Якщо ця сковорода чавунна, то кращий спосіб її очистити - випалити. Зазвичай це роблять поміщаючи сковорідку в розтоплену піч, але в мою студентську молодість ми досягали чудових результатів залишаючи сковороду на ніч на запаленою газовій конфорці. В принципі на газовій конфорці можна отжечь і алюмінієву сковорідку, але в цьому випадку процес слід час від часу контролювати. Звичайно цей спосіб абсолютно не підходить для сковорідок з покриттям, а для сковорідок з тефлоновим покриттям може бути і смертельно небезпечний, так як при його термічному розкладання виділяються надзвичайно токсичні речовини.
Від звичайного свіжого жиру, що залишився після смаження на сковороді, очищаю її звичайної туалетним папером. Всі надлишки жиру легко видаляються імпровізованими серветками. Для видалення залишків вистачить гарячої води з будь-яким миючим засобом, у кожної господині свої переваги, вироблені з досвідом.
Ось коли сковорода зовні і зсередини по краях почорніла від пригорілого жиру, відчистити ці місця значно важче. Звичайні засоби не впораються.
Тоді мені допомагає засіб-гель від Амвей, призначене для духових шаф, Qven Qleaner. Засіб густе, їдке, необхідно надягати рукавички і берегти очі. Відвалів засіб з флакона і спеціальним пензликом розмазую по проблемних місцях. Потім сковороду засовую в поліетиленовий пакет, залишаю на півгодинки. Далі чистка металевою сіточкою, чорні шматки нагару просто відвалюються. Повторюю процедуру поки не буду задоволена.
Для алюмінієвих сковорідок метод з Квін клінера не підходить.
Годиться для нержавійки, емальованого посуду.
Відмити дуже жирну сковорідку - це півсправи. Не менш важливо її при цьому не зіпсувати. Адже після численних маніпуляцій - прожарювання сковороди на вогні і приміщення її в морозилку, укупі з посиленим натиранням різними сильним хімічними речовинами, найбільш щадними з яких є сіль і сода з гірчицею, від вашої багатостраждальної посудини може мало що залишитися і використовувати її за прямим призначенням вам навряд чи вдасться.
Сквороду зроблені з різних матеріалів - а хто, поклавши руку на серце, може сказати, що абсолютно точно знає, як правильно відчистити від жиру всі типи сковорідок, не пошкодивши їх при цьому?
Думаю, що таких фахівців (без лапок) знайдеться не так вже й багато. Тому кращим рішенням даної проблеми буде такою - використовувати сучасне, ефективне і щадне миючий засіб.
Дуже добре підходить пральний порошок Аріель
Зрозуміло, сковорода повинна бути не холодною, а теплою, і вода, якої мити сковорідку, потрібна, звичайно, гаряча. Пральний порошок Аріель можна насипати і "замочити" на деякий час
Дуже важливо після такого миття сковороди ще раз її вимити чимось більш підходящим для організму людини, щоб змити залишки порошку. Наприклад, господарським милом, звичайним засобом для миття посуду, а краще содою або гірчицею, щоб гарантовано видалити залишки порошку з поверхні сковороди.
