Як закінчити пост без втрат для здоров'я: 8 рад
Мнoгіe рoссіянe рeгулярнo сoблюдaют піщeвиe oгрaнічeнія, являющіeся трaдіціoннимі для вeрующіx, тo eсть пoстятся. Грaмoтний пoдxoд до пoсту прeдпoлaгaeт, в чaстнoсті, знaніe прaвил бeзoпaснoгo вoзврaщeнія до oбичнoму рeжіму живленні.
У прeддвeріі oднoгo з сaмиx прoдoлжітeльниx і стрoгіx прaвoслaвниx пoстoв (Вeлікoгo пoстa) дaдім нeскoлькo сoвeтoв, кoтoриe пoмoгут пeрeжіть етoт пeріoд без шкоди для здоров'я.
Збільште споживання рідини
В останній тиждень посту кількість споживаної рідини бажано збільшити на третину. Підійдуть овочеві бульйони, відвари сухофруктів і трав'яні чаї з м'яким жовчогінним ефектом (наприклад, настої кропиви дводомної, розторопші плямистої, оману високого, ягід шипшини і березових бруньок).
Для насичення організму вітамінами корисно пити свіжовичавлені фруктові та овочеві соки, але їх вживання вимагає обережності, оскільки вони містять велику кількість органічних кислот і природних цукрів, а також ударні дози біологічно активних речовин. Щоб не створювати зайве навантаження на організм, соки слід наполовину розбавляти питною водою.
Виходьте з поста поступово
Великий піст триває сім тижнів. За цей час організм встигає звикнути до відсутності їжі тваринного походження: перебудовується обмін речовин, знижується вироблення деяких ферментів, зменшується обсяг шлунка. Спроба швидко повернутися до звичайного режиму харчування в такій ситуації неминуче обернеться проблемами з травленням.
Фахівці вважають, що повертатися до тваринної їжі після поста потрібно поступово і обережно: в ідеалі термін переходу до колишнього меню повинен становити не менше тижня.
Їжте часто і потроху
Дієтологи радять починати розговіння з невеликих порцій: половинки крутого яйця, шматочка паски, половини склянки йогурту або ряжанки невисокої жирності. Сир і сир не варто їсти раніше другого дня після закінчення поста, а рибу і морепродукти безпечніше відкласти на третій день.
В період виходу з поста рекомендується харчуватися дрібно: приймати їжу невеликими порціями 5-6 разів на добу.
М'ясо - не раніше четвертого дня
На четвертий день після закінчення посту можна починати їсти м'ясні продукти. Не варто перевантажувати травну систему ковбасами, копченостями і жирними стравами з м'яса. Віддайте перевагу телятині, кролятині, курячої або індичої грудях. Краще, якщо м'ясо, що включається в меню, буде відварною або запеченим. Шашлик або спекотне можна буде пробувати не раніше сьомого дня розговіння.
Утримайтеся від кави і чаю
Після поста небажано захоплюватися міцним чаєм або кавою, які володіють сильним збудливим ефектом. Чи не підходять і шипучі напої: в поєднанні з білковою їжею вони погано впливають на травлення.
У перший тиждень після посту близько третини всієї споживаної рідини повинна становити звичайна питна вода. До неї добре додавати лимонний сік (одну чайну ложку на склянку). Міцний чорний чай з успіхом замінять настої шипшини, журавлини, брусниці, чорної смородини та інших ягід, чаї з смородинового, малинового і суничного листа, м'яти і меліси.
Не відмовляйтеся від прянощів
Вважається, що пряні і гострі приправи розпалюють апетит, але багато хто з них здатні допомогти в період звикання до традиційної їжі. Наприклад, чорний перець підсилює відділення жовчі, лавровий лист стимулює виведення токсинів з організму, гвоздика поліпшує травлення, гірчиця позбавляє від закрепів і має протизапальну дію, кориця нормалізує рівень цукру в крові.
Їжте багато зелені
При виході з посту часто виникають збої в роботі кишечника. Причина очевидна: різка відмова від значної частки рослинних продуктів і їх заміна білками тваринного походження. Щоб уникнути неприємностей такого роду необхідно підтримувати розумний баланс між рослинною клітковиною і тваринним білком в раціоні. Оптимальним варіантом вважається наступне співвідношення: 70% їжі - овочі, фрукти і зелень, 30% - м'ясо, яйця і молочні продукти.
Включаючи в меню велика кількість свіжої зелені і овочів, важливо враховувати один момент: названі продукти потрібно ретельно вибирати і готувати до вживання. Справа в тому, що весняна зелена і овочева продукція вирощується в парниках і теплицях; вона може містити високі дози небезпечних для здоров'я хімікатів, а також нести на своїй поверхні різноманітну патогенну мікрофлору.
Відмовтеся від свіжої випічки
Здобу і солодкі десерти в перші дні після посту вживайте потроху і окремо від інших блюд. Важливо стримувати апетит і не спокушатися свіжою випічкою: в поєднанні з білковою їжею вона серйозно ускладнить травлення і викличе підвищене газоутворення в кишечнику.
Свіжовипечений білий хліб - теж не самий вдалий вибір під час переходу від пісної їжі до скоромної. Результатом його вживання стає відчуття тяжкості в шлунку. Віддайте перевагу сортам хліба, що містить висівки і зернові добавки (причому корисніше є його злегка черствим).
Піст і вихід з нього в будь-якому випадку створюють стресову ситуацію для організму. В такий час важливо добре висипатися і по можливості уникати важких фізичних навантажень. Втім, це зовсім не означає відмови від фізичної активності. Слід пам'ятати про те, що нормальне функціонування організму, в тому числі органів шлунково-кишкового тракту, неможливо без рухової активності. Просто не потрібно відразу після виходу з поста поспішати в тренажерний зал. Найкращий варіант - тривалі прогулянки на свіжому повітрі, швидка ходьба, танці або рухливі ігри. Такі види навантажень допоможуть пережити цей непростий для організму період без втрат для здоров'я.