А ви знаєте, що професійні кухарі, приймаючи новачка на роботу, просять приготувати омлет! І тільки після цього оцінюють рівень підготовки і взагалі, здатності кулінара.
Але що нам, домогосподаркам, такі випробування? Ми кожен день вирішуємо три завдання мінімум: що приготувати на сніданок, обід і вечерю, як урізноманітнити меню і впихнути корисні продукти своїм маленьким вередунам! Якщо для вашої дитини в світі існує тільки шоколадна паста, і він відмовляється від каш під будь-яким видом, сміливо готуйте омлет без молока. Це неймовірно смачно, корисно і приготування можливо на сковороді, в мультиварці або в духовці.
Здивовані і не уявляєте, чи буває таке блюдо і як приготувати омлет без молока? Ми розповімо все. А почати потрібно з того, що справжній французький класичний омлет без молока готується з маслом. І саме французькі кухарі привнесли в наші кухні омлет з білків, з овочами, соусами і копченостями. Пишний смачний омлет без молока, рецепт без жовтків в мультиварці - дієтичне страву, на сковороді з сосисками - сподобається чоловікам, а в духовці з шматочками багета нагодує всю сім'ю. Нехай паста з морепродуктами почекає своєї черги, сьогодні в меню страву з яєць. А ось як зробити омлет без молока, рецепт з овочами, інгредієнти:
- 4 курячих яйця;
- 1 ст. л. манки;
- 1 маленька головка ріпчастої цибулі;
- 2 перцю болгарських солодких різнокольорових;
- 2 томата середнього розміру;
- 2 ст. л. масла вершкового або рослинного;
- Багато зелені і спеції.
Такий омлет без молока в духовці або парової дуже подобається дітлахам, особливо, якщо потім готову страву вирізати формами для печива. А ось як приготувати омлет без молока:
1. Включити духовку на 180 С;
2. Промити всі овочі і нарізати дрібно, частина зелені залишити для прикраси;
3. Збити яйця, всипати манну крупу і дати набрякнути приблизно 10 хвилин;
4. Після додати в яєчну суміш спеції, промісити;
5. Овочі прогріти на сковороді з маслом (беріть таку сковорідку, щоб можна було поставити в духову шафу);
6. Залити овочі яєчною сумішшю, відразу прибрати сковороду в духовку і випікати 15-25 хвилин до готовності.
Омлет, приготований в духовці, при подачі посипається зеленню. Непогано також присипати страву тертим сиром. Також смачний омлет без молока в мультиварці на пару. А якщо немає духовки, то яєчне блюдо відмінно виходить на сковороді, рецепт омлету без молока той же, тільки не забирайте сковороду в духовку, а допікають під кришкою на плиті.
Як приготувати омлет без молока класичний французький? Спробуйте паровий омлет без молока в духовці, що потрібно:
- 3 курячих яйця;
- 55 гр. топленого масла;
- Перець і дрібна сіль.
Як зробити омлет без молока на пару:
1. Включити духовку на 150 С;
2. У деко налити воду, відступаючи 1 см від краю, поставити в духовку для нагрівання;
3. Збити яйця виделкою приблизно 5-7 хвилин до пишності;
4. Тонкою цівкою влити масло, не перестаючи збивати;
5. Додати сіль і перець;
6. Влити яєчну масу в спеціальний пакет для запікання, ретельно зав'язати і покласти прямо в деко з водою;
7. Закрити духовку і випікати не більше 5 хвилин. Вийде варений на пару омлет без молока.
Це дуже смачно! Пишне страву буквально тане в роті, а варіння на пару дозволяє уникнути зайвих жирів і канцерогенів. Тепер ви знаєте, як зробити омлет без молока. А ось яйця курячі можна замінити перепелиними, співвідношення 1: 3. А якщо страва не виходить пишним, збивайте окремо білки і жовтки, омлет без молока на сковороді, на пару або в духовці підніметься ідеально.