рецепт плавленого сиру в домашніх умовах
Виявляється дуже просто зробити плавлений сир в домашніх умовах. Сир виходить дуже смачний і ніжний, по консистенції такої ж як у магазині продають в пластикових стаканчиках. Цей сир можна намазати на хліб, їсти ложкою, він не твердий, як сирок «Дружба», на тертці його НЕ натреш. Загалом, давайте ближче до приготування.
- 0,5 кг. сиру (у мене базарний)
- 1 яйце
- 1 ч. Ложка соди без гірки
- 0,5 ч. Ложки солі
- 1 ст. ложка вершкового масла
- кріп
У велику миску вивалюю сир, розбиваю яйце, солю, присипають содою і кладу масло. Сода є плавники сиру.
інгредієнти для приготування плавленого сиру
Тепер беру велику каструлю, наливаю води наполовину і ставлю на вогонь.
Миску з сиром (інгредієнти перемішати між собою) ставлю в каструлю і накриваю кришкою. Це називається водяна баня. Нехай сир плавиться, періодично перемішуйте і перевіряйте.
сир плавиться на водяній бані
Сир переплавиться хвилин за 15-25. Єдиний мінус, це трохи залишаться грудочки на дні. Я пробувала перебивати міксером, але вони все одно залишаються трохи. Але нічого вони теж смачні.
сир досить розплавився
Коли сир благополучно переплавити, в нього можна додати будь інгредієнт для смаку. Я додавала дрібно нарізаний кріп.
додаємо кріп для смаку
Потім розлила по ємностей і залишила остигати. Можна їсти коли охолоне, але на наступний день ще смачніше стане. Як добавки можна використовувати бекон, паприку, в загальному, все на що вистачить фантазії і гастрономічні уподобання.
рецепт плавленого сиру в домашніх умовах
Спробуйте приготувати плавлений сир з цього домашньому рецепту - це дуже смачно і ви будете знати, що це натур продукт, без хімії.
цікаво почитати і приготувати.