Зберегти свіжий огірок надовго не можна. Уже після закінчення перших трьох діб після зняття його з куща овоч починає в'янути і втрачати свою харчову цінність. Але все ж підприємливі господині навчилися продовжувати термін зберігання огірків. Яким чином? Про це ми і поговоримо в цій статті. Вивчіть всю представлену нижче інформацію, і ви дізнаєтеся, як зберегти свіжий огірок протягом декількох тижнів і навіть місяців. Можливо, ці методи стануть в нагоді вам, і вже наступного літа ви зможете заготовити про запас цей овоч.
Як краще зберегти свіжі огірки? спосіб №1
Щільні і цілі плоди витріть насухо рушником і складіть їх в чисту і стерильну трилітрову банку. Ємність повинна бути заповнена плодами на три чверті. Зверху на овочі поставте шматочок парафіну та свічки і запаліть її. Нехай вогонь горить хвилин 10. Це потрібно для того, щоб спалювався кисень всередині банки. Потім, не загасивши свічку, накрийте посудину металевою кришкою і закупорте її. Вогонь ще деякий час буде горіти (секунд 30), а коли кисень закінчиться - згасне сам. Така заготовка зберігається в підвалі або холодильнику протягом 3-4 місяців.
Як зберегти свіжий огірок? спосіб №2
Близько місяця після збору врожаю плоди можна зберегти в свіжому вигляді в воді. У прохолодному місці поставте каструлю, в неї покладіть огірочки таким чином, щоб гострі кінці були внизу. Залийте ємність на чверть обсягу дуже холодною водою (добре, якщо вона буде ключова або з колодязя). Регулярно міняйте рідину, не даючи овочам нагріватися.
Спосіб №3 (сільський старовинний)
Ще наші бабусі, не маючи на господарстві холодильників і підвалів, знали, як зберегти довше огірки в свіжому вигляді. Яким чином? Спосіб дуже незвичайний, але ефективний. Осінній урожай цього овоча складали в дерев'яний бочонок, накривали кришкою і щільно її закріплювали. Далі відносили цю ємність до водойми і опускали на дно. У проточній воді така заготовка зберігалася до середини зими - початку весни. Після відкупорювання бочки, огірочки і на смак, і за зовнішнім виглядом були, немов би їх тільки зібрали з грядки.
Куряче яйце і огірки. У чому зв'язок?
Саме цей продукт тваринного походження може стати помічником в справі заощадження плодів. Як зберегти свіжий огірок, і причому тут яйце? А ось і відповідь на це питання. Кожен овоч витріть і змастити білком. Дайте огіркам просохнути і складіть в дерев'яний або пластиковий ящик. Зберігаються овочі, оброблені цим продуктом, протягом місяця, а то й двох. Білок, висихаючи, утворює на шкірці огірочка плівку, яка не пропускає повітря. Тим самим плід знаходиться в стерильних умовах і не псується. Перед вживанням овочі потрібно буде просто ретельно вимити.
Як зберегти свіжий огірок в холодильнику?
Кожен плід витріть насухо серветкою і покладіть в чистий поліетиленовий мішечок. Зберігати огірочки потрібно в відділенні для овочів. Але в такому вигляді овочі зберігаються не більш двох тижнів. Якщо ж ви хочете зберегти їх довше, то скористайтеся функцією заморозки. Поріжте плоди на гуртки, складіть в судок або пакет і покладіть в морозильну камеру. Зберігати овочі в такому вигляді можна кілька місяців. Після розморожування вони стануть трошки м'якими, але не втратять свою харчову цінність.
Сподіваємося, що ці методи допоможуть вам продовжити термін зберігання свіжих огірочків довше. Бажаємо вам на всі зимові свята пригощати рідних та друзів смачними салатами з цими овочами.
10 образ від Шекспіра, які працюють краще, ніж сучасні Зустрітися з оригінальними лайками Шекспіра - вам сподобається користуватися деякими з них.
