Наріжний камінь бізнесу Сімейних розважальних центрів (Family entertainment center, FEC) - це організація дитячих днів народження. І російський і зарубіжний досвід показують, що на частку цього напряму може припадати до 50% виручки розважальних комплексів. Про те, як збільшити потік клієнтів, розповідає «Академія розваг від VIA Bowling / Gameplay»
Американські експерти підрахували, що Birthday Parties приносять FEC від 40 до 60% доходу. У великих центрах США щотижня проходить по 90 - 120 урочистостей. За кожне з них Центр отримує близько 300 доларів. Так що в цілому виручка виходить дуже вагома.
Як розповів директор з маркетингу VIA Bowling / Gameplay Євген Шатигін, в російських центрах статистика порівнянна: в середньому урочистості приносять 2-2,5 млн рублів на місяць. Відзначається за 60 свят в тиждень. У групах, в середньому, по 8 чоловік і середній чек на кожного гостя становить 1250 рублів.
Наприклад, в сімейному розважальному центрі 7 Миля в Санкт-Петербурзі щомісяця проводиться від 35 до 50 свят для груп в 4-12 чоловік. Основний попит на такі заходи доводиться, звичайно, на вихідні і святкові дні. У гарячу пору проходить до 7 заходів в день. Середній чек на одного гостя з урахуванням ігор, столу і напоїв і ведучого програми становить від 1600 до 2500 рублів. Гості зазвичай веселяться 3-4 години.
В цілому ж річна виручка регіонального FEC площею близько 2500 кв.м. складає близько 90 млн. руб.
Фахівці підкреслюють, що є ряд організаційних і маркетингових ходів, що дозволяють істотно збільшити число відвідувачів, спраглих відсвяткувати сімейне торжество в розважальному центрі.
По-друге, організацію дитячих свят слід продавати в пакетах, обов'язково включають в себе харчування. Маркетолог повинен подумати над тим, як грамотно скласти пропозиції на будь-який смак: для одних - чай з тортиком, для інших - всілякі смакоту.
По-третє, треба вдумливо попрацювати над дитячим меню - щоб було і смачно, і красиво, і корисно. Добре, якщо і кухонні приміщення будуть організовані за принципом «Open Space» і батьки зможуть бачити процес приготування страв і охайних кухарів.
Ставка на персонал
Експерти рекомендують велику увагу приділити підбору персоналу - адже ці люди створюють атмосферу свята. Добре, коли в центрі працює молодь, що має братів і сестер і легко знаходить спільну мову з дітьми. Треба, щоб співробітники не грали роль пасивних спостерігачів, а були залучені в процес - працювали з ентузіазмом, пропонували нові ідеї, які викличуть захоплення у малюків. А для цього людей треба заохочувати: наприклад ввести титул самого креативного співробітника тижні (місяці) з супутніми бонусами.
Євген Шатигін підкреслює, що в Сімейних розважальних центрах ставка зроблена на постійну клієнтуру і важливу роль відіграє принцип зворотності. Перший раз гість приходить в центр навмання, далі ж оцінює, як його прийняли і чи варто приводити сюди сім'ю ще раз. Так що якими б навороченими були атракціони, але якщо людям не сподобалося ставлення персоналу і замість радості вони зазнали дискомфорт, навряд чи вони повернуться.
Робота з клієнтами
Експерти з США кажуть, що і після того, як ситі і задоволені гості розійшлися по домівках, треба продовжувати з ними працювати, готуючи грунт для майбутніх покупок.
Тому рекомендується заздалегідь подбати про те, щоб відвідувачі були анонімами, а оформляючи замовлення, заповнили анкети зі своїми даними і мейли.
І звичайно ж треба в повній мірі використовувати інформацію про день народження замовника послуги та членів його сім'ї, які люб'язно вказані в анкеті. Хоча дорослі рідше відзначають власні дні народження в розважальних центрах, можна влаштувати дуже нестандартний свято в боулінгу, картингу, аквапарку ... Але, звичайно, менеджери повинні організувати дуже продуману програму, щоб дядьки й тітки не занудьгували.
За три місяці до урочистої дати запропонувати особливі знижки на раннє бронювання, потім повторити, барвисто розписавши сценарій і страви, які чекають іменинника і його гостей.
Безумовно, для ефективної роботи з клієнтами треба подбати і про автоматизацію процесів, запровадивши систему управління взаємовідносинами з клієнтами (CRM, Customer Relationship Management).
Якщо ви замислюєтеся про те, як оптимізувати роботу свого Сімейного розважального центру або плануєте почати такий бізнес з нуля, звертайтеся за консультаціями до фахівців VIA Bowling / Gameplay. Наші компетентні експерти з задоволенням поділяться своїм багатим досвідом.
Останнє в блозі
Будьте на зв'язку з нами
Москва, вул. Складеного, д. 5