Перед початком трапези насамперед священики славлять Отця і Сина і Святого Духа, потім діву Богородицю і виймають освячений хліб, а по закінченні трапези освячений хліб виставляють, і, помолившись, як повинно куштують і освячену чашу пречистої Богородиці п'ють. Потім же нехай скажуть за здоров'я і заупокой. І якщо їдять в побожному мовчанні або за духовною бесідою, тоді їм невидимо ангели мають бути і записують справи добрі, а їжа і питво тоді в солодкість. Якщо ж стануть їжу і питво ганити, точно в покидьки відразу перетворюється то, що їдять.
А якщо при цьому грубі і безсоромні мови звучать, непристойне срамословіє, сміх, забави різні або гра на гуслях і всяка музика, танці і ляскіт у долоні, і стрибки, різні ігри і пісні бісівські, тоді, мов дим відганяє бджіл [54], відійдуть і ангели божі від цієї трапези і непристойної бесіди. А біси тішаться та налетять, свій час знайшовши, тоді і твориться все, що їм хочеться: безчинствують за грою в кістки і в шахи, всякими бесівськими іграми тішаться, дар божий - їжу і питво, і плоди земні - на посміховисько кинуть, проллють, один одного б'ють, обливають, надруга всіляко над божим даром, а біси записують ці справи їх, несуть до сатани, і разом радіють вони смерті християн.
Але все такі діяння постануть в день Страшного суду: Ой, горе - творить таке! Коли юдеї сіли в пустелі їсти і пити і, обжерлися і упившись, почали веселитися і блуд творити [56], тоді земля поглинула їх - двадцять тисяч і три тисячі. О, від страху перед тим, люди, і творите волю божу так, як в законі написано; від такого злого безчинства збережи, Господи, всякого християнина, Є й пити вам на славу Божу, що не об'їдатися, що не впиватися, порожніх промов не вести.
Коли перед кимось ставиш ти їжу і питво і всякі страви, або ж перед тобою поставлять їх, ганити не слід, кажучи: "це гниле" або "кисле" або "прісне", або "солоне", або "гірке", або "протухло", або "сире", або "переварено", або ще яке-небудь осуд висловлювати, але личить дар божий - будь-яку їжу і питво - похвалити і з вдячністю є, тоді і Бог надає їжі пахощі і перетворить її в солодкість . А вже якщо яка їжа і питво нікуди не годяться, покарай домочадців, того, хто готував, щоб наперед подібного не було.
З Євангелія. Коли покличуть тебе на гостину, не сідай на почесному місці, раптом з числа запрошених буде хтось тебе почтеннее, і підійде до тебе господар і скаже: "Поступися йому місце!" - і тоді доведеться тобі з соромом перейти на останнє місце. Але, якщо тебе запросять, сядь увійшовши на останнє місце, і коли прийде запросив тебе і скаже тобі: "Друже, сідай вище!" - тоді вшанують тебе інші гості. Так і всякий, хто підноситься - змириться, а смиренний піднесеться.
А до цього додай ще: коли запросять тебе на бенкет, що не впивайся до страшного сп'яніння і не сиди допізна, тому що багато в чому питті і в довгому сидінні народжується лайка і сварка і бійка, а то і кровопролиття. І ти, якщо тут знаходишся, хоч не лай і не задирати, в тій борні і бійці не будеш останній, але перший: адже довго сидиш, чекати цієї лайки. І господар з цим - до тебе докір: спати до себе не йдеш, а його домочадцям немає і спокою і часу для інших гостей. Якщо упьешься допьяна, а спати до себе не йдеш - не поїдеш, тут і заснеш, де пив, залишишся без нагляду, адже гостей-то багато, чи не ти один.
