Мигдальне молоко виробляється шляхом змішування товченого мигдалю з водою і подальшого фільтрування. В результаті виходить солодкувата молочна рідина. Мигдальне молоко використовується з часів Середньовіччя, коли його використовували як заміну коров'ячого молока, яке швидко псувалося. Сьогодні мигдальне молоко стало популярним серед вегетаріанців, як заміна молока, яка не містить тваринних продуктів. Це також хороший вибір для тих, хто не переносить лактозу, адже мигдальне молоко не містить лактози. Мигдальне молоко промислового виробництва продається декількох різновидів: без добавок, ванільне, шоколадне. Його також часто збагачують вітамінами. Мигдальне молоко може бути використано безліччю способів. Ось кілька способів використання мигдального молока.
кроки Правити
Метод 1 з 4:
Напої з мигдальним молоком Правити
Пийте мигдальне молоко. Мигдальне молоко можна пити так само, як молоко. Його можна купити в трьох видах: без добавок, ваніль, шоколад. Без добавок молоко може бути солодким чи ні. Виробники рекомендують збовтувати упаковку перед вживанням, так як на дні може бути осад. Мигдальне молоко будь-якого смаку також можна додавати в каву або чай як звичайне молоко і вершки.
Використовуйте мигдальне молоко в смузі. Мигдальне молоко може використовуватися в смузі замість звичайних молочних продуктів. Просто змішайте фрукти (заморожені найкраще) з мигдальним молоком в блендері і збивайте до повного змішування. Ви можете регулювати кількість молока і робити смузі більш-менш густим.
- Влийте 2 чашки холодного мигдально молока в блендер.
- Додайте 1-2 фініки без насіння (на ваш смак, ви можете замінити фініки медом).
- Додайте 2 краплі ванільної есенції (екстракту).
- Додайте десертну ложку свіжих вершків (не обов'язково).
- Вбийте всі інгредієнти пару хвилин. Розлийте напій по склянках.
- Додайте щіпку шафрану наверх (зовсім небагато, тому що у шафрану дуже сильний аромат) для додання вишуканого смаку.
Змішайте мигдальне молоко з протеїновим порошком. Багато різновидів включають приблизно 1 г протеїну на 1 чашку молока. 2-процентне коров'яче молоко має близько 8 г протеїнів в такій же кількості. Мигдальне молоко добре змішується з протеїновим порошком, роблячи цей напій відмінним вибором для тих, хто хоче підвищити рівень споживаних протеїнів без вживання коров'ячого молока.
Вживайте мигдальне молоко через його живильним і дієтичної цінності. Мигдальне молоко не має збагачених жирів, і менш жирне, ніж коров'яче в два рази. У ньому немає холестерину і воно багате кальцієм. Мигдальне молоко в 15 разів багатшими кальцієм, ніж коров'яче молоко. Домашнє мигдальне молоко допустима заміна звичайному для тих, хто дотримуються принципу сироїдіння.