Вибираємо вбудовувану варильну поверхню для кухні: газову, електричну, комбіновану
Ви затіяли в кухні ремонт, думаєте про замовлення нової столярки? Непогано б придбати нову побутову техніку. Останнім часом вбудована техніка б'є всі рекорди популярності. Причини зрозумілі: вона компактна, доглядати за нею набагато зручніше, до того ж, виглядає вона більш стильно й елегантно. Як вибрати варильну поверхню - незамінну техніку на будь-якій кухні? Ми готові розповісти про основні критерії вибору.
Варильна панель - зручна і практична альтернатива кухонній плиті
Меблі в кухні і побутова техніка, безумовно, повинні гармоніювати між собою, щоб вам було приємно знаходитися в кухні. Розміри побутової техніки, що стандартні і узгоджуються з розмірами врізок в шафах. Ви можете скомпонувати робочу поверхню за своїм власним смаком з модульних варильних панелей. Вам не обов'язково розміщувати конфорки прямокутником. Можна вибрати форму компактного багатокутника, кута, квітки, змійки або гірлянди.
Вбудовувані панелі мають прямокутну або шестигранну форму. Ширина прямокутних панелей від 25 до 90 см, а глибина 60 см. Шестигранні панелі називають ще «стільниковими», оскільки для варки поверхня за своїм виглядом нагадує бджолині стільники.
Прямокутні варильні поверхні можуть бути з двома або з чотирма конфорками. Двохконфорки поверхні називають «доміно».
- Газова або електрична панель?
Варильні панелі бувають електричними, газовими, комбінованими.
Електрична панель з «млинцями» - оптимальне рішення там, де немає газу
Якщо у вашій квартирі проведений газ, раціональніше вибрати газову панель, оскільки вона набагато економічніше. В квартирі або заміському будинку немає газу? Тоді ваш вибір зумовлений - доведеться купувати електричну плиту.
Є ще один варіант - комбіновані панелі, які можуть працювати і на електричному, і на газовому харчуванні. Їх зручно використовувати, коли є можливість підключення газових балонів.
Якщо, наприклад, закінчився запас газу, завжди можна переключитися на електрику. І навпаки, якщо виникли проблеми з подачею електроенергії, можна готувати їжу, використовуючи газовий балон.
- Залежні і незалежні панелі
Залежними називаються варильні панелі, які працюють тільки в парі з духовою шафою. Панель управління знаходиться зазвичай на корпусі духової шафи, рідше - на самій конфорки. Відзначимо, що духові шафи і варильні панелі не завжди сумісні навіть в рамках однієї моделі одного виробника. Визначити підходить вибрана панель до обраної духовці можна, скориставшись таблицею сумісності техніки.
Незалежними варильні панелями є ті, які мають власну панель управління і не залежать від духової шафи. Перевагою таких варильні поверхні є можливість довільного розміщення в кухні, в той час як залежну варильну панель необхідно розміщувати строго над духовкою.
- Механічний або сенсорний тип управління
Механічний тип управління поверхнею - це коли для включення і виключення конфорки, а також для регулювання температури потрібно повертати ручку. Більшість покупців вважають такий тип управління більш надійним і простим. Сенсорні варильні панелі управляються дотиком до самої панелі. Таке управління більш сучасно, і коли звикаєш до сенсорних кнопок, розумієш, що воно теж дуже зручно. Сенсорна панель має ще одну перевагу - її легко мити, завдяки ідеально гладкій поверхні.
Матеріалом для основи вручений поверхні зазвичай є склокераміка, алюміній, емалеве покриття або нержавіюча сталь. Розглянемо особливості кожної з них.
Ця робоча поверхня з механічним управлінням виглядає незвично, однак вона зручна і практична
Поверхні з цього матеріалу недорогі. Вони добре витримують механічні та теплові навантаження. Алюміній не боїться ударів, але може дряпатися, тому для догляду за алюмінієвої варильною поверхнею не рекомендується використовувати абразивні засоби. Крім того, на поверхні можуть залишатися сліди від вологи і відбитки пальців.
Перевагою емальованому поверхні є доступна ціна. Моделі з таким покриттям представлені на ринку у великій колірній гамі, тому додатковою перевагою є можливість вибору кольору. Механічні і теплові навантаження поверхню витримує, відбитків пальців і слідів вологи на ній не видно, але емальований поверхню досить тендітна: на ній можливе утворення відколів при падінні важкого предмета.
Варильні панелі з емалевим покриттям задовольняють багатьох покупців за своїми естетичними і гігієнічними показниками. Такі поверхні найбільш доступні за ціною, не бояться механічних і теплових навантажень.
Виготовляючи варильні панелі зі сталі, виробники застосовують гаряче емалювання (як на посуді) і порошкове полімерне покриття, яке вважається більш технологічним. Гаряче емалювання стійке до дії жирів і кислот, не стирається, зате воно більш крихке, ніж порошкове покриття. При падінні важкої сковороди на вручений поверхні виникнуть відколи. Полімерне покриття може бути пошкоджено при впливі лимонного соку або кислоти, до того ж, воно швидше стирається.
