Слово «пар» зазвичай асоціюється з лазнею або сауною, які дуже корисні для здоров'я. Електро-пароварку теж можна назвати лазнею, тільки не для людини, а для харчових продуктів. Між цими двома банями є незаперечна єдність - вони обидві зміцнюють здоров'я людини. Якщо ви - прихильник здорового способу життя, то не забувайте ходити в лазню і обов'язково користуйтеся пароваркою. Якщо такої у вас немає, то в цій статті ми розповімо, як вибрати пароварку.
Пароварка. Що за «звір» такий?
Якщо ви ще жодного разу не бачили цей агрегат, то варто з ним познайомитися, перш ніж приступити до вибору пароварки. Пристрій пароварки досить просте. Складається вона з трьох частин:
- База. У цій частині пароварки знаходиться все електричні елементи пристрою. Вони необхідні для нагрівання води, яку заливають в спеціальну ємність, що знаходиться в цьому ж відділі пароварки. Всім відомо, що при кипінні води виділяється пар. Саме він і використовується для приготування продуктів в пароварці. Чи включається пароварка в розетку за допомогою дроту з вилкою. Управляти пароваркою можна через розташовану в цій частині пароварки панель управління.
- Парові кошики. Залежно від виду пароварки кошиків може бути від однієї до трьох штук. Виготовлені вони, як правило, з високоякісного пластику, придатного для продуктів харчування. На дні кошиків знаходяться отвори, через які в них і надходить пар. У самій верхньої корзини є щільна кришка.
- Піддон. Піддон необхідний в пароварці для збору конденсату і соку від продуктів, який виділяється в процесі приготування. У більшості пароварок на все кошика розрахований лише один піддон, але зустрічаються і такі моделі, в яких кількість піддонів дорівнює кількості кошиків.
Як бачите, нічого модерного в будові пароварки немає. Всі вони влаштовані за єдиним принципом. Тому вибір пароварки залежить в першу чергу від технічних характеристик апарату.
Для чого потрібна пароварка саме вам?
Напевно ви не раз зустрічали людей, кухня яких заставлена різного виду побутової техніки. Спочатку думаєш, що ці люди - справжні кулінари, але часто виявляється, що вся техніка була куплена завдяки споживчому буму. Часто половина таких приладів стоять без діла або просто дуже рідко використовуються.
Щоб не робити подібних помилок і не витрачати даремно гроші на завідомо непотрібні прилади, вам потрібно знати, навіщо вам потрібна та чи інша побутова техніка. Звичайно, пояснити, для чого вам потрібен пилосос або пральна машина досить просто. А ось з кухонною технікою справи йдуть набагато складніше. Тут важливо конкретно визначитися, яку вибрати пароварку потрібно саме вам, адже пароварка в першу чергу повинна відповідати всім вашим вимогам.
Перш ніж ми почнемо розповідати, як вибрати пароварку, варто розглянути основні плюси придбання цього агрегату. Отже, плюси пароварки:
- Пароварка в першу чергу стане незамінним приладом для людей, які прагнуть до здорового харчування. Завдяки пароварці в продуктах харчування зберігаються всі вітаміни і мінеральні речовини, які руйнуються при варінні або смаженні. Власне кажучи, смажене взагалі вживати не рекомендується.
- Пароварка - відмінна помічниця в господарстві. Завдяки цьому агрегату можна не тільки готувати смачну і корисну їжу, але і розморожувати продукти. Крім того, пароварка просто незамінна для вагітних жінок і матерів, оскільки для перших найкращою їжею є саме та, що приготовлена на пару, а для других пароварка може послужити в якості стерилізатора дитячих пляшечок і тарілочок.
- В пароварці можна ще і розігрівати їжу. Крім того, в пароварці можна готувати кілька страв одночасно, кількість яких залежить від числа парових корзин. Тому, якщо оцінювати цю техніку за кількістю кошиків - найкраща пароварка буде та, в якій кошиків більше. Адже не обов'язково використовувати всі кошики завжди, зате, коли потрібно буде приготувати кілька страв, пароварка з декількома кошиками відмінно заощадить ваш час при готуванні. Відмінний варіант, коли ви чекаєте гостей і потрібно багато приготувати. Причому при готуванні кількох страв зовсім не обов'язково підбирати продукти з однаковим часом приготування. Досить просто покласти продукти, які готуються довше в нижній кошик, а ті, що готуються швидко - у верхню.
