Як відкрити бізнес - пивний бар. Як отримати дозволи на відкриття бару.
У цій статті мова піде про відкриття невеликого пивного бару. Ми розглянемо основні моменти, які слід врахувати при виборі приміщення, закупівлю обладнання та отримання дозволів.
Як відкрити бізнес пивний бар.
Такі заклади як бари, є досить прибутковим видом діяльності, тому більша частина злачних місць під бари вже давно зайняті. Зазвичай це центральні вулиці міст, але як показує досвід і в спальних районах барний бізнес приносить хороші доходи, як раз в спальних районах можна знайти цілком гарне приміщення під бар.
Як вибрати приміщення під бар.
При виборі приміщення краще віддати перевагу тим приміщенням, де вже розташовувалися точки громадського харчування - кафе, піцерії тощо. Такі приміщення вже відповідають основним вимогам Росспоживнагляду (СЕС) і Держпожежнагляду. В такому випадку отримання дозволів зводиться до мінімуму.
Але в будь-якому випадку, перед тим як брати в оренду приміщення потрібно поцікавитися в СЕС і Держпожежнагляду про можливість використання даного приміщення під бар. Для цього потрібно відвідати ці інстанції з планом приміщення БТІ (можна взяти ксерокопію).
Що стосується Держпожежнагляду, то краще, якщо приміщення огляне інспектор на предмет відповідності приміщень вимогам пожежної безпеки. Слід заздалегідь поцікавитися у власника приміщення, хто з Вас буде виконувати вимоги пожежників - встановлювати пожежну сигналізацію та інше.
Після виконання всіх вимог, приміщення оглядає інспектор, складає акт огляду, потім в Держпожежнагляду вже можна отримати дозвіл на відкриття бару.
Далі потрібно відвідати департамент споживчого ринку і дізнатися перелік вимог для відкриття пивного бару, в подальшому знадобиться отримати дозвільну висновок для відкриття бару.
Як відкрити бар.
Реєструємо підприємницьку діяльність, якщо у Вас пивний бар, то буде досить ВП.
Основний код КВЕД - 55.40 Діяльність барів. Якщо плануєте надавати додаткові послуги дискотека і т д, то перелік кодів можна відповідно підібрати.
Реєструєтеся в податковій, вибираєте тип оподаткування.
Чи відвідуєте пенсійний фонд, стаёте на облік.
У банку відкриваєте рахунок.
Замовляєте виготовлення печатки.
Далі займаєтеся приміщенням.
Укладаєте договір оренди.
Установка меблів - барна стійка, вітрини, столи, стільці та ін.
Установка устаткування для розливу пива.
Пошук постачальників пива, снеків (чіпси, сухарики, палички, та інше). Що стосується постачальників, скажімо пива та квасу, то можна отримати також обладнання для розливу пива в безкоштовну оренду з умовою закупівлі пива тільки у них. Постачальники газованих напоїв також можуть надати в безкоштовну оренду холодильники вітрини.
Особливу увагу слід приділити системі обліку витрати, краще один раз витратитися на установку системи, ніж постійно отримувати недостачі в касі.
Система обліку витрат складається з встановлених датчиків витрати, на трубопроводах, підключених до кранів. Інформація з датчиків надходить на контролер, далі з контролера на комп'ютер з встановленою програмою.
До комп'ютера також підключається станція бармена, яка подає інформацію про кількість проданої продукції.
Звичайно, система обліку не дешеві і можна обійтися без неї, якщо вдасться взяти на роботу порядного бармена.
Коли приміщення повністю обладнане відповідно до вимог, знадобиться укласти договори на вивезення сміття, дезінфекцію та дератизацію приміщення, на установку і обслуговування тривожної кнопки з охоронним агентством.
Потім потрібно отримати основний висновок в Росспоживнагляді для чого знадобиться надати наступний приблизний перелік документів:
- Свідоцтво про реєстрацію, ІНН.
- Договір на оренду приміщення.
- Статут.
- Установчий договір.
- Реквізити.
- Копії договорів - на вивезення сміття, дезінфекцію та дератизацію приміщення.
- Сертифікати на обладнання для розливу пива.
- Сертифікати на продукцію - пиво, снеки та ін.
- Технічний план приміщення.
- Санітарні книжки працівників (бармен, офіціант).
Необхідний перелік документів постійно змінюється, його потрібно попередньо уточнювати в Росспоживнагляді.
Після надання всіх документів і виконання всіх вимог, приміщення оглядає комісія Росспоживнагляду, складається акт, і видається дозвіл на роботу бару.
Пивний бар як бізнес.
Для літнього майданчика зовсім не обов'язково купувати обладнання (парасольки, столики, стільці), його Вам безкоштовно в оренду надасть постачальник пива.
Як відкрити бізнес пивний бар.