І в цьому твоєму перепис і нехтуванні ізгрязнішь на собі одяг, а ковпак або шапку втратиш. Якщо ж були гроші в калитці або в гаманці, їх витягнуть, а ножі заберуть - і ось вже господареві, у якого пив, і в тому за тобою журба, а тобі тим більше: і сам витратився, і від людей ганьба, скажуть: там , де пив, тут і заснув, кому за ним доглянути, коли все п'яні? Бачиш сам, який і ганьба і докір і збиток тобі від надмірного пияцтва.
Якщо підеш або поїдеш, а випив все ж порядно, то по шляху заснеш, що не доберешся до дому, і тоді ще дужче постраждаєш: знімуть з тебе і одяг всю, все відберуть, що при собі маєш, не залишать навіть сорочки. Отже, якщо не протверезівши і до кінця упьешься, я скажу так: тіло позбавиш душі. Сп'яну багато від вина вмирають і замерзають у шляху. Не кажу: не слід пити, такого не треба; але кажу: чи не впивайтеся допьяна п'яними. Я дару божого не засуджую, але засуджую тих, хто п'є без упину. Як пише апостол Павло до Тимофія: "Пий мало вина - лише шлунка заради і частих недуг", а нам писав: "Пийте мало вина радости заради, а не для пияцтва: п'яниці царства божого не успадкують".
Багато людей позбавляються пияцтвом і земного багатства. Якщо хто безмірно дотримується пиття, хвалитимуть його безрозсудні, але потім вони ж його і засудять за те, що нерозумно розтратив добро своє. Як сказав апостол: "Не впивайтеся вином, немає в ньому порятунку, але упивайтеся вихвалянням Бога", а я скажу так: впивайтеся молитвою, і постом, і милостинею, і відвідуванням церкви з чистою совістю. Їх схвалює Бог, такі візьмуть від нього нагороду в царстві Його. Вином ж впиватися-то смерть душі і тіла, а багатством свого розор.
Разом з земним маєтком п'яниці позбавляються і небесного, бо п'ють не Бога ради, але пияцтва для. І єдино тільки біси радіють, до яких п'яниці шлях має бути, якщо не встигне покаятися. Так бач, про осіб, яка ганьба і який докір за це від Бога, і від святих його? Апостол зараховує п'яницю, як всякого грішника, до неугодних Богу, по долі рівним бісам, якщо щирим покаянням не очиститься він душу свою. Так нехай же будуть всі християни, з Богом живуть в православній вірі, разом з Господом нашим Ісусом Христом і зі святими його, славлять святу Трійцю - Отця і Сина і Святого Духа, амінь.
Але повернемося до попереднього, про що у нас мова. А господар будинку (або слуги його) повинен подавати всім їсти і пити або за стіл, або послати в інший будинок, розділивши по достоїнству і по чину, і за звичаєм. Від великого столу посилають страви, від інших не буває; за любов та вірну службу - нехай як годиться всіх одягнувся, і про те вибачення просять.
А від столу або від трапези їжу і питво таємно виносити або висилати, без дозволу і без благословення - святотатство і самовілля, таких людей завжди засуджують.
Коли поставлять перед тобою різні страви і пиття, але якщо хтось поважніший тебе із запрошених буде, не починай є раніше його; якщо ж почесний гість ти, то піднесену їжу починай є першим. У інших боголюбцев рясно буває їжі і пиття, і все, що залишиться недоторканим, прибирають, потім ще стане в нагоді - послати або дати. Якщо ж хто, байдужий і неіскусен, що не вчений і невіглас, без міркувань все страви поспіль починает, же наситившись і не бажаючи є, не піклуючись про збереження страв, такого вилають і висміють, він сором перед Богом і людьми.
Якщо трапиться привітати приїжджих людей, торгових чи, або іноземців, інших гостей, запрошених чи. Богом чи даних: багатих або бідних, священиків або ченців, - то господареві та господині слід бути привітними і належну честь віддавати по чину і по гідності кожної людини. З любов'ю і вдячністю, ласкавим словом кожного з них вшанувати, і з кожним поговорити і добрим словом привітати, та їсти й пити або на стіл виставити, чи подати з рук своїх з добрим привітом, а іншим і послати чого-небудь, але кожного чимось то виділити і всякого порадувати.
