Деякі поширені рослини дуже схожі на черемшу, але вживати їх в їжу не можна ні в якому разі. Найчастіше їстівний дикий цибулю плутають з наступними рослинами:
Отруйна череміца схожа на їстівну черемшу
Ведмежа цибуля (черемшу) можна легко сплутати з цією рослиною. Череміца настільки отруйна, що навіть зовнішнє застосування її здатне привести до смертельного результату, не кажучи вже про вживання в їжу. Як відрізнити небезпечний багаторічна рослина від корисного дикого лука:
- Черемша володіє характерним запахом часнику, досить різким. "Маскуються" ж представники флори - немає. Щоб упевнитися, розітріть лист сумнівного рослини пальцями (Увага! Тільки в гумових рукавичках!) І понюхайте.
- Але пам'ятайте - якщо є підозри на отруйність, робити це необхідно акуратно. Запах незнайомого рослини не варто вдихати глибоко. Зривати невідомі стебла теж потрібно в рукавичках - так ви захистите шкіру від попадання отруйної соку.
- Прожилки листя череміца жорсткіше.
- Під час збору дикорослих трави зверніть увагу, що череміца зростає пучком. А вітамінна черемша - немає.
- Отруєння цією рослиною проявляється майже відразу. Навіть невелика кількість, вжите в їжу, викликає падіння тиску, робота серця порушується. Якщо це сталося, необхідно відразу телефонувати в лікарню. Поки приїде швидка, можна прийняти активоване вугілля або інший сорбент. Залежно від тяжкості отруєння лікування займе 3 - 7 днів.
Конвалія і черемша - небезпечна підміна
- Черемшу від отруйного квітки допоможе відрізнити сильний характерний запах першої. Він схожий на часник і в той же час нагадує аромат зелених цибулинних стрілок.
- Рослини також відрізняються за формою листя, за часом, коли з'являються після зими. Крім того, різняться як квіти, так і плоди.
- Якщо ви самі збираєте трави, життєво важливо вивчити, де у вашому лісі ростуть різні представники дикорослої флори. Дізнатися це можна, спостерігаючи за лісом в різні пори року. Або розпитати знаючих людей - тих, хто безпомилково здатний відрізнити черемшу від отруйних рослин.
Бережіться: це не черемша, а пізньоцвіт!
Рослина, зване також осенніком або колхікум, поширене як в дикій природі, так і на присадибних ділянках:
- Пізньоцвіт настільки отруйний, що навіть посадка або догляд за ним повинні здійснюватися в рукавичках.
- Якщо ви "спокусилися" його симпатичними квітами, радують навесні і восени строкатими фарбами, садіть його окремо від харчових культур.
- Спосіб відрізнити отруйну "маску" від їстівної черемші - такий же, як і в інших випадках: по запаху. Розітріть листочок і обережно вдихніть аромат. При підозрі на отруйність рослини робіть це в рукавичках!
Сплутати отруйні рослини з черемшею можна, збираючи її самостійно без належної уваги в лісі або купуючи на ринку. Альтернативний спосіб уникнути неприємних "сюрпризів" - вирощувати дикий лук у власному саду. Для цього знадобляться насіння черемші. Вона відмінно себе почуває на вологих і злегка тінистих ділянках. Але не саджайте її під хвойними деревами! Черемша обожнює багаті грунти, що містять багато гумусу і поживних речовин. Отримуючи таке щедре харчування, вона чудово себе почуває і розростається суцільним килимом. Її не саджають грядками, а дають можливість вільно поширюватися під листяними деревами.
З повагою, Галина.