Як виростити хороший урожай моркви і зберегти його до нового сезону
Морква. напевно, найпоширеніший овоч на землі, оскільки обробляють її практично повсюдно. Дивного в цьому нічого немає, адже складно знайти більш корисний і смачний овоч. Крім того, дана культура дуже невибаглива, і в принципі, цілком пристойний її урожай можна отримати вже на початковій стадії освоєння садового ділянки.
Однак на практиці далеко не у всіх городників зі стажем виростає гарна морква. Скарги бувають різні - частіше на погану схожість і раннє пожовтіння бадилля, причому нерідко всі ці нарікання повторюються з року в рік, а в результаті до осені і урожай невеликий, та й на смак морква якось не дуже. Разом з тим з нашим тривалим осінньо-зимово-весняним сезоном, коли овочів на столі присутні не так багато, морква повинна бути постійно.
Про проблему «поганий» схожості моркви
Багато городників не раз стикалися з ситуаціями, коли морква зійшла «то густо, то пусто», і звинувачували в цьому виробників насіння. Нічого не скажу - бувають в цьому винні і несхоже насіння, проте найчастіше поява лисин на грядці пов'язано із загибеллю насіння через їх банального пересихання. І це трапляється, на жаль, у чималого числа городників. Справа в тому, що морква повільно сходить, але ж весь період з моменту посіву до появи сходів насіння повинні постійно перебувати у вологому грунті. Домогтися цього на практиці не так просто, особливо в регіонах з сильними вітрами, такими, наприклад, як у нас на Уралі, коли часом доводиться поливати гряди двічі в день. Зрозуміло, що не всі собі таке можуть дозволити - в результаті насіння гинуть.
Як уникнути подібної ситуації і домогтися отримання надійних сходів? Якщо вищеописана картина вам знайома, то варто дотримуватися ряду правил.
1. Не варто сіяти гранульоване насіння. Вони гірше сходять, так як для розм'якшення штучно створеної навколо насіння оболонки потрібно більше води, і швидше звичайного насіння втрачає схожість. Але ж насіння моркви і так не відрізняються тривалим збереженням схожості.
3. По можливості насіння перед посівом краще замочувати або пророщувати, так як сухе насіння моркви проростають повільно і часто дають зріджені сходи. Намочені і, тим більше, проросле насіння швидко сходять, але сіяти їх досить складно. Крім того, до процесу намочування і пророщування слід поставитися з усією серйозністю, оскільки існує ризик погубити насіння.
4. Відразу після посіву потрібно вкрити грядки плівкою, що оберігає грунт від висихання. Краї плівки слід дуже ретельно притиснути камінням, щоб виключити потрапляння повітря при вітрі, інакше від плівки виявиться більше шкоди, ніж користі.
5. Відразу після появи перших сходів необхідно замінити плівку покривним матеріалом - найменша затримка з цією операцією призведе до загибелі сходів, оскільки температура під плівкою на сонці може виявитися дуже високою.
Замочування і пророщування насіння
Для замочування годиться звичайна відстояна або краще тала снігова вода (сніг повинен бути чистим, бажано щойно випав). Процес замочування триває протягом доби. Замочують насіння в широкій плоскій посуді, помістивши їх між шарами намоченого полотна. Вода повинна лише злегка покривати тканину (при більшій кількості води насіння неминуче задихнуться і загинуть), а сама тканина з насінням ні в якому разі не повинна пересихати (інакше насіння знову ж загинуть). В умовах сухого повітря квартир забезпечити постійну вологість замочених насіння досить складно, тому надійніше помістити тканину з насінням на шар вологої тирси (або інший матеріал, добре утримує воду, наприклад, вату), а потім контейнери з насінням встановити в широкому відкритому поліетиленовому пакеті. В цьому випадку не доведеться перевіряти рівень вологості кожні пару годин.
Пророщування насіння - процес більш тривалий. Як правило, пророщування проводять до появи у основної маси пророслих насіння корінців довжиною в 0,5 см. Поодинокі насіння можуть мати корінці завдовжки до 1,5 см. При досягненні цієї стадії відразу приступають до сівби. Якщо для цього у вас на городі ще немає умов, то можна трохи змістити терміни посіву, помістивши контейнери з насінням на нижню полицю холодильника (+ 1 ... -4 ° C) прямо у відкритому поліетиленовому пакеті. І при цьому регулярно контролювати вологість насіння.
Пророщувати насіння надійніше за все в широких плоских контейнерах, заповнених вологою тирсою, - в тканинних мішечках або між шарами туалетного паперу. Другий варіант кращий, так як насіння проростає крізь тканину, і витягти їх, не пошкодивши, просто неможливо. Щоденне промивання насіння водою обов'язково.
Дуже хороший результат при пророщування (так само як і при замочуванні) дає одноразове обприскування насіння стимулятором росту Епін.
