Як зробити чупа-чупс в домашніх умовах:
- Спочатку візьміть формочки і зволожите їх. Вставте підготовлені палички в формочки;
- Візьміть велику залізну ємність і змішайте основні інгредієнти: сироп, цукор і воду;
- Поставте отриману суміш на середній вогонь і перемішуйте її до розчинення цукру;
- Доведіть рідину до кипіння вже без перешивання;
- При температурі 130 градусів Цельсія влийте в миску барвник і додайте ароматизатор;
- Доведіть суміш до температури 150 градусів Цельсія і зніміть її з вогню.
Важливо! Слідкуйте за підйомом температури, так як, починаючи з позначки 120 градусів Цельсія, вона зростає дуже швидко.
- Обережно перелийте отриману суміш у скляну ємність;
- Розлийте отриманий сироп по формах, а після помістіть їх в холодильник до застигання;
- Через 2 години вийміть отримані льодяники і загорніть їх у фольгу або фантики. Чупа-чупси готові!
Що таке белорибіца рецепти з фото і покроковими підказками кулінарами.
фруктовий варіант
- цукор - 300 г;
- фруктовий / ягідний свіжовичавлений сік (в рецепті беремо вишневий) - 200 мл.
Порада: якщо немає соку, то можна зварити компот з будь-яких ягід без цукру.
На створення чупа-чупс необхідно близько години.
Рецепт фруктового чупа-чупс в домашніх умовах по кроках:
- Вилийте ягідний сік або компот в металеву ємність, яку помістіть в посудину побільше;
- Зробіть водяну баню;
- Зігрійте рідина до закипання і всипте в неї цукор;
- Перемішуйте сироп, прогріваючи його на середньому вогні, до розчинення цукру;
- Після зніміть ємність з водяної бані і поставте її на мінімальний вогонь;
- Уварюють сироп близько 40 хвилин до загустіння. Не забувайте іноді помішувати його дерев'яною ложечкою, щоб він не пригоріла;
- Як тільки карамельна маса потемніє і придбає специфічний аромат, зніміть ємність з плити;
- Зачекайте, поки карамель трохи охолоне до тих пір, щоб не обпікала руки;
- Зробіть кульки середнього розміру й пробив їх наполовину паличкою або зубочисткою;
- Отримані чупа-чупси необхідно загорнути у фольгу або фантики, щоб на карамель нічого не налипнуло. Залиште їх остигати на 2,5 години. Після закінчення часу їх можна їсти!
шоколадне ласощі
- цукор - 400 г;
- какао-порошок - 50 г;
- мед (бажано домашній) - 25 г;
- кип'ячена вода - 50 мл або 5 частина склянки;
- масло (рафінована рослинна) - 50 мл.
На створення льодяників йде в середньому близько 75 хвилин.
3.Подсолнечное рафінована олія
Як зробити шоколадний чупа-чупс:
- Перемішайте всі наявні продукти в металевому посуді;
- Поставте миску на піч і чекайте загустіння карамельної суміші близько півгодини;
- Зніміть сироп з вогню і дочекайтеся, поки він охолоне до такого стану, щоб його можна було взяти в руки;
- Накатав з шоколадною карамелі кульок або ж, проявивши фантазію, зліпите різних тварин. Можна просто залити шоколадну масу у формочки;
- В отриману карамель вставте палички;
- Загорніть цукерки в фольгу або фантики і залиште їх остигати на 2,5 години.
Рецепт молочних ласощів
- вершкове масло - 50 мл;
- ванілін - 1 п. або 2 г;
- цукор - 200 г;
- вершки - 100 г.
- дерев'яні палички;
- фольга або фантики.
На приготування солодощів йде близько 40 хвилин.
1.Слівкі (20% -ної жирності)
Рецепт приготування молочних чупа-чупс:
- Змішайте вершки і цукор в металевій ємності або в сотейнику;
- Отриману рідину потрібно поставити на середній вогонь і варити до розчинення цукру;
- Коли маса придбає колір і аромат карамелі, додайте в неї пакетик ваніліну і вершкове масло. Розітріть все, щоб не залишилося грудочок;
- Зніміть залізну ємність з вогню і розлийте карамель по формах або зліпите кульки;
- Вставте в карамель палички і дайте їй охолонути близько 3 годин. Льодяники готові!
Цукерки на основі газованого напою
- цукор - 300 г;
- солодка газована вода - 1 стакан або 250 мл.
- фольга або фантики;
- дерев'яна паличка.
Виготовлення ласощі займає близько 40 хвилин.
Розрахунок калорійності з використанням «Coca-Cola»:
Розрахунок калорій з використанням «Fanta»:
Розрахунок з калорій використанням «Sprite»:
- Перемішайте всі продукти в металевій ємності і поставте на середній вогонь;
- Дочекавшись кипіння, варите масу на малому вогні (за часом виходить в середньому 30-40 хвилин);
- Загусла карамельну масу можна розлити по заготовленим формах, а можна зліпити з неї цукерки самому;
- Вставте палички в отримані льодяники і залиште застигати їх на 2,5 години.
Корисні поради
Чупа-чупси, приготовані в домашніх умовах за допомогою одного з перерахованих вище рецептів, будуть смачними і корисними. Їх буде неможливо відрізнити від покупних! В середньому на приготування льодяників, ви витратите 30-60 хвилин. Не забувайте залучати до цього захоплюючого процесу своїх дітей!
Цікаві новини
- Як приготувати сирну паску без випічки
- Шоколадна ковбаска з печива як в дитинстві
- Сметанне желе з какао
- Чим корисний заморожений йогурт
- Дієта доктора Мітчелла
- Як швидко і смачно згасити рибу в сметані
