У тому випадку, якщо льох теплий і вологий, що пов'язано безпосередньо з кліматом і природними умовами, зберігання овочів вимагає дотримання особливих правил.
По-перше, бажано зробити льох максимально провітрюваним. Для цього потрібно встановити спеціальну систему вентиляції в погребі з віддушиною. При цьому однією віддушини для повноцінної вентиляції мало. Потрібно провести трубу і зробити так, щоб одна точка була вгорі, а одна внизу по діагоналі - і таким чином з неї по трубі повітря б надходив назовні.
По-друге, самі овочі потрібно розташувати особливим способом. Якщо зберігання картоплі не вимагає якихось особливих зусиль, так як він досить не вибагливий, то морква і буряк псуються в теплі. Тому для того, щоб зберегти буряк і морква свіжими до весни, потрібно зробити наступне:
- Скласти овочі в пакет прямокутної форми і щільно його закрити,
- Перевернути пакет на голову,
- Пакети можна пересипати картоплею, який створить прохолоду і надійно зафіксує тару в такому положенні.
Якщо ж зберігати подібним чином немає можливості, а є дерев'яні стелажі і скляні банки, то можна скласти овочі в банки і поставити їх на дошки, також перевернувши догори ногами. Через особливої циркуляції повітря і температур такий спосіб зберігання овочів дозволяє продовжити їм свіжість на дуже довгий період.
Читати також:
- Як сушити фарш за допомогою сушарки
- Як правильно обробити курку
- Як правильно сушити цибулю в в'язанках
- Як приготувати картоплю в фользі
- Як зробити закваску для квасу
- Як почати монетизацію сайту?
- Як зробити світлодіодний світильник з дисків
Поділіться статтею з друзями: