Класичний китайський чай готується без всяких добавок, але так як чайний лист добре вбирає аромати інших рослин, китайці за бажанням додають до чаю різні добавки - пелюстки хризантеми, жасмину, персика.
Нам буде потрібно:
- 1 ч. Ложка китайського чаю;
- склянка води.
Сполосніть чайник для заварювання окропом, засипте чай, залийте окропом, потримайте на пару дві хвилини. Відлийте настій, знову заваріть чай окропом, залиште на пару вже на п'ятнадцять хвилин.
Англійці часто влаштовують чаювання, чай по-англійськи можна заварити і самостійно, готується він з вершками.
Нам буде потрібно:
- 1 ч. Ложка чаю;
- склянка води;
- 5 г вершків 20% -ної жирності.
Як і у випадку з китайським чаєм, спочатку сполосніть чайник окропом, всипте будь-який чай (краще чорний), заваріть окропом, тримайте на пару п'ять хвилин. Додайте трохи окропу, щоб вода повністю покрила чай, почекайте ще п'ять хвилин, долийте що залишився окріп. Тепер налийте готовий чай в чашку, збийте за допомогою міксера, додавши до напою вершки.
Як приготувати чай по-польськи
Приготувати чай по-польськи дуже просто, рецепт приготування нагадує заварювання китайського чаю.
Нам буде потрібно:
- 1 ч. Ложка будь-якого чаю;
- склянка води;
- шматок цукрового рафінаду.
Чайник для заварювання сильно нагрійте, всипте в нього чай, киньте шматочок цукру-рафінаду, прикрийте кришкою, нагрівайте дві хвилини на пару. Потім залийте чай окропом, нагрівайте п'ять хвилин, долийте залишки окропу. Чай по-польськи готовий, можна наливати його в чашку.