Перше. що обов'язково має бути присутнім на етикетці хорошої якості шоколаду, це вказівка в складі на% какао тертого (!), якщо замість какао тертого вказано какао-порошок - це продукт низької якості. (Повинно бути написано% співвідношення какао-бобів - 72% натурального какао і більше містить чорний гіркий шоколад, полугорькій або класичний шоколад містить какао від 35% до 60%, він може бути з начинками, молочний шоколад має какао не більше 35%.)
по-друге звертайте увагу на рядок зі словами какао-масло. якщо на цьому місці написано, "на основі рослинних жирів" то перед вами не шоколад (!). Какао-масло - це найцінніший інгредієнт справжнього шоколаду!
по-третє упаковка повинна містити чітку дату виготовлення, нічим не заклеєну і термін зберігання продукту. Треба запам'ятати, що якісний шоколад б / добавок зберігається не більше 6 місяців, а десертний і з начинками зберігається всього 4 месяца-- якщо на упаковці вказано термін зберігання рік і більше, значить, він містить антиоксиданти і консерванти. антиокислювачі та консерванти.
4. етикетка повинна містити найменування виробника, місця потужних виробництв і товарний знак,
Давним-давно в деякому царстві, деякій державі під назвою Радянський Союз жила була дівчинка. Одного разу подруга почастувала дівчинку натуральним шоколадом. З тих пір дівчинка не може забути смак і аромат цього прекрасного ласощі і мріє знову його спробувати. Але яким б не був склад на упаковці, все одно, смак не відповідає тим давнім відчуттів. Ось і казочці кінець, а хто буде жити в новому світі той і спробує справжній шоколад.
Справді, це був шоколад-сирець, який тоді використовували кондитери. Маса була неоднорідна, а крупинками і виглядав він сухим, але в роті швидко танув. І відчуття після його вживання теж були неповторні - дуже легка ейфорія, почуття безхмарно щастя.
Тому, я думаю, якісний шоколад можна визначити за смаком, ароматом і відчуттям.
