Вибір напоїв, які будуть на столі в найважливіший для нареченого і нареченої день - річ надзвичайно відповідальна. Адже дуже важливо, щоб всі гості залишилися задоволені, а молодята зберегли цей день в своїй пам'яті тільки найщасливішим. І якщо з безалкогольними напоями все легко і просто, то вибір алкоголю - набагато складніше. Адже алкогольні напої можуть стати як грамотним супроводом застілля, так і великою проблемою, яка здатна все зіпсувати.
Найкраще починати святковий банкет з аперитиву - потрібно деякий час для того, щоб всі гості доїхали до місця, зібралися, вирішили дрібні організаційні моменти. Щоб ті, хто вже на місці і готовий насолоджуватися стравами і вимовляти тости, не нудьгували в сторонці, переминаючись з ноги на ногу, можна організувати невеликий банкетний стіл з легкими закусками і келихами з ігристими винами (наприклад, легке Prosecco або квіткове Cuvee Dolce), свіжими коктейлями і неміцним вином. Обов'язково врахуйте той момент, що солодкі та десертні вина притупляють смакові рецептори, так що краще віддати перевагу сету з сухих і напівсухих італійських вин.
До речі, якщо до банкету запланована прогулянка з весільною фотосесією, то на неї теж необхідно взяти невелику кількість спиртного - найкраще зупинити свій вибір на вині. Поки наречені позують фотографу, гості не будуть нудьгувати в очікуванні, а невелика кількість вина допоможе їм перезнайомитися між собою. Але, міцні напої тут будуть зайві, вони завадять гостям дочекатися банкету. Для прогулянки відмінно підійде вино Ca'Botta Valpolicella DOC і Garganega Pinot Grigio.
Але повернемося до святкового столу. Традиційний набір алкогольних напоїв на весіллі - вино, горілка і шампанське. Погодьтеся, що це досить нудно, і навряд чи кожен гість залишиться задоволений. Якщо весілля не дуже велика, то краще за все заздалегідь опитати кожного гостя про алкогольні вподобання і, плануючи закупівлю алкоголю, виходити з отриманої інформації. Якщо ж на весільному торжестві планується велика кількість гостей, то врахувати переваги кожного досить складно, простіше за все забезпечити гідний вибір кожного. Крім традиційної російської горілки (Царська, П'ять озер, Біленька, Білуга та інші) слід запропонувати гостям: віскі (шотландський McClelland's або японський Suntory), коньяк (вірменський Арарат, вітчизняні Троекуров, Кизлярський, Кіновскій і французький Frapin), ром (Barcelo і Angostura ), текілу (Gran Centenario і Patron). Якщо на весіллі будуть іноземні гості, то слід доповнити вибір алкогольним напоєм, популярним в їх країні. А якщо планується приїзд родичів з глибинки, то для них не зайвим буде поставити на стіл якісний самогон. При цьому захоплюватися і ставити на стіл зовсім вже екзотичні напої не варто, адже з незвички комусь із гостей може стати недобре. Так що очеретяну бродилку з краю землі або гаряче саке краще приберегти для домашніх посиденьок в більш вузькому колі. Якщо у вас планується тематичне торжество, то це обов'язково слід врахувати при виборі алкоголю. Наприклад, піратська весілля повинна обмиватися великою кількістю рому і елю, гангстерська - віскі і бренді, а гавайська широким асортиментом смачних коктейлів, для приготування яких чудово підійдуть лікери Amaretto, Lemonel, Sambuca, Patron Citronge і Cafe.
Як правило, на кожному столі повинно стояти по пляшці горілки, червоного і білого вина, віскі і коньяку, а офіціанти вже самі розберуться, які напої краще гості за столом.
До речі, якщо справжній французький коньяк здається вам занадто дорогим для торжества, можна поставити на стіл французький арманьяк. Цей напій народжується в самому серці французької провінції Гасконь і поступається хорошому коньяку лише в ціні. У нашому магазині дуже широкий вибір арманьяков - від Chateau de Laubade Signature до легендарного Samalens Bas Armagnac XO Reserve Imperiale
Окреме питання - це вибір вина на весілля. До цього моменту обов'язково потрібно продумати меню, адже до кожної страви найкраще підходить певний тип вина, а правила підбору зовсім не обмежуються відомим кожному правилом «до м'яса - червоне, до риби - біле». Не зайвим буде розпитати гостей - що саме вони віддають перевагу. На столі потрібно забезпечити вибір не тільки червоного і білого, але також і діапазон сухого-напівсолодкого, адже переваги кожного гостя індивідуальні. На вибір вина впливає навіть пору року - влітку на столі повинні переважати легкі і освіжаючі вина, а взимку більш терпкі і насичені. Також непогано урізноманітнити традиційний вибір біле-червоне свіжим рожевим вином.
Правильніше за все буде взяти передбачуване меню і прийти з ним в алкогольний магазин, де досвідчені консультанти допоможуть визначитися з вибором, розкажуть про кожне вино і проведуть невелику дегустацію, щоб ви заздалегідь знали, яке саме вино питимуть гості на вашому весіллі.
До шампанського, а якщо точніше - ігристому провину, теж слід поставитися серйозно. Адже найчастіше воно ллється рікою протягом усього торжества. Гостям потрібно забезпечити хороший вибір - найкраще поставити на стіл лінійку ігристих вин різного ступеня сухості, щоб кожен міг наповнити свій келих тим, що йому до душі. Обмежуватися солодкими ігристими винами не слід, адже від такого напою гостей буде мучити сильна спрага, особливо в жарку погоду.
Тепер кілька слів про розрахунок кількості алкоголю. Головне правило: не бійтеся купити зайвого, нехай краще трохи залишиться, ніж комусь не вистачить. Існують прості формули для розрахунку кількості спиртних напоїв на банкет: одна пляшка міцного алкоголю на двох осіб на одну годину. Вино закуповується з розрахунку одна пляшка на одну людину. Розрахунок ігристих вин залежить від того, коли ви збираєтеся їх подавати - на початку банкету або протягом усього торжества. Якщо тільки на самому початку, то одна пляшка для трьох осіб, якщо до кінця свята, то розрахунок такий же, як і з винами. Швидше за все у вас залишиться зайве, але це зовсім не проблема, адже залишилися пляшки можна подарувати гостям або відправити в свій домашній бар.
Пам'ятайте, вибір алкоголю на весілля - дуже відповідальний захід, адже на столі повинно бути все тільки найвищої якості, щоб молодята і гості запам'ятали лише щасливі моменти, а не те, як погано їм було після вашого торжества. Тому купуйте алкоголь тільки в надійному місці, яке дорожить своєю репутацією. «Незарулем» - саме такий магазин. Наші консультанти з радістю допоможуть вам з вибором і розрахунком кількості алкоголю і зроблять ваше свято незабутнім!