Сьогодні вам раптом захотілося пиріжків. Ви вибрали підходящий рецепт приготування тіста, смачну улюблену начинку. Але чи достатньо цього? Адже хочеться, щоб готові пиріжки радували не тільки нюх і шлунок, а виглядали на столі, як витвір кулінарного мистецтва.
У кожної господині є улюблена форма пиріжків: човник, півмісяць у вигляді вареника, трикутник, квадрат, відкриті в середині або по краях - вибирати тільки вам. Існує також безліч способів защіпки пиріжків. Деякими з них ми поділимося з вами.
Тісто коржі загинайте з протилежних сторін на начинку, а потім з боків пиріжок як би вкутуйте (сповивати) кілька разів зверху до низу.
Край тесту з'єднайте і притисніть пальцями, а потім як би заплітають лівий на правий край тесту, отримуючи акуратний рубчик-косичку.
Круглий відкритий пиріжок з защипування гармошкою
Покладіть начинку на середину коржики, потім піднімаючи краю защипують тісто, як ніби складаючи гармошкою. В середині виробу повинно вийти невеликий отвір. В кінці пройдіться по краю защипами ще раз.
Найбільш поширений спосіб защіпки. Краї коржика з'єднайте і послідовними рухами двох пальців загинайте тісто весь час в одну сторону, формуючи рубчик у вигляді акуратного джгута.
Гофрована защіпка за допомогою вилки
Викладіть начинку на одну сторону коржа або квадрата тесту, накрийте другою половиною і з'єднайте краю, придавлюючи виделкою до краю стола або дошки.
Приємного апетиту і смачних красивих пиріжків!
Для любителів кави, і для тих, хто піклується про здоровий спосіб життя, буде цікаво почитати на hochu.ua, як зробити каву корисним. Натуральні добавки не тільки принесуть користь, але і зроблять кави ще смачніше.