У середніх широтах до каштанам давно звикли. Це дерево використовується в різноманітних сферах життя. Вони використовуються і для того, щоб озеленювати городи, щоб декорувати ділянки. Ці рослини добре переносять міські умови. Здалеку вони злегка нагадують наші вітчизняні клени. Ближче до зими з цих рослин опадають їх великі з коричневим відливом горіхи. І виникає питання, що це їстівні каштани або кінські? Звичайно, для кожного фахівця відповідь на питання абсолютно очевидний, але для городянина або садівника різниці практично немає. У даній статті ми спробуємо розібратися в цій справі.
-
Отже, ще раз підкреслимо, що каштани бувають:
- їстівні;
- кінські.
Питання по відмінності цих рослин виникає з однієї простої причини. Їстівний каштан просто не росте в наших широтах. Це дуже теплолюбна рослина і воно досить швидко замерзає в наших широтах з суворим кліматом.
Каштан їстівний - благородна рослина з їстівними плодами. Культивується в основному у Франції, Італії, Іспанії. Зрідка зустрічається в Німеччині, але на 50-ій паралелі вже вимерзає. Найчастіше вживається у вигляді смажені каштани.
Кінський каштан настільки сильно відрізняється від їстівних, що ботаніки навіть їх зараховують до абсолютно різних родин. Їстівний каштан знаходиться в сімействі букових, а кінський - конскокаштанових.
У народі їх називають каштанами за те що обидва дерева мають дуже схожі один на одного плоди. Хоча кінські каштани людині вживати в їжу практично неможливо. Справа в тому, що вони мають дуже гіркий і терпкий смак. Але ними годують худобу, який теж спочатку противиться, але потім настає звикання.