Існує два основних типи гарбузів, вирощуваних в декоративних цілях:
- Кукурбіта (Cucurbita) або гарбуз з м'якою кіркою - Барвисті помаранчеві, золоті і зелені тиквочки, які виглядають як столові гарбуза, але мають незвичайні кумедні форми. Кукурбіта зазвичай використовується в якості чудового осіннього декору. Вони прекрасні вже як є, і можуть бути також використані для вирізання з них ліхтаря, квіткового горщика або блюдця. Їх також можна висушити і зберегти, але їх яскраві кольори почнуть бліднути через кілька місяців.
- Лагенарії (Lagenaria) або гарбуз з твердою оболонкою - Ці утилітарні гарбуза більшого розміру використовують як всім знайомі шпаківні, пляшки і ковші. Тверда кірка має зелений колір на лозі і з часом у міру висихання змінює колір на жовтувато-коричневий і коричневий. Цікавий факт, квітки лагенарії розпускаються по ночах на відміну від звичайного жовтого цвітіння інших гарбузів, яке ми спостерігаємо в денний час.
Збір декоративних гарбузів
- Незалежно від виду гарбуза, урожай знімають, коли їх плодоніжки висохнуть і придбають коричневий колір.
- Зрізайте гарбуза разом з кількома сантиметрами плодоніжки.
- Зберіть все гарбуза до настання сильних морозів. Недозрілі гарбуза не зможуть протриматися тривалий час, але мороз зашкодить м'яку оболонку гарбузиків повністю, і навіть легкий морозець може змінити колір лагенарії і вплинути на її здатність висихати.
- Відбракує пошкоджені або зіпсовані гарбуза. Вони відразу ж почнуть гнити в місці зберігання.
Затвердіння декоративних гарбузів
Затвердіння або висушування декоративних гарбузів вимагає часу. І не існує коротких способів методів, подібно сушінні в мікрохвильовій печі. Зовнішня оболонка гарбуза повинна висохнути повністю, і потім вам буде потрібно ще кілька місяців для того, щоб висохла і затверділа м'якоть. Лагенарії зажадає в два рази більше часу для сушіння, ніж Кукурбіта.
- Спочатку вимийте поверхню гарбузів мильною водою і дозвольте їм висохнути. Ви можете протерти їх алкоголем, щоб переконатися в тому, що їх поверхня повністю суха.
- Помістіть їх в добре вентильованому місці, де на них не будуть потрапляти прямі сонячні промені на термін близько 1 тижня. Оболонка почне тверднути і міняти колір. Через тиждень поверхню гарбуза буде добре висушена.
- Перенесіть їх в добре вентильованому темне місце на термін, по крайней мере, 6 місяців. Переконайтеся, що вони розташовані в один шар і не торкаються один одного. Дозвольте повітрю проникати під гарбуза, встановивши їх на щит або поверхню з отворами для повітря. Можливо, вам буде зручніше гарбуза більшого розміру підвісити для сушіння.
Вирощування декоративних гарбузів може стати манією. Вдало, що існує багато різних видів і навіть в разі, якщо у вас вже немає місця для їх зберігання, декоративні гарбузи завжди є бажаним подарунком.
Славний-Блог
Лагенарії, або горлянка - темно-зелена або посудна гарбуз
Що за осінь без гарбуза! Чудо-гарбуз. Її величність Гарбуз, так шанобливо називають цей овоч.
Декоративна гарбуз (горлянка, лагенарії) - темно-зелена або посудна гарбуз. Відома багатьом лагенария якраз і є різновид такої гарбуза - горлянки, за зовнішнім виглядом схожа з пляшкою.
Ця рослина також називають в'єтнамським або індійським кабачком або огірком. Понад п'ять століть тому знаменитий російський мандрівник Афанасій Нікітін в своїй книзі "Ходіння за три моря" писав: "Огірок цей дивовижний, дуже довгий і смаку неабияк доброго".