Посів замочених і пророщених насіння
Намочені і пророщені насіння сіяти набагато складніше, ніж сухі. Якщо ви тільки замочили насіння, то потім потрібно їх підсушити до сипучості (пересушувати насіння не можна) і відразу ж висівати.
Пророщені насіння моркви вручну НЕ посієш - доводиться вдаватися до рідинного посіву. Для такого посіву спочатку готують звичайний клейстер (він повинен бути однорідним, без згустків, досить вузькому і без плівки на поверхні, щоб утримувати пророщені насіння в підвішеному стані) і остуджують його. Паралельно на грядках роблять лунки. Потім пророщені насіння відправляють у відро з клейстером, і в якості інструменту беруть склянку з носиком. Безпосередньо у гряди акуратно рукою розмішують кисіль з насінням, наповнюють їм стакан і виливають вміст склянки в лунку, швидко переміщаючи руку зі склянкою уздовж неї. Знову розмішують кисіль і т.д. Відразу після посіву борозенки засипають пухким грунтом.
З незвички рівномірно розподілити насіння по лунці може і не вийти, але після декількох тренувань ви пристосуватися і зможете таким способом засівати три великі морквяні гряди за 15 хвилин.
морквяні переваги
Морква віддає перевагу рихлим, добре дренованих і досить родючі грунти з глибоким орним шаром (не менше 28-32 см). Кислотність грунту повинна становити рН 6-6,5, при більш високій кислотності врожайність різко падає (вапнування безпосередньо під культуру проводити небажано).
Ця культура дуже холодостійка - її насіння починає проростати вже при + 3 ... 4 ° C. Однак оптимальною температурою для їх проростання вважається 18 ... 20 ° C - при такій температурі високоякісне насіння можуть зійти вже через 6-7 днів. Для порівняння при 12 ° C перші сходи можна побачити лише після 15-16 днів. На жаль, на практиці такої високої температури при посіві не буває, тому краще пророщувати насіння в домашніх умовах при комфортній температурі.
Морква вкрай світлолюбна - абсолютно марні спроби виростити цю культуру, як в тіні, так і в півтіні.
Коротко про агротехніку
Догляд за морквою нічого особливо складного не представляє - поливи, прополки, проріджування, розпушування та підживлення в міру необхідності.
Ця культура дуже чуйна на розпушування, тому після появи перших сходів відразу ж проводять перше розпушування міжрядь, поєднуючи його з прополкою.
До проріджування сходів приступають при появі першого справжнього листочка, залишаючи рослини на відстані 2-3-х см один від одного. Попередньо сходи рясно поливають. Остаточне проріджування проводять через 20-30 днів після першого, доводячи відстань між рослинами вже до 5 см. Відбраковані рослини відразу ж прибирають, оскільки їх запах може залучити морквяну муху.
Хороший ефект дає мульчування міжрядь одразу після проріджування - в результаті відпадає необхідність в частих розпушування. Як мульчують матеріалу підійде листової опад, вимочені в мочевине тирса (200 г сечовини на три відра мокрих тирси - настояти два тижні), подрібнена кора.
Обов'язкові регулярні рясні поливи моркви - нерегулярні поливи ведуть до розтріскування коренеплодів.
Окремо варто також сказати про головне морквяному шкідника - морквяної листоблошки, через яку листя у уражених рослин скручуються і деформуються, черешки коротшають, а коренеплоди виростають дрібними, твердими і несмачними. Відлякують морквяну муху запахи селери, петрушки, цибулі та часнику, тому традиційної рекомендацією вважається вирощування моркви і цибулі в змішаних посадках (наприклад, 4 лунки моркви, 4 лунки цибулю і т.д.). З моєї точки зору, це не найкраще рішення, тому що розвалена морквяна бадилля благополучно влаштовується на цибулевих посадках - в результаті врожаю цибулі не дочекатися. Набагато ефективніше для захисту морквяних грядок використовувати покривний матеріал і тримати його на посівах якомога довше.
Що стосується підгодівлі, то тут все залежить від ступеня родючості грунту і конкретних погодних умов. Тому варіанти підгодівлі можуть бути різними. Я при підготовці грядок вношу на них готовий компост шаром 5 см (хоча грунт і так дуже родюча). Потім після другого проріджування проводжу підгодівлю комплексним добривом (як правило, Кеміра), а в стадії початку формування коренеплодів рясно посипаю попелом. Якщо трапиться прохолодне дощове літа, коли зростає потреба в калійних добривах, може знадобитися ще додаткова підгодівля (буває, і не одна) розчином сульфату калію.
Про виродків в морквяному сімействі
Дуже приємно взяти в руки великий, красивий і яскраво пофарбований коренеплід. Однак не завжди морква народиться саме такий. Причин появи потворних коренеплодів більш ніж достатньо.