Емалеві поверхні можуть бути різного кольору. Кольорові панелі користуються стабільним попитом. У минулі роки найбільш популярним був білий колір, але він втратив свою актуальність через те, що на ньому помітні навіть незначні забруднення.
Варильні поверхні з цього матеріалу доступні за ціною більшості споживачів, незважаючи на те, що вони коштують дорожче, ніж емальовані або алюмінієві поверхні. І до теплових, і до механічних навантажень панелі з нержавіючої сталі стійкі, але помилки пальців і сліди вологи на них видно так само, як і на алюмінієвих поверхнях. Але в продажу з'явилися матові варильні панелі з нержавіючої сталі, які виглядають набагато охайніше.
Любителі сучасних технологій по достоїнству оцінять переваги сенсорної склокераміки
Найдорожчими є варильні поверхні зі склокераміки. Величезною перевагою таких панелей вважається стильний зовнішній вигляд. Саме через нього багато господинь вважають за краще купувати панелі зі склокераміки для своєї нової кухні. Але ця перевага далеко не єдине. Варильні панелі зі склокераміки легко містити в чистоті - поверхня абсолютно рівна, забруднення легко видаляються губкою або спеціальним скребком. Крім того, склокераміка швидко нагрівається і швидко остигає. Межі нагріву чітко обмежені, за межами нагрівається зони поверхню варильної панелі залишається холодною.
Електричні варильні поверхні зі склокераміки досить економічні. Але у них є і істотний недолік - ці панелі дуже тендітні, і можуть розколотися від удару важким предметом (більше 2 кг). Небажані для варильні поверхні з основою зі склокераміки точкові удари (наприклад, ніж, що впав кінчиком леза вниз, може стати причиною відколу). На поверхню зі склокераміки не рекомендується розливати солодкі рідини, на ній можуть з'явитися плями. Взагалі з усіх можливих забруднень варильна склокерамічна панель боїться тільки цукру. Якщо на неї пролилося щось солодке, необхідно відразу ж видалити забруднення спеціальним скребком. Після висихання це зробити, швидше за все, не вдасться, оскільки цукор при високих температурах змінює структуру склокераміки, і вже через 15 хвилин після того, як розлилося щось солодке, на вручений панелі можуть почати утворюватися раковини.
Остерігайтеся потрапляння холодної води на стеклокерамическую поверхню. Через це на панелі можуть утворитися тріщини. До посуді, яка використовується на електричної варильної поверхні зі склокераміки, теж є вимоги. Дно має бути ідеально рівним, а його діаметр не повинен бути більше діаметра зон нагріву, інакше в тих місцях, де посуд виходить за край, можуть з'явитися плями.
До посуді, призначеної для електричної варильної панелі, пред'являються особливі вимоги
За своїм дизайном склокерамічні варильні поверхні досить різноманітні і задовольнять покупця навіть з найвишуканішим смаком. Найбільш поширені кольори варильних панелей - білосніжний і слонова кістка, чорний антрацит і коричневий, чорний з сірими точками і сталевий, алюмінієвий і дзеркальний, холодний лід.
Якщо на гладкій поверхні є малюнок, він виглядає рельєфним, немов видовбаним в камені. Часто на варильну поверхню наносяться не тільки контури зон нагріву, а й різні написи, піктограми. Вони роблять поверхню більш привабливою і полегшують користування нею, підвищуючи інформативність. У продажу можна знайти варильну поверхню з нанесеним малюнком. Пам'ятайте, що на рівній склокераміки видно будь-які дефекти, тому краще вибрати панель в дрібну сіточку або цятку.
Якщо ви зупинили вибір на емальованому, сталевий або алюмінієвої електричної поверхні, то помітили, що як нагрівальний елемент тут використовуються так звані «млинці». Усередині цих млинців знаходиться електрична спіраль. Недоліками таких нагрівальних елементів є довгий нагрівання та охолодження. Це тягне за собою великі витрати електроенергії і часу для приготування страв. «Млинці» з часом набувають неакуратний вигляд, оскільки доглядати за ними досить складно. На них залишаються плями, кераміка може розтріскуватися і розшаровуватися.
Склокерамічні варильні панелі мають один з декількох видів нагрівальних елементів. Це рапідние, галогенові, індукційні і Hi-Lite конфорки.
Рапідние конфорки - це найпростіші конфорки в вручений поверхні зі склокераміки. Вони являють собою спіраль, яка виділяє тепло при нагріванні. Такі конфорки в порівнянні з традиційними «млинцями» нагріваються дуже швидко - за 10-12 секунд. Остигають вони за такий же час.
Галогенові конфорки вважаються більш ефективними. Крім спіралі, вони оснащені потужною галогенової лампою. При включенні вона світиться, виділяючи досить велика кількість тепла. Швидкість нагріву і охолодження у таких конфорок вище, ніж у рапідних. Недоліком варильні поверхні з галогеновими конфорками є те, що під час приготування їжі нагрівається вся поверхня панелі. У варильних панелей з індукційними конфорками такої проблеми немає. Ще один недолік галогенових варильні поверхні - порівняно невеликий термін служби галогенних ламп. Їх потрібно періодично міняти.
