Мед - це дуже корисний продукт, але існує думка, що діткам він може нашкодити. Чи так це насправді? Або може потрібно просто правильно його вибирати? Давайте спробуємо розібратися разом.
Мед дитині. З якого віку?
Педіатри не рекомендують давати мед дітям, які не досягли однорічного віку. І справа зовсім не в можливій алергії. Проблема в тому, що мед часто може бути заражений спорами ботулізму. Ця хвороба смертельна, і заразившись нею, людина може померти протягом декількох годин. Шлунок дорослої людини має високу кислотність, щоб ці суперечки зруйнувати, а ось шлунок дитини до року ще дуже слабкий для цього.
А що ж алергія?
Найбільш поширеною причиною, по якій мами відмовляються давати діткам мед, є боязнь алергії. Але насправді алергія на мед буває вкрай рідко. Організм реагує швидше не на сам мед, а на добавки, які можуть в ньому бути присутнім. Натуральний домашній мед сприймається дитячим організмом без зайвих проблем. Хоча, звичайно ж, як і будь-який новий продукт в меню, його потрібно додавати поступово.
На замітку: найбільш корисним є мед в сотах. Спробуйте дати малюку, йому точно сподобається така «медова жуйка».
Як же бути впевненим, що вибираєш натуральний мед?
Мед є двох видів - падевий і квітковий. Далі він вже ділитися на сорти. Найбільш корисними сортами квіткового меду є гречаний і липовий. А падевий мед - це той, який виробляють безпосередньо бджоли. У його складі немає пилку, він складається з солодких речовин, які виділяються такими деревами як сосна, клен, верба. Такий мед більш темний і густий, зовні схожий на гречаний, але не настільки ароматний. Він більш бактерицидний, ніж квітковий, хоч і містить меншу кількість корисних речовин.
На замітку: Мед втрачає всі свої корисні властивості, якщо його нагріти вище ніж 50 ° С
Отже, за якими критеріями вибирати?
Запах - справжній мед пахне, а не просто смачно пахне. Такий запах відтворити, використовуючи ароматизатори, неможливо.
Консистенція - справжній мед вбирається в шкіру, якщо розтерти його двома пальцями, а підробка залишає ледь відчутні піщинки.
Колір - справжній мед - прозорий, без осаду. Відтінки можуть бути різні, все залежить від вибраного сорту.
І наостанок маленький секрет: щоб визначити, купили ви справжній мед або підробку, потрібно над вогнем нагріти ложку з нержавійки, опустити її в мед. Якщо покупка була зроблена правильна - мед просто стече по ложці, не залишивши на ній ніякого сліду.
Читайте всі новини по темі "Харчування дитини старше року" на Обозревателе.