Якщо якісь з них чекають в сінях або сидять на дворі - і тих нагодувати-напоїти і, за столом сидячи, не забути висилати їм їжу і питво. Якщо є у господаря син або вірний слуга, нехай би і він доглядав всюди і всіх би вшанував і добрим словом Привіт, і нікого б не лаяв, що не збезчестив, що не зганьбив, що не висміяв, не засудив, щоб ні господареві, ні господині, ні дітям їх, ні слуги не завдав засудження.
А якщо гості або гості між собою пересваряться - їх вгамовувати обережненько, а хто вже не в собі - дбайливо і здоровим його до двору його і від будь-якої бійки по шляху уберегти; вдячно і вдячно, нагодувавши-напоївши, з честю і відправити - це і Богу в дар, і добрим людям - на честь. Постався і до жебраків милостиво і душевно - з того тобі буде від Бога нагорода, від людей же - добра слава.
Коли пригощаєш або поминаєш батьків в монастирі, чини точно так же: годувати і поїти і милостиню роздавати по можливості, за здравіє і за упокій. Якщо ж хто спочатку нагодує, напоїть і обдарує, але потім збезчестить і вилаяв, засудить і висміє, або заочно Ослави, або місцем обійде, або, не нагодувавши та облаяв, ще й вдарить, а потім і вижене з двору, або слуги його збезчестив кого-то, - тоді такий стіл або бенкет на втіху бісам, а Богу під гнів, і серед людей і ганьба і лють, і ворожнеча, а скривдженим - сором і образу. Безрозсудним таким господареві та господині і слугам їх - гріх від Бога, від людей неприязнь і докір, а від бідних людей ще й прокляття, і осуд.
Якщо кого не нагодуєш, спокійно поясни, що не облаяв і не побивши, і не збезчестивши, ввічливо відпусти, відмовивши. А піде з двору хто, скаржачись на хазяйське неувага, так чемний слуга ввічливо гостюшке промовить: "Не прогневайся, батюшка, багато гостей у господарів наших, які не встигли тебе употчівать", - тоді вони першими б'ють тобі чолом, щоб ти на них не сердився . А по завершенні бенкету повинен слуга розповісти господареві про гостя, який пішов, а якщо гість потрібний, так відразу і сказати пану, а вже той, як захоче.
У государині ж у дружини і добрі і всякі гості, які у неї ні трапляються, з ними їй так само чинити, як в цьому розділі написано. І дітям її і слугам також.
А про тих, хто сидить за трапезою бачення святого Нифонта в Пролозі викладено, а в Пандект Антіоха про їжу глава третя.
15. ЯК З домочадцями пригощали подяки які спадають на ТВІЙ ДІМ
Шістсот сортів пива і радянський державний патерналізм повинні співіснувати в одному флаконі. Детальніше.
Ідентичність великоросів була скасована більшовиками з політичних міркувань, а малороси і білоруси були виведені в окремі народи. Детальніше.
Як можна бути одночасно і українцем і росіянином, коли більше століття декларувалося, що це різні народи. Брехали в минулому або брешуть в сьогоденні? Детальніше.
Радянський період знецінив руськість. Максимально її примітивізованого: щоб стати російським «по-паспорту» досить було особистого бажання. Відтепер дотримання деяких правил і критеріїв для «бути російським» не було потрібно. Детальніше.
У момент прийняття Ісламу у російського відбувається відрив від усього російського, а інші російські, православні християни і атеїсти, стають для нього «невірними» і цивілізаційними опонентами. Детальніше.
Чечня - це опора Росії, а не Урал і не Сибір. Російські ж просто трошки допомагають чеченцям: патрони підносять, лопати заточують і розчин замішують. Детальніше.