види пристроїв
Залиште ручну млин бідної Попелюшки і зверніть увагу на електричні моделі. Вони швидко і без особливих зусиль з вашого боку будуть перемелювати зерна кави, заощаджуючи дорогоцінний час вранці. Багато з них оснащені системою блокування кнопки при відкритій кришці, а також автоматичним захистом від перегріву. За принципом дії кавомолки діляться на два типи.
Компактні кавомолки ріжуть зерна обертовими ножами - їх добре видно на дні робочої ємності, якщо зняти кришку. Область дії лез невелика, так як обмежується їх довжиною і максимальним розгоном. Тому кава мелють тільки на дні, поступово витісняючи наверх цілими зернами. При такій технології, чим довше буде працювати кавомолка, тим дрібніше вийде готовий порошок.
При виборі тієї чи іншої моделі можна покластися на розміри власного терпіння. Якщо воно безмежно, купите саму малопотужну техніку на 80 Вт і приготуйтеся до того, що свою порцію кави доведеться трохи почекати. Але якщо в машинці встановлені ножі з подвійними лезами, як це зроблено в моделях Zauber, робота піде швидше.
Для тих, у кого вранці рахунок йде на секунди, підійдуть найпотужніші моделі на потужність 270 Вт. Але приготуйтеся, що висока швидкість обертання змусить зерна занадто сильно нагріватися, і у вашого кави з'явиться гіркий присмак горілого.
Тому краще дотримуватися золотої середини - звичайна кавомолка потужністю 130-180 Вт буде оптимальним варіантом.
За обсягом особливих тонкощів у виборі немає - навіть найменші моделі можуть за раз переробляти не менш 40 грам зерен, а на одну чашку кави йде близько семи. Відразу на декілька порцій «про запас» робити порошок не потрібно, щоб від контакту з повітрям не втратили його смакові якості.
Переваги ножових кавомолок:
- невисока вартість;
- компактність;
- простота застосування.
Кава після ножового помелу виходить неоднорідним по крупності і для кавоварки не підходить. Зварити його можна буде тільки в джезві. Хоча Tefal запропонувала відмінне рішення - в її моделі Tefal-8100 леза обертаються, до того ж «пульсують», покращуючи рівномірність помелу.
А ось проблема, з якою поки справляються не всі виробники - короткий термін життя ножових кавомолок. Вже через рік на ній може згоріти двигун, і відновити його не вдасться.
Ця техніка, хоч і дорожче, зате значно функціональніша. Найслабша жорна кавомолка працює при потужності 100 Вт, більшість моделей розраховане приблизно на 180-300 Вт, а максимум для таких машин - 1000 Вт.
На відміну від ножів ротаційних кавомолок, жорна не ріжуть, а розчавлюють і стирається зерна. Зазор між робочими поверхнями можна регулювати, щоб отримувати каву потрібного помелу. У сучасних «млинах» кількість режимів подрібнення коливається в межах 10-15, так що ви зможете зробити готовий порошок для будь-якої моделі кавоварки.
Самі жорна теж бувають різними, і це слід враховувати перед тим, як вибрати кавомолку такого типу:
- Нержавіюча сталь - умовно довговічний стандартний матеріал для виготовлення истирающих жорен.
- Різні сплави з титановим напиленням - вважаються найкращими, оскільки володіють величезним запасом міцності і майже не зношуються.
Має значення і форма истирающих дисків: конічні жорна обертаються повільніше циліндрів, тому перепалити кави в них практично неможливо.
Трохи відрізняється і комплектація Жерновий кавомолки - зерна і готовий порошок зберігаються в окремих ємкостях. Особливо зручні моделі, де сировинної лоток великий (250-300 г) - його можна повністю заповнити кави, а потім просто молоти невеликі порції в міру необхідності. Тільки перевірте, чи щільно закривається кришка, щоб не губився аромат.
Переваги жорнових моделей:
- однорідність меленої кави;
- універсальність;
- наявність ємності для зберігання зерен і дозатора.
Недоліки: програмована автоматика жорнових кавомолок електронного типу несхвально ставиться до переривання своєї роботи. Вам доведеться дочекатися, поки машинка закінчить виконувати поставлене завдання і перемелювати встановлений обсяг.
пара нюансів
Хоча дрібна кухонна техніка переважно випускається в пластикових корпусах, краще пошукати кавомолку з нержавіючої сталі. Так ви будете застраховані від того, що крихкий пластик лопне при необережному поводженні.
Намагайтеся купувати оригінальні товари відомих виробників. У дешевих кавомолках сумнівного походження автоматика частіше виходить з ладу. А якщо така поломка станеться в брендового моделі, проблему усунути допоможуть в найближчому сервісному центрі.