- Страви в пароварці ніколи не пригоряють, та й нічого в ній ніколи не втече. Тому пароварку дуже легко мити. Плюс до цього - страви в пароварці ніколи не вийдуть сухуватими. А якщо ж ви раптом забудете вимкнути апарат, або в ньому википить вся вода - пароварка відключиться сама. В цьому плані визначитися, яка пароварка краще, не можна, оскільки все пароварки влаштовані так, що в них легко готується їжа, вони легко миються і здатні відключатися самостійно за таймером або коли про них забуде господиня.
- Пароварка відноситься до тих кухонним приладів, які повинні бути у будь-якої господині. Навіть якщо ви не вмієте готувати - все одно придбайте цей апарат. Приготування їжі в пароварці - це надзвичайно просто, потрібно тільки покласти продукти в парову корзину, налити води і включити агрегат на потрібний час.
- Якщо у вас мало часу на підготовку, ви дуже зайнята людина, то проблем з вечерею при наявності пароварки у вас не буде. В пароварка є така функція, як відстрочка приготування. Максимальний час відстрочки може бути 12 годин. Тобто, ви можете з раннього ранку покласти необхідні продукти в пароварку, встановити таймер на певний час - і пароварка до вашого приходу приготує смачну і корисну їжу. Якщо ж ви раптом не заплановано затримайтеся десь, то пароварка протягом декількох годин буде регулярно підігрівати їжу. Тому в будь-якому випадку до вашого приходу будинку буде гаряча їжа, на приготування якої ввечері зазвичай не залишається ні сил, ні бажання.
- Для студентів пароварка також стане відмінною помічницею. Зазвичай в гуртожитках електричні плити заборонені, щоб, не дай боже, не сталася пожежа. А на загальній кухні готувати не хочеться по безлічі різних причин. Тут-то пароварка і врятує вас від голоду, адже готувати їжу ви зможете, не виходячи зі своєї кімнати.
Як бачите, гідності пароварки незаперечні. А тепер давайте розберемося, як вибрати пароварку, яка пароварка найкраща і якої фірми пароварку вибрати слід саме вам.
Трохи про характеристики пароварки
Основні характеристики будь-пароварки - це потужність і система управління. Перш ніж вирішити, яку пароварку краще купити, необхідно дізнатися про ці характеристики більш докладно.
До того, як вибрати пароварку, уважно вивчіть, яка у неї система управління. На перший погляд здається, що в управлінні пароваркою немає нічого складного. Але тут є деякі нюанси. Так, системи управління пароваркою можуть бути двох видів:
- З електронним управлінням. Пароварки з цим видом системи управління найбільш функціональні, оскільки саме в них є такі функції, як відстрочка приготування, підігрів приготовленої їжі протягом будь-якого часу. Такі системи управління оснащені дисплеєм, на якому буде відображено всі режими роботи пароварки.
- З механічним керуванням. В пароварка з таким управлінням теж є свої плюси. По-перше, не потрібно активувати якісь незрозумілі режими, натискати купу кнопок. Достатньо лише встановити круглий таймер на необхідний час приготування - і пароварка візьметься за роботу. Все просто до непристойності, та й ламатися там особливо-то і нема чому.
Як правильно вибрати пароварку?
Ну, ось ми і наблизилися до основної теми нашої статті. Як вибрати хорошу пароварку? Пароварка якої фірми краще? Які кращі моделі пароварок слід розглядати в першу чергу при визначенні свого вибору? На ці питання постараємося відповісти в продовження статті.
Для початку, зверніть свою увагу на піддон. Висота бортиків піддону повинна бути 2-2,5 см. Борти нижче додадуть проблем, оскільки в процесі приготування доведеться кілька разів зливати накопичився в піддоні конденсат, що відніме у вас якийсь час, вам доведеться весь час стежити за процесом приготування. Якщо не злити з піддона зайву вологу - це може привести до поломки пароварки, внаслідок попадання вологи на нагрівальний елемент. Крім того, краще вибирати таку пароварку, піддон якою оснащений ручками. Оскільки конденсат в піддоні гарячий, ручки захистять від можливості обпектися водою.
Якщо ви не бажаєте, щоб продукти в нижній паровій корзині під час готування декількох блюд просочувалися соком продуктів з вищестоящих кошиків, то краще вибирати пароварку з декількома піддонами. Якщо ж вважаєте, що просочені м'ясним бульйоном овочі - це дуже навіть непогано, то можна вибрати пароварку і з одним піддоном. Крім того, в комплекті з багатьма пароварками є чаша для готування рису, в яку можна скласти продукти з верхніх парових корзин. В цьому випадку протікання соку з верхніх поверхів пароварки будуть виключені.
Ну ось, власне кажучи, і всі основні моменти, на які слід звертати увагу, щоб правильно вибрати пароварку. Згідно всього вищеописаного, вирішуйте самі, яку пароварку краще вибрати в конкретно вашому випадку.
