«Весело і смачно!» - ззовні сяє слоган найбільшої в світі мережі громадського харчування. Ми дізналися, які вимоги пред'являються до претендентів, як насправді виглядає робота в цій компанії, і чого чекати від майбутніх роботодавців.
Хто хоче працювати в McDonald's?
Кар'єрне зростання всередині компанії дійсно існує. Підвищення співробітників по службі - процес постійний. Спочатку - член бригади, потім інструктор, начальник ділянки, менеджер з виробництва, другий і перший асистент директора ресторану, керуючий ресторанами, директор з виробництва і, нарешті, директор компанії. З цієї землі дійсно ходять люди, що пройшли такий шлях і відпочиваючі зараз на заслужених лаврах. Правда, для того щоб досягти цих висот, доведеться добре попрацювати і повністю підлаштуватися під психологію компанії McDonald's, про яку буде сказано нижче.
Складна і незрозуміла система роботи по ту сторону стійки не повинна лякати тих, хто опиняється там вперше. Нові співробітники не залишаються без допомоги: до кожного новачкові приставляється інструктор, який готовий навчити його всім премудростям служби і підтримати у важкий момент. Нові співробітники не залишаються на самоті: їх контролюють і підтримують, направляють і допомагають виправляти перші помилки.
Корпоративна політика в McDonald's вважається однією з кращих: всі співробітники мережі спілкуються між собою на «ти» і не стикаються ні з зневагою «старичків», ні з зарозумілістю керівництва. Компанія постійно організовує тренінги, свята і спільні поїздки для своїх підлеглих, заохочуючи дружні відносини всередині мережі.
Щоб McDonald's помилково не здався раєм на землі, варто згадати і про численні мінуси роботи в компанії. Почати слід з того, що той самий кар'єрний ріст починається ... з миття туалетів. Безумовно, туалети існують всюди, і хтось повинен їх мити, однак потрібно бути готовим, що цим «кимось» в перший час будете саме ви. Через цей етап проходять абсолютно всі новачки, а в разі потреби до миття туалетів може приєднатися будь-який член команди ресторану - аж до його директора. Це - частина корпоративної політики McDonald's, відповідно до якої кожен співробітник повинен вміти робити все і не гидувати чорною роботою. Потрібно також пам'ятати, що туалетами в McDonald's, на жаль, користуються не тільки відвідувачі, але особи без певного місця проживання та інші не надто приємні особистості. Вважайте такий початок роботи бойовим хрещенням, після якого вам вже нічого не буде страшно.
Крім чисто гігієнічних моментів, потрібно бути готовим до важкого, пекельно важкої праці. Всі колишні і нинішні співробітники компанії в один голос стверджують, що робота в McDonald's вимотує так, що після закінчення трудового дня хочеться лягти і померти. Справа не тільки в тому, що ви будете проводити весь день на ногах - то в убиральні, то за касою, на кухні. Сам темп роботи настільки високий, що на перших порах здається, що встигнути все це просто неможливо. Проте, співробітники McDonald's стверджують, що можливо навіть це. Більш того, вони кажуть, що приблизно через півроку роботи такий ритм діяльності здається єдино нормальним, і його просто перестаєш помічати.
Ще дуже важливим моментом вашої майбутньої роботи буде неминуча матеріальна відповідальність. Якщо ви планували тихо відсидітися на кухні, з ранку до вечора виготовляючи бургери, вам не пощастило - рано чи пізно ви опинитеся за касою. І, до речі, швидше рано, ніж пізно: в McDonald's не люблять чекати надто довго. Вам доведеться дуже, дуже швидко забивати найменування замовлення, відраховувати здачу, видавати чек і НІЧОГО не плутати. Якщо ви забудете видати чек, відвідувач може повернутися і вимагати назад гроші за замовлення, і йому будуть зобов'язані їх повернути. Вгадайте, з кого спишуть суму замовлення? Словом, уважність і швидка реакція - ось два найголовніших козиря, які повинні бути припасені у вас в рукаві.
