Ситуація на ринку Казахстану, м'яко кажучи, гнітюча. Якщо продукт своїм складом не несе шкоди нашому здоров'ю, «то це вже добре», не кажучи про те, що в принципі будь-який продукт споживаний нами повинен нести користь. Всі виробники називають свій продукт кефіром, хоча від справжнього кефіру (найчастіше) там тільки назва.
У цьому кефірі містяться живі кефірів грибки. Вони - найкорисніше в цьому продукції кте для нашого організму. Зрозуміло, вартість живих грибків інша, ніж висушеної закваски. Але щоб мати фінансову різницю в свою користь, досить часто виробники кефіру використовують саме закваску. Та й для технологів робота з сухими заквасками спрощується в РАЗИ. Її просто додають в пастеризоване молоко. Виходить як би кефір. Але він відрізняється від справжнього тим, що не піниться, не має кислуватого смаку (характерного для справжнього кефіру) і не несе нам з вами ніякої користі. Справжній кефір, куплений вчора, на наступний день буде вже зовсім іншим на смак. А ось підроблений зберігає однаковий смак і консистенцію до закінчення свого терміну придатності. Живий кефірний грибок. найкоротші терміни зберігання і надзвичайно приємний смак з кислинкою - ось що таке справжній кефір.
Якщо Вам дійсно дорого Ваше здоров'я і здоров'я Вашої сім'ї, Ви самі дуже легко зможете визначити справжній кефір від його дешевої підробки за допомогою простих кроків написаних вище і зробите правильний вибір.
Будьте здорові! Ваш Нәтіже.