Як вибрати мікрохвильову піч?
Напевно, жоден предмет домашнього вжитку за час свого існування обріс такою кількістю міфів, як мікрохвильова піч. І все ж сучасну кухню важко уявити без цього побутового приладу: «мікрохвильовка» виручає у багатьох випадках, особливо якщо у вас в квартирі немає ні працьовитої домробітниці, ні безробітної домогосподарки. Залишилося лише вибрати надійну помічницю, а для цього - відправитися в магазин побутової техніки.
Приготувати нескладне блюдо, розігріти вчорашнє спекотне або розморозити м'ясо для жаркого сьогоднішнього - з такими завданнями справляється будь-яка мікрохвильова піч. Але найважливіше, як завжди, в деталях. А асортимент техніки в наші дні дозволяє вибрати будь-яке поєднання ціни, габаритів і функцій (в першу чергу, більшість покупців звертає увагу саме на ці аспекти) - не те що кілька десятиліть тому, коли «мікрохвильовки» тільки входили в ужиток.
Тоді вага грубки перевищував - страшно подумати - 300 кілограмів, а ціна вимірювалася - ще страшніше - тисячами доларів.
З кожним роком мікрохвильові печі стоять всі дешевше і дешевше: найпростішу модель можна придбати всього за тисячу рублів. З цієї позначки ціна зростає прямо пропорційно збільшенню кількості функцій і поліпшення технічних характеристик, наприклад потужності. Вартість деяких приладів може перевищувати 10 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян.
Різниця суттєва, тому перш за все оціните свої фінансові можливості і прикиньте, в який бюджет ви хотіли б вкластися.
Розмір «мікрохвильовок» прийнято розраховувати не по корпусу, а по внутрішньому об'єму камери - від цього параметра залежить, яка кількість їжі ви зможете розігріти за один раз. Мінімальна комфортне значення - 12-14 літрів, цього цілком вистачить для обсягу їжі, розрахованого на одну людину. Щоб нагодувати відразу двох-трьох, потрібно грубка побільше - до 17-20 літрів.
Ну, а «гіганти» з внутрішнім об'ємом до 30 літрів розраховані на велику кількість їжі і більшу же посуд. Звичайно, якщо вам важливі зовнішні габарити (наприклад, у вас невелика кухня і ви можете виділити під грубку зовсім небагато місця), зверніть увагу і на цей параметр.
Як показує практика, від зручного розміщення «мікрохвильовки» залежить, як часто нею будуть користуватися. А якщо прилад виявиться занадто великим, у вас можуть виникнути складнощі з тим, щоб прилаштувати його на кухні.
Ще один важливий елемент «внутрішнього світу» мікрохвильовій печі - покриття камери. Хіт останніх років - кераміка, призначена спеціально для приготування їжі. Вона має антипригарні властивості (це важливо, якщо ви збираєтеся користуватися грилем), її складно подряпати, і при цьому вона легко миється. Правда, це не найекономічніший варіант.
Дешевше обійдеться піч з покриттям з нержавіючої сталі. Серед переваг цього матеріалу - міцність і довговічність, однак до сталевої поверхні легко прилипають жири, які досить складно відмити.
Від потужності мікрохвиль залежить швидкість приготування страв. При виборі печі рекомендується враховувати не тільки максимальне значення цього параметра, але і діапазон потужності - вона може коливатися від трьохсот до тисячі з гаком ват. Втім, для маленької мікрохвильовки занадто велика потужність не потрібна - 800-900 ват вистачить, щоб реалізувати практично будь-які кулінарні фантазії.
Кількість режимів мікрохвильової печі особливо важливо, якщо ви хочете регулярно користуватися нею для приготування різних страв. В цьому випадку вам будуть потрібні не тільки функції розморожування і розігріву продуктів, але і режим конвекції (він дозволяє страві прогріватися рівномірно), і режим гриля (він дає можливість готувати м'ясо і рибу з підсмаженою скоринкою).
Просунуті кулінари можуть зацікавитися також вбудованої хлебопечкой (з її допомогою можна спекти невеликі булочки або тістечка) або пароваркою (це актуально для прихильників здорового харчування). А істотно полегшити домашню працю можуть функції очищення паром і усунення запахів - це дозволить вам значно рідше мити піч.
Тут варіантів всього два - механічне та електронне. Механічне управління - максимально просте, всі параметри роботи печі задаються парою ручок і парою кнопок. Електронним управлінням зазвичай забезпечені складні моделі з великим набором функцій. Втім, вибір способу управління - виключно справа смаку.
Не зайвим буде згадати і про незвичайні нововведення, які виробники мікрохвильових печей почали
пропонувати споживачам. Одне з таких нововведень - инверторная технологія. Вона дає той же результат, що і конвекція, - забезпечує швидкий і рівномірний розігрів продуктів, однак з однією істотною відмінністю: не збільшує витрату енергії, а, навпаки, заощаджує.
Вас може здивувати також відсутність традиційної обертається тарілки в сучасних моделях. Замість неї в печі розміщується спеціальний лист, а задню стінку при цьому часто роблять опуклою.
Ну, і нарешті, одна з найбільш зручних, на мій погляд, новинок - мікрохвильова піч, поєднана з духовою шафою: замість двох побутових приладів, кожен з яких зайняв би чимало місця на вашій кухні, ви отримуєте один - зате багатофункціональний. До речі, режим мікрохвиль в такий грубці можна поєднувати з іншими режимами - в результаті страви готуються швидше.