За весь робочий день вам будуть покладатися всього два оплачуваних перерви по 15 хвилин, і ще (за бажанням) 1 перерву тривалістю півгодини, який не буде оплачений. Протягом цих перерв вам потрібно встигнути забігти в туалет, покурити (якщо, звичайно, ви курите) і поїсти. За 1 робочий день ви можете зробити собі обід з традиційного меню McDonald's: 1 гамбургер, 1 маленьку картоплю і 1 маленький напій. Перевищення ліміту присікаються відразу ж і караються жорстокими штрафами. Майте на увазі, що в якості «перевищення ліміту» може бути розцінений навіть зайвий шматочок маринованого огірочка в вашому бургер.
Зробити щось непомітно вам не вдасться: завдяки системі контролю, покликаної допомогти новачкові освоїтися на роботі, жодна дія не вислизає від очей пильних співробітників. У компанії заохочується так звана «корпоративна солідарність»: якщо хтось бачить, як колега порушує правила (навіть якщо це запізнення з перерви на 1 хвилину), він може з чистою совістю повідомити про це в письмовій формі своєму керівництву. Для цього заведений спеціальна скринька, куди протягом дня співробітники можуть класти свої листи на будь-які корпоративні теми.
Якщо ви все ж хочете спробувати себе на посаді «Вільної каси», вам потрібно буде подати заявку про своє бажання працевлаштуватися. Оскільки в мережі McDonald's працюють в основному студенти, які часто звільняються, нові кадри там потрібні завжди. Та й самих ресторанів на сьогоднішній день мало не більше, ніж населення країни. Словом, шанс потрапити на роботу в McDonald's великий, хоча під час співбесіди вас напевно будуть переконувати в зворотному.
Отже, за словами співробітників компанії, просто заповнити анкету претендента, яку можна знайти в кожному ресторані McDonald's, недостатньо. На співбесіду, яке вам призначать, належить з'явитися з повним набором документів: окремим резюме, де перераховані всі ваші навички та знання, а також досвід роботи, медкнижку (якщо вона вже є) і рекомендаціями з минулих місць роботи, які додадуть вам солідності.
Зовнішній вигляд також має велике значення: краще відразу подати себе у вигідному світлі. Приходьте на співбесіду охайно одягненим, з акуратною зачіскою (волосся потрібно прибрати так, як ніби ви вже прямо зараз почнете працювати на кухні), мінімум косметики і прикрас. Якщо є татуювання, їх краще закамуфлювати - це може бути вагомою причиною вам відмовити. Також в McDonald's не беруть довговолосих чоловіків, здобувачів з пірсингом або дуже вже невдалої посмішкою.
Під час співбесіди діючі співробітники рекомендують трохи покривити душею. Так, якщо вас запитають, коли ви готові приступити до роботи, потрібно неодмінно відповісти «Прямо зараз!», Навіть якщо у вас зовсім інші плани на залишок дня. Це, швидше за все, не знадобиться, але сильно вплине на ваше реноме. На питання: «Скільки годин на день, днів на тиждень і тижнів на місяць ви готові працювати?» Потрібно відповідати так: «24 години на добу, 7 днів на тиждень і 31 день на місяць». Як вже говорилося вище, графік справді можна буде підлаштовувати під навчання, але ваше завзяття працювати повинно бути очевидним. Якщо ви прямо на співбесіді заявите, що ви вчитеся кожен день з 9 до 14 годин, вам, швидше за все, відмовлять.
У будь-якого співробітника McDonald's, який пропрацював там хоча б три дні, назавжди зникає бажання зайти туди перекусити. Крім того, у колишніх працівників залишається кілька безумовних рефлексів. Наприклад, автоматичне «Вільна каса!» Після привітання. Але це, на щастя, досить швидко проходить.