємо і щільно закриваємо на місяць. Бажано скористатися скляним посудом з пластиковою кришкою. Коньяк має вистоятися 4 тижні в темному, прохолодному місці. В кінці приготування готовий, ароматний напій розливаємо в тару.