Розведення овочів на продаж традиційно є сферою інтересів малого бізнесу. Особливо успішним воно може бути тоді, коли поблизу розташований мегаполіс, в якому знайде збут овочева продукція. Тому цей бізнес дуже популярний серед городян, що володіють земельними ділянками.
Слід розуміти, що, кажучи про вирощування часнику в домашніх умовах, ми в першу чергу маємо на увазі саме такі ділянки. Хоча, звичайно, вирощування часнику можливо і на орендованій землі.
Вирішальним фактором для успіху справи є правильний вибір овочевої культури. Перерахуємо якості, якими вона повинна володіти:
- Невибагливість. Особливо це важливо на початковому етапі виробництва, коли бізнесмен ще не встиг набратися достатнього досвіду і не володіє агрохімічними знаннями, що дозволяють безпомилково вибрати оптимальну методику вирощування овочів.
Ще одним плюсом невибагливих овочевих культур можна вважати те, що для їх харчування і підгодівлі не потрібні занадто багато добрив, а так само те, що догляд за ними вимагає менших трудовитрат. Для початківця городника це дуже важливо, тому що в противному випадку у нього елементарно може не вистачити сил, засобів і часу.
Якщо говорити про часник, то він в тій чи іншій мірі володіє цими властивостями. Але з урахуванням його не надто великий врожайності і нездатністю до тривалого зберігання, високу рентабельність має скоріше промислове вирощування часнику, коли за рахунок великих площ землі і машинної обробки вдається різко знизити його собівартість.
Більшої перспективою для обробітку на відносно невеликій ділянці має найближчий родич часнику - рокамболь.
Рокамболь і його властивості
Рокамболь, відомий так само під назвами гігантський часник і прічесночний цибулю, належить до сімейства цибулевих. Вага його цибулин, в яких знаходяться від 4 до 8 великих зубців, становить 200-300 г, при цьому рокамболь має врожайність у кілька разів більшу, ніж у часнику. З одного квадратного метра городу можна зібрати 4-5 кг, якщо ж постаратися, при сприятливих погодних умовах, врожайність може досягати і 7-8 кг / м2.
Рокамболь володіє часниковим смаком, але в ньому набагато менше ефірних масел, тому він не так їдець.
Подібно часнику, рокамболь можна садити навесні і під зиму. При цьому високою врожайністю володіє тільки озимий гігантський часник.
розмноження
Технологія вирощування часнику базується на двох основних способи - вирощування з зубців і вирощування часнику з бульбочек. Точно так же вирощується і рокамболь.
Бульбочки, або іншими словами повітряні цибулини, утворюються в суцвіттях рослини на його стеблах. Вони вважаються дозрілими, коли лопається їх захисна оболонка.
При зберіганні на насіння особливий догляд за бульбочками не потрібно. Вони добре зберігаються в висушених суцвіттях. Для озимої сівби їх витримують в такому вигляді близько місяця, а для ярого вони можуть зберігатися в суцвіттях аж до весни.
У перший рік з бульбочек виростає однозубкових рокамболь - севок, при наступному посіві з севка виростає великий севок, з якого при наступному посіві виростає вже товарний рокамболь.
Перевага цього способу полягає в тому, що при цьому відбувається оздоровлення посівного матеріалу. Крім того, таким шляхом можна отримати більше посадкового матеріалу.
Вирощування з повітряних цибулин
При вирощуванні зубцями кількість посадкового матеріалу на м2 зменшується в два рази.
Приблизно за місяць слід внести добрива, що містять калій і фосфор, при цьому грунт повинен бути досить розробленої. Тому догляд за ділянкою необхідний навіть тоді, коли він стоїть під парами.
Найкраще рокамболь зростає після капусти і кабачковий, особливо, якщо вони удобрювали органікою - компостом або гноєм.
Вирощування з зубків
- Зубки прічесночного лука висаджуються в лунки глибиною в 10 см, з кроком не менше 25 см і відстанню між рядами в 30 см.
За місцем посадки так само необхідний догляд, грунт повинен бути добре разравнена і мульчувати торфом або іншими органічними залишками.
Варто відзначити, що в порівнянні з іншими овочевими культурами, догляд за цією рослиною не відніме багато часу і праці.
Збирання озимого врожаю слід проводити якомога швидше, так як якість цибулин при затягуванні прибирання різко падає, вони починають розпадатися на окремі зубці, які при зберіганні швидко псуються.
Обсяг необхідних інвестицій
Будемо виходити з того мінімуму, який буде потрібно для початку справи.
Якщо дивитися на речі тверезо, то без наявності техніки, силами сім'ї, в якій двоє працівників, можливо обробити з гарантованою якістю ділянку площею близько 20 соток, що становить 1/5 гектара.
В принципі, вручну можна обробити і площа в один гектар, але далеко не кожна людина здатна на це. До того ж при цьому неминуче будуть порушені правила агротехніки, що може звести нанівець всі ваші зусилля.
Тому, розглядаючи вирощування часнику як бізнес, будемо виходити з того, що ми починаємо справу на ділянці землі, що дорівнює 20 соток.
Слід сказати, що навіть для такого відносно невеликої ділянки важлива наявність зручного під'їзду, це сильно полегшить оранку і бороненіе, а так само внесення добрив в грунт і її полив, при відсутності поблизу джерел води.
Розрахуємо необхідні вкладення:
- Попередня обробка ділянки - оранка і боронування - 5000 рублів.
- Посівний матеріал. При вирощуванні із зубків норма висіву для Рокамболя становить 1 т насіння на гектар. Відповідно для 20 соток необхідно 200 кг зубків. Вартість кг їх становить від 50 до 100 рублів. Тобто, на насіння потрібно близько 30000 рублів.
Якщо висівати рокамболь бульбочками, то норма висіву для 20 соток знижується до 40 кг.
У підсумку обсяг необхідних інвестицій виявляється дорівнює 85000 рублів.
Підрахуємо тепер валовий дохід. При врожайності 4 кг / м2 з 20 соток можна зібрати 8000 кг. З урахуванням того, що мова йде про перший рік городництва, знизимо це число до 6000 кг.
Продати рокамболь оптом, в залежності від сезону, можна за ціною від 50 до 100 рублів. Якщо вдасться налагодити продаж його в роздріб, то ціна збільшиться приблизно в два рази. Але візьмемо мінімальне значення - 50 рублів. При такій ціні валовий дохід в перший сезон складе 300000. Відповідно, чистий дохід виявиться дорівнює 215 000 рублів. При цьому окупляться всі початкові інвестиції.
Це начебто не надто багато, але достатньо для розширення і вдосконалення справи. А резерви у цього бізнесу дуже великі.
Так, наприклад, при вирощуванні прічесночного лука в теплиці знімається погодний фактор. І таким чином, в теплиці можливе отримання стабільно високої врожайності.
Ще одним фактором підвищення врожайності є удосконалення агротехніки і застосування високоврожайних сортів.
Застосування техніки, якщо не своєї, то орендованій, і залучення найманих працівників дозволить розширити посівну площу і тим самим збільшити валовий дохід.
У городній бізнесі головне не зупинятися на досягнутому. У цьому випадку успіх вам гарантований.