Також ви можете вивчити простори мережі інтернет, задайте питання, яку пароварку вибрати: відгуки людей, які вже купили ту чи іншу модель пароварки, допоможуть вам скласти уявлення про гарну пароварці. Як вибрати пароварку: відгуки таких людей допоможуть вам скласти свою власну думку про те, що вам потрібно від пароварки, що не дуже, а що й зовсім без потреби. Тоді ви зможете подумки скласти собі загальний вигляд ідеальної пароварки.
Вибираючи хорошу пароварку, ви також можете звернути увагу ще на такі малозначущі, але іноді дуже корисні дрібниці, як індикатор кількості води, обсяг і кількість парових корзин, їх прозорість і форма. Якщо вони мають для вас будь-яку значущість при визначенні, яку пароварку краще вибрати, то давайте розглянемо ці «дрібниці» більш докладно.
Інші нюанси у виборі пароварки
Якщо приготування будь-якого блюда затягується на тривалий час - від години і більше, то може виникнути необхідність долити води в резервуар. Тоді корисним виявиться невеликий отвір, завдяки якому можна додати воду не відключаючи пароварку і не знімаючи кошики з продуктами. Але в той же час, цей отвір навряд чи стане в нагоді, оскільки за такий довгий час готування, швидше за все, буде заповнений піддон, який доведеться зливати. А в цьому випадку все одно доведеться вимикати пароварку і знімати кошика, в цей же час можна буде і додати свіжу воду.
Прозорість парових корзин - це, звичайно, з першого погляду красиво. Адже іноді, сидячи всією сім'єю за обіднім столом і розмовляючи, дивитися на які готуються в пароварці продукти між справою дуже приємно і цікаво. Але в цьому випадку не спокушайтеся - кошики прозорі лише до пори до часу, в процесі приготування вони все одно запотіють від пара і побачити через стінки кошиків що-небудь буде якщо не неможливо, то вельми проблематично. Тому, вирішуючи, яку вибрати пароварку, на прозорість кошиків особливої уваги не звертайте. На якість приготування і на смак це ніяк не впливає.
А ось кількість парових корзин і їх обсяг - параметр досить важливий. Як вже говорилося, в пароварка буває від 1 до 3 кошиків. Їх обсяги варіюються від півтора літрів до трьох з половиною. Якщо у вас велика сім'я, і ви любите готувати різноманітну їжу, то для вас буде така пароварка краще, в якій три кошики. Причому чим більше сім'я - тим більше повинен бути обсяг кошиків. Для людини, яка живе одна, наприклад, для холостяка або студента, більше підійде невелика пароварка з одного кошиком. Якщо сім'я маленька, то оптимальним варіантом стане пароварка з двома кошиками. Тобто, обсяг і кількість корзин є досить важливим показником при виборі пароварки, але це все суто індивідуально. Тільки ви самі зможете визначити, яка пароварка буде найкращою саме для вашої родини, оскільки тільки ви знаєте, скільки у вашій родині людина і скільки їжі ви споживаєте за одну вечерю чи обід.
Також грає роль, хоч і не велику, форма парових корзин. Тут мова йде не про круглих або квадратних формах, а про те, що в деяких пароварка одна кошик менший за інший і розташувати їх можна тільки одним єдиним способом - на велику корзину ставиться більш маленька, а на неї - ще менше. Поміняти місцями такі кошики можна. А можливість міняти корзини місцями буває досить часто. Буває таке, що продукти з нижнього вже приготувалися, а ось з верхньої корзини ще вогкуваті. В цьому випадку слід поміняти верхній кошик з нижньої. Це обумовлено тим, що на нижньому ярусі пароварки продукти готуються швидше, а на верхньому ярусі - довше. Тому, краще купувати пароварки, форми кошиків якої однакові, щоб можна було вільно міняти корзини місцями.
Ось, власне кажучи, і все, що слід знати про пароварка, щоб зробити правильний вибір. А ось якої фірми вибрати пароварку - це вже інше питання. Звичайно, фірма-виробник теж є досить важливим у виборі пароварки, оскільки саме від фірми залежить довговічність апарату і його ціна. На даний момент існують пароварки з ціною від 800 рублів до 7 тисяч. Якщо фірма-виробник пароварки має для вас значення, то давайте коротко розглянемо, пароварки яких фірм краще за всіх інших.
П'ятірка кращих фірм-виробників пароварок
Існує п'ять найкращих моделей пароварок, про які більшість людей відгукуються позитивно. Яку пароварку вибрати - відгуків людей багато, вони свідчать, що кращі моделі пароварок - це: Tefal, Scarlett, Philips, Moulinex і Braun.