Крекер - дуже тверде, плоске сухе печиво, яке часто їли солдати під час Громадянської війни і моряки під час морських подорожей. У більшості випадків, заражене довгоносики, личинками і черв'яками, але солдати придумали безліч способів, щоб ковтати ці «їстівні камені». На щастя, це, ймовірно, не те, про що вам потрібно турбуватися. Якщо зберігати крекер в сухому місці, він легко може і збережеться протягом 50 років. Якщо ви збираєтеся в довгий піший туристичний похід, зробіть дюжину, щоб потім взяти їх з собою. Це допоможе підтримати вашу енергію протягом подорожі.
кроки Правити
Розігрійте духовку до 375 ° F. (190 ° C.)
Змішайте борошно, сіль і воду в мисці. Помістіть воду і сіль в миску і повільно додавайте борошно, постійно помішуючи, поки суміш не стане занадто густий, щоб перемішувати, після чого борошна буде досить.
Замісити і розкачати тісто, поки воно не стане 1/2 см. Товщиною.
Використовуючи ніж для піци, поріжте тісто на квадрати 3x3 (7 см х 7 см).
Проткніть чотири ряди по чотири отвори в крекері, використовуючи палицю від вертіла.
Покладіть крекери на змащене деко.
Помістіть в духовку і випікайте протягом 30 хвилин.
Вийміть з духовки, переверніть крекери і запікайте ще 30 хвилин.
Вийміть крекери, коли вони стануть світло-золотистого кольору.
Нехай крекери охолонуть протягом 30 хвилин перед вживанням.
Метод 2 з 3:
Спосіб є крекер Правити
- Розкришіть в чашку кави і дайте йому вбратися протягом декількох хвилин.
- Розкришіть в сковорідку, повну жиру бекону, потім посмажте.
- Зробити «вафлі» шляхом замочування у воді на ніч, потім посмажте в маслі на сніданок. Крекер не розпадеться, незважаючи на замочування, а просто стане більш м'яким і еластичним.
Метод 3 з 3:
варіації Правити
- Для кращого смаку крекеру додайте 3 столові ложки пісного або оливкової олії. Однак будь-який доданий масло або жир, ймовірно, протухне протягом декількох тижнів або місяців, в залежності від температури і т.д.
- Додайте 1/4 склянки кориці і / або цукру для солодощі, хоча це значно зменшить термін придатності і посприяє утворенню цвілі.
- Додавання солі поліпшить смак, але зменшить термін придатності.
Поради Правити
- Крекери з духовки будуть напівтвердими, тому якщо вам потрібно заздалегідь заготовити, зробити їх місяць заздалегідь, а потім зберігайте їх в сухому прохолодному місці, щоб досягти максимальної твердості.
- Крекер часто обрізається гострим ножем, щоб додавати шматочки в м'ясний бульйон, так що він має більше консистенцію супу.
попередження Правити
- Крекер практично не має смаку. Він повинен взяти на себе аромат того, у що його замочують.
- Якщо ви носите брекети, маєте коронки або дуже тендітні зуби, не їжте їх!
- Додавання цукру і / або ароматизаторів різко скоротить термін зберігання сухарів.