Лагенарії поширилася з Індії та Середньої Азії. За свідченням Плінія, стародавні римляни робили з плодів лагенарії, що мають саму різну форму, судини і навіть винні бочки. Про лагенарії згадується і в найдавніших рукописах Китаю, де її вважали царицею рослин і вирощували в саду китайських імператорів для приготування чаш, які використовувалися на званих обідах. Лагенарії популярна у багатьох народів Африки. Легкі, добре висушені плоди йдуть на виготовлення посуду і знаменитих африканських там-тамов, з них вирізують табакерки, ковші, прикраси.
Багато городників вирощують декоративні гарбузи, з яких можна виготовити незвичайну посуд, коробочки, глечики. Вони дуже барвисті, причому продукти в них довгий час зберігаються в свіжому вигляді. У народі, кажуть, посудну гарбуз називають горлянки і навіть пляшкової. Зняті з осені плоди дуже симпатичні і дуже міцні. Ще не так давно декоративні гарбузи і посуд з них були в широкому ужитку, в них тримали перець, сіль, борошно, цукор. Наллєш в таку пляшку молока - НЕ витече і довго залишається свіжим, наллєш рослинного масла - аромату не втратить.
Чим же пояснюється така збереження продуктів у виробах з посудній гарбуза? Справа в тому, що в гарбузі не заводяться шкідливі мікроорганізми. До того ж вона має властивість термоса, не пропускає тепло. В посудині з гарбуза вода довго залишається прохолодною.
Примітно і те, що посуд з гарбуза довговічна. Такий посуд ще можна побачити у бабусь в сільських будинках. Зовнішній ороговілий покрив-кірка міцніше кераміки і на відміну від неї легка, пофарбована самою природою. З посудній гарбуза роблять навіть шпаківні.
Раніше люди вірили, що вирізані в гарбузі страшні фізіономії відлякують злих духів (див. "Хелловін"). Гарбуз символізує кінець збору врожаю, вирізана страшна маска з гарбуза - злого духа, а свічка горить всередині відлякує нечисту силу.
Тепер ці чудові плоди все частіше використовують для красивих композицій. З декоративних гарбузиків, цукіні і садової зелені можна зробити безліч різних забавних фігурок.
Як же вирощують таку дивину? Отримують декоративні гарбузи-глечики подібно до того, як і звичайні. Пускають посудну гарбуз, як кучеряву ліану, по опорах. Оскільки посудна вважається теплолюбивой, то в холодних умовах її доводиться вирощувати через розсаду. Потрібну форму надають плодам за допомогою перев'язок. Молодий плід гарбуза-горлянки можна вживати в їжу, старий використовується найчастіше в якості посудини або при виготовленні музичних інструментів.
Молоді плоди лагенарії зовні схожі на великий кабачок. Вони мають хороший смак і дуже високі дієтичні якості. Коли вони невеликі (довжиною до 50 см), їх вживають в їжу, як звичайні огірки, яким вони ні в чому не поступаються за смаком. Але саме делікатесне блюдо з лагенарії - це ікра, яка готується як кабачкова і перевершує останню за смаком.
Плоди консервують, маринують, з них готують салати, оладки, фарширують як звичайні кабачки, виготовляють ікру, іноді навіть використовують в їжу молоді стебла і листя. Оскільки у недозрілих плодів шкірка тонка і м'яка, то при маринуванні її не знімають.
Найбільшою популярністю користуються два різновиди лагенарії - з плодами пляшкової форми і довгоплідних лагенария. За смаком плоди істотно не відрізняються, але пляшкова - вирощується в основному для краси, а довгоплідних - для вживання в їжу.
Лагенарії - це могутня ліана, основне стебло виростає до 15 метрів завдовжки і крім того розвиваються бічні відгалуження до 3 - 4 метрів. Рослина цвіте безперервно, до самих заморозків, одні квітки в'януть і тут же розкриваються нові. На одній рослині можуть бути і квітки і плоди і в цей час лагенария виглядає просто фантастично.