В Hi-Lite конфорках розігрів відбувається ще ефективніше, ніж в галогенових. Нагрівальний елемент в таких конфорках стрічковий, він знаходиться в азбестовому підставі. Регулювання конфорками бесступенчатая, що дозволяє найбільш точно встановити температуру нагрівання.
Індукційна варильна поверхня не поступається за своїми технічними характеристиками іншим, хоча має оманливий нешкідливий вид
Індукційні конфорки, завдяки прямому нагріванню, вважаються найбільш економічними і сучасними. У них встановлено індукційний блок, який генерує тепло безпосередньо на дні посуду, а сама конфорка при цьому не нагрівається. Обов'язковою умовою для коректної роботи індукційних конфорок є використання спеціального посуду, днище якої намагничивается. Варильні панелі з індукційними конфорками - найдорожчі з усіх представлених на ринку.
Електричні панелі дорожче газових. Йдеться і про їхню покупку, і про експлуатацію (в експлуатації тільки індукційні панелі економічніші). Привабливий зовнішній вигляд електричних варильних поверхонь, простота обслуговування і відсутність продуктів згоряння - причини того, що покупці зупиняють вибір саме на них.
У стадії розробки знаходяться варильні поверхні з пористої склокераміки. Цей матеріал привабливий, оскільки дозволяє позбутися від конфорок на склі. Такі огляди нових називають «газ під склом» Пори пропускають газ, тому впровадження новинки тягне за собою високі вимоги до чистоти газу.
- Газові варильні панелі
Полум'я газу дозволяє гнучко управляти нагрівом панелі і миттєво досягати температури, необхідної для приготування їжі. Вогонь не інертний, тому посуд на газовому полум'ї рівномірно прогрівається, і їжа готується швидко. Кипіння припиняється відразу ж після вимкнення газу. Тому контролювати процес приготування їжі досить легко. Багато споживачів вибирають газові панелі, вони добре підходять для приготування їжі на невеликому вогні і економічні в експлуатації.
Газова панель - своєрідний компроміс традиційних засобів з сучасними технологіями
Конфорки газових панелей повинні бути влаштовані таким чином, щоб полум'я гріло тільки дно посуду, але не її стінки. Так зменшується час приготування їжі і скорочується витрата газу. Зараз замість круглих конфорок, до яких усі звикли, застосовують конфорки нетрадиційної форми - трикутні, овальні. Трикутні конфорки не вимагають решіток. Каструлі ставляться на плоску рівну кришку, а язички полум'я рівномірно нагрівають дно посуду від країв до центру. Чистити плити з такими конфорками дуже легко. Взагалі, газові конфорки, які мають суцільне підставу і щільно прилягають до сідла, значно полегшують догляд за поверхнею, оскільки забруднення не проникають в зазори між поверхнею і конфоркою.
Для овальної посуду більш зручні овальні конфорки. Підходять вони і для посуду з круглим підставою. Є й подвійні повертаються овальні конфорки. Вони дозволяють готувати в будь-якому посуді. Дві овальні конфорки можна використовувати як разом, так і окремо. Одночасне використання колонок дозволяє ставити на вогонь великий посуд або посуд овальної форми, щоб готувати птицю або велику рибу. А можна готувати дві страви в маленьких каструльках, оскільки це дві окремі системи нагріву.
- Емальовані панелі зі вставками із загартованого скла
Такі панелі дуже привабливі в естетичному плані. У продажу є газові панелі такої конструкції. Вони отримали назву «газ на склі». Скляну поверхню легко підтримувати в порядку, колірна гамма загартованого скла різноманітна. Синій, жовтий або блакитний колір скляних вставок вашої вручений поверхні зможуть надати особливий колорит кухонного приміщення.
Оригінальні розробки зробили можливим чітке обмеження зони нагріву
Вибираючи варильну поверхню, вивчіть додаткові функції. Є панелі, які вимикаються автоматично при попаданні на них рідини (що-небудь википає з каструлі), є панелі з таймером, який автоматично через певний час не тільки подає сигнал, а і вимикає конфорку. У продажу можна знайти панелі з функцією блокування від дітей.
- Кришки варильні поверхні
При вимкнених конфорках варильні поверхні з метою захисту від пошкоджень закривають кришками, які можуть бути виконані зі скла, склокераміки або стали. Кришка в піднятому положенні захищає від забруднень стіну, в опущеному положенні захищає плиту від випадкових ударів, може використовуватися як поверхня стола.
Сталеві кришки дешевше, але скляні і склокерамічні більш привабливі за зовнішнім виглядом. До того ж, кришки зі скла і склокераміки легше мити. Зазвичай кришки опускаються за допомогою спеціального механізму, який забезпечує плавний рух.
