Відкрите вино прийнято випивати відразу, не залишаючи на наступний день. Але напій легко можна врятувати від псування і зберегти на більш тривалий термін, заткнувши пляшку пробкою ще раз. Правда зробити це буває не завжди просто, оскільки підстава пробки (якщо вона зроблена з коркового дерева) виявляється ширше шийки пляшки. І все ж існують домашні секрети, як повторно закупорити пляшку.
Каструля з кришкою
сито
вода
Статті по темі «Як засунути пробку в пляшку» Як відрізнити палену водкуКак відрізнити французький коньяк від подделкіКак приготувати домашній квас
Заповнити каструлю водою наполовину і довести його до кипіння. Кипляча вода якраз і дозволить вам відпарити пробку до повного розм'якшення.
Коли вода закипіла, зніміть каструлю з вогню і занурте сито в каструлю так, щоб його дно не стосувалося води. У нього помістіть пробку від пляшки.
Закрийте каструлю кришкою і залиште пробку відпарювати 2-3 хвилини в залежності від розміру пробки (щоб закупорити шампанське, доведеться відпарювати пробку від нього хвилин 5).
Тепер пробку можна з легкістю стиснути між пальцями. Не тримайте занадто довго пробку на пару, оскільки вона може розкришитися, коли охолоне, а також стане занадто губчастої, і нею важко буде потрапити в пляшку вина.
Після розміщення пробки в шийці, залиште винну пляшку у вертикальному положенні на один-два дні. Це дозволить пробці розбухнути назад до свого розміру. Як тільки вона збільшиться, пляшку можна покласти на бік, так, щоб вино постійно зволожувати пробку.