1. Використання віддалених при проріджуванні морквяних рослин для посадки. Висмикнута морква непогано приживається, але коренеплоди виходять дрібними, сильно розгалуженими і такими потворними, що чистити їх неможливо.
2. Кам'янисті грунту для моркви абсолютно непридатні - на них також виростають потворні і розгалужені коренеплоди.
3. Недостатня товщина кореневого шару. Якщо доступний для коренів моркви цей шар менше 30 см, то коренеплоди НЕ будуть великими і рівними, адже їм доведеться згинатися і розгалужуватися, щоб уміститися в наявному тонкому шарі корнеобитаемого грунту.
4. Нерегулярний і необільний полив. Поверхневий полив веде до появи морквяних виродків: утворюються потворні коренеплоди моркви, у яких від дуже широкої головки відходить не один довгий корінь, а кілька коротких. При нестачі поливу коренеплоди моркви стають грубими і несмачними. А при нерегулярному, але рясного поливу коренеплоди розтріскуються.
5. Несвоєчасне проріджування і прополка. При сильному загущенні (або засміченні грядок бур'янами) формуються дрібні і потворні коренеплоди. Тому запізнюватися з проріджуванням ні в якому разі не можна.
6. До появи розгалужених і потворних коренеплодів може привести і внесення під морква свіжого гною, що абсолютно неприпустимо.
Щоб морква була солодкою
Всі садівники, напевно, звертали увагу на те, що своя морква набагато смачніше моркви радгоспної. А буває і так, що коренеплоди з однієї грядки набагато солодший, ніж з іншого. І це правильно, тут все залежить від харчування. Грунт повинна бути легкою, добре дренованим і досить родючих - саме на такому грунті народиться більше смачна морква. Я, наприклад, витягуючи перегній з теплиць восени, розкидаю його на морквяні гряди. Власне кажучи, саме його я і вважаю головним внесеним добривом.
Крім того, в процесі вегетації слід уважно стежити за розвитком рослин і не допускати браку фосфору і калію, так як фосфор сприяє підвищенню цукристості моркви, а калій збільшує ніжність тканин коренеплодів. У нашому кліматі з середини літа спостерігається явний брак калію, що призводить до передчасного пожовтіння бадилля і формуванню менш якісних коренеплодів. Тому актуальні підгодівлі золою або розчином сульфату калію.
З точки зору смакових якостей чимале значення відіграє і обраний сорт (гібрид) - для отримання солодких коренів краще вибирати сорти (гібриди) з невеликою серцевиною типу Карло, Каллісто і Нандрін.
Як зберегти врожай
Вкрай важливо правильно вибрати термін збирання моркви. Не можна прибирати морква занадто рано - навіть через побоювання затяжних дощів. Чому? Справа в тому, що в звичайному підпіллі (а що інше може бути в арсеналі у простих городників?) Немає ніяких умов для охолодження коренеплодів. Разом з тим швидке охолодження моркви відразу після збирання - один з головних чинників її вдалого зберігання. У наших умовах охолодження можливо лише єдиним шляхом - при настанні низьких температур. Тому поки не стало досить холодно (але до заморозків), прибирати морква не слід, інакше довго зберігатися вона не буде.
При збиранні слід дуже дбайливо ставитися до коренеплодів, не допускаючи жодних пошкоджень - ні в якому разі не можна обламувати бадилля (тільки обрізати її ножем), кидати морква в відра (тільки обережно складати) і т. Д.
Прибрану моркву сортують, відділяючи дрібну і пошкоджену, трохи просушують (20-30 хвилин) на протязі в теплиці і укладають на зберігання. Тут можливі варіанти, які залежать від конкретних умов (переважно рівня вологості) - зберігання в піску, обробка глиняного бовтанку, приміщення в поліетиленові пакети і т.д. Я ж нічого подібного не використовую - просто складаю морква у відведений їй місце в овочевому скрині.
Що стосується миття моркви перед закладкою на зберігання (такі рекомендації дуже часто можна зустріти в пресі), то тут я однозначно проти, так як при митті неминуче пошкодження шкірки. Зрозуміло, цю процедуру при бажанні можна провести, якщо мова йде про нетривалому зберіганні пари-трійки відер, але в разі закладки кількох мішків моркви до наступного врожаю, це абсолютно неприпустимо.
І останнє, що потрібно не забувати: перед закладкою на зберігання овочів сховище повинне бути продезінфіковані (мається на увазі побілка або обприскування негашеним вапном в суміші з залізним або мідним купоросом), а в процесі зберігання в ньому слід підтримувати температуру + 1 ... -2 ° C і відносну вологість 90-95%. Без дотримання цих умов гарного зберегти морква не вийде.
Світлана Шляхтина, г. Екатеринбург