У сучасному житті неможливо уявити відпочинок без такого смачного страви - шашликів. Кожен так чи інакше розставляв на своїй ділянці мангал і пригощав приготованими шашликами свою і сім'ю і гостей. Взагалі, сталеві мангали дуже зручні. Їх можна перетягувати з місця на місце, вони не залишають сміття, легко розгораються. Але час йде і багато звичні нам речі модернізуються. Це торкнулося і мангалів. Зараз з'явилися цегляні споруди, по свій конструкції напомінаюшіе камін, в яких можна готувати смачні шашлики і м'ясо барбекю.
Цегляний мангал являє собою цілу зону в ландшафті. Майданчик навколо нього можна викласти каменем і розставити легкі меблі неподалік. Або ж посадити поруч чагарники. Однак, варто враховувати, щоб всі деталі гармонійно вписувалися в ландшафтний дизайн всього саду.
Вибирати місце для мангала потрібно відокремлене. Можна притулити його до паркану або задньої зміні будинку, або розташувати так, щоб вогнище служив своєрідною перегородкою двох садових зон. Над каміном не повинно бути ніяких гілок, щоб не ускладнювати вихід диму.
Існує безліч літератури і спеціальних сайтах про те, як зібрати самостійно цегляний мангал. Там детально говориться про різні конструкціях. Найкраще, звичайно, знайти книгу або статтю, де буде описано порядкове будівництво вогнища. Якщо існує ризик про невдачу самостійного будівництва, то можна заздалегідь запросити пічного майстра. Він швидко збере мангал, забезпечить його хорошою тягою.
Цегла для будівництва мангала підійдуть будь-які. Однак, на будівництво внутрішньої частини будуть потрібні вогнетривкі цеглини. Це забезпечить довговічність споруди. В цілому потрібно близько сотні цегли. Розчин вибирається так само вогнетривкий - З якого цегли кладуть піч.
Якщо все таки було прийнято рішення, що мангал буде будується самостійно, то саме час задуматися про проект майбутньої споруди. Їх багато, але найпростіший і практичний варіант - двоповерхова конструкція, де в низу знаходиться порожнина для дров, а в верху сам вогнище. Вони можуть мати найрізноманітнішу форму, але краще використовувати прямий або арочний варіант.Ітак, приступаємо до роботи. Для вуличного цегельного мангала обов'язково потрібно фундамент. Неглибокий, всього 30 сантиметрів глибиною. Риється яма для фундаменту, а по краях встановлюється яма з арматури. За браком можна використовувати широку дріт, листи металу, що не товсті труби.
Заливаємо яму бетоном, він же буде служити підлогою в порожнині для дров. Залишають фундамент на 3-4 дні, після яких можна приступати до складання цегельного мангала. Кілька порад при будівництві цегельного мангала. Так як в мангалі передбачаються два отвори, то варто заздалегідь подумати про їх формі, будуть вони арочними або прямими. Для створення арочних прорізів потрібно дерев'яний шаблон, за яким буде викладатися цегла. А для прямого отвори потрібно сталеві куточки для перемичок.
У створенні прямого отвори немає нічого складного, тому не будемо акцентувати на ньому свою увагу, а ось з арочним не погано б і розібратися. Ставимо шаблон посередині статі, і починаємо обкладати його цеглою. Внизу цеглу практично лежать один на одному, скріплюються тонким шаром розчину, але поступово шви ущільнюються. Нагорі повинні вийде самі товсті шви. І головна умова - в середині ставиться центральний цегла.
Висота та ж залежить від типу отворів. Для арочного отвору знадобиться висота всього в 60 сантиметрів, а для прямого - 80. У будь-якому випадку, висота першого поверху не повинна бути приблизно 90-100 сантиметрів, для зручності приготування мяса.Собіраем мангал. Тут так само є два шляхи: встановити сталевий мангал з "нержавійки" або готувати прямо в цегляній будівлі. Параметри мангала: довжина - 1 метр, ширина - 30 сантиметрів, глибина - 15 сантиметрів. Отвір для мангала краще робити прямим. Після того, як буде складний мангал, починаємо збирати трубу. Її довжина повинна бути приблизно 50-60 сантиметрів.
