Нігелла - трав'яниста рослина сімейства Лютикова. Її батьківщиною вважають Північну Африку і Південну Європу. Рослина має сильноразветвленную стебло. Листя дрібне, ажурні, нагадують листочки кропу. Його досить-таки великі квіти можуть бути синіми, білими, блакитними або червоними. Сама рослина виростає до 60 см у висоту. В роду налічується приблизно два десятка видів. У квітникарстві користуються популярністю два види: Нігелла дамаська (Nigella damascena) і Нігелла іспанська (Nigella hispanica). У народі її називають «дівчиною в зелені», «чорним кмином», «чорнушкою» за її декоративність і вугільно-чорний колір насіння.
вирощування нігелли
Вибір місця. Нігелла віддає перевагу відкритим місця, щедро зігріті сонцем. У тіні росте погано. Не терпить сусідства грунтопокривних рослин.
Грунт. Рослина добре себе почуває, виростаючи на легких, поживних грунтах. При вирощуванні нігелли краще не використовувати мульчування, так як це погано впливає на рослину.
Полив. Потрібен помірний полив по необхідності. Рослина не любить як тривалих періодів посухи, так і зайвої вологості.
Підживлення. Нігелла не любить надлишку будь-яких добрив. Підживлення вносять обережно. Найкраще підібрати для неї таке місце, де раніше росли рослини, удобрювати органікою.
Розмноження. Ця рослина розмножують насінням. Насіння збирають, як тільки дозріють 2/3 коробочок. Стебла зрізають, формують з них пучки і відправляють на просушування в добре провітрюється, сухе приміщення. Насіння зберігає схожість протягом двох років. Висівати їх можна як у відкритий грунт, так і в розсадні шухлядки. У відкритий грунт насіння можна сіяти ранньою весною. Глибина загортання становить 3 - 4 см. Між рядами зберігають відстань в 45 см, після посіву грунт прикривають плівкою до появи сходів.
застосування нігелли
Нігелла вирощування Нігелла - унікальна рослина. У нього безліч сфер застосування.
В першу чергу, нигелла є декоративноцветущие рослиною. Вона служить прикрасою клумб, рабаток, бордюрів. Флористи використовують нигелла для створення сухих букетів і для зрізання. А її зрізані квіти довгий час зберігають свою свіжість. Для зимових букетів нигелла збирають, поки її насіннєві коробочки ще не встигли висохнути. Стебла з коробочками зрізають і сушать в затемненому сухому місці, так як на світлі стебла і листя набувають жовтого відтінку.
Насіння нігелли допомагають зберігати верхній одяг, так як відлякують міль.
Рослина застосовується і в кулінарії. Свіжі, молоде листя нігелли радять додавати в літні салати, так як в них міститься багато корисних речовин. Її насіння ще називають «кумін» або «зіра». Вони мають особливий, пряний смак. Це властивість використовують в східній, зокрема, індійської кухні і при заготівлі домашньої консервації. У індійської ведичної кулінарії чорний кмин додають в перші і другі страви, а також в випічку. Для кращого смаку, кухарі рекомендують злегка обсмажити кумін в рослинному маслі або розчавити його. Зберігають чорний кмин в скляних або порцелянових щільно закритих ємностях в темному і сухому місці.
Народна медицина бачить в цій рослині еліксир від хвороб печінки і шлунково-кишкового тракту. У мусульманських країнах нигелла придбала репутацію панацеї від усіх хвороб. У Корані говориться, що в чорному кмину міститься універсальні ліки. Дотримуючись священного писання, мусульмани застосовують нигелла для лікування багатьох хвороб. Використовують і такі властивості нігелли як сечогінний, проносний, глистогінний. В офіційній медицині рослина відома як жовчогінний і шлунковий засіб. З насіння нігелли роблять масло. Його цілющі властивості застосовуються в дерматології для лікування дерматитів і застійних процесів шкіри, а також для лікування раку та діабету. Крім того, масло насіння чорного кмину служить природним біостимулятором. Одним з його переваг є повна відсутність побічних ефектів. Відвар з насіння нігелли корисний для матерів-годувальниць (збільшує кількість молока), при порушеннях менструального циклу і гінекологічних захворюваннях. Він також здатний полегшити перебіг астми і сечокам'яної хвороби, поліпшити сон. Спиртовий настій насіння допомагає усунути бронхіальні спазми і підвищити дихальну активність.
Також нигелла є хорошим медоносом.