Зробити домашнє масло на основі трав або фруктів цілком реально і дуже просто. Такі масла зазвичай використовуються не тільки для приготування їжі, а й косметології. як засоби по догляду за шкірою, волоссям і нігтями.
складові
В якості основи нам потрібно будь-яку рослинну олію. Якщо це соняшникова або оливкова олія, то бажано використовувати нерафіновану і не ароматизоване додатково. Нам потрібна натуральна основа, а рафінування і дезодорування нам ні до чого.
Для приготування підійдуть будь-які трави, коріння, прянощі і кісточки фруктів. Їх можна використовувати як свіжі, так і висушені, ефект буде однаковим. Якщо ви вирішили зробити масло на фруктових кісточках, то попередньо їх потрібно дрібно подробити і трохи підсушити.
Якщо ви використовуєте свіжі трави, то їх обов'язково потрібно добре вимити і просушити. Якщо знехтувати цим кроком в маслі може утворитися цвіль і воно стане непридатною для використання.
приготування масла
Існують 3 способи приготування масла:
- шляхом настоювання;
- підігрівання на водяній бані;
- кип'ятіння.
Незалежно від способу приготування масло просочиться травами і придбає їх корисні властивості, смак і запах.
наполягання масла
Це найпростіший, але найтриваліший спосіб приготування ароматичного масла.
Візьміть 50-80 грам сухих трав або 100-120 свіжих підготовлених і розмістіть їх в сухий прозорою скляній банці. Туди ж заливаємо 300 грам масла. Масло має повністю покрити трави.
Тепер потрібно добре вимішати мало з травами, для того, щоб вийшли всі бульбашки повітря з банки.
Щільно закриту ємність залишаємо на сонячному місці на 2 тижні. Після чого проціджуємо масло, старі трави замінюємо новою порцією, заливаємо теж масло і повторюємо процедуру.
В результаті за 4 тижні у вас буде ароматне натуральне масло.
Водяна баня
Обсяги масла і трав такі ж як і в попередньому варіанті приготування, тільки даний спосіб дозволяє отримати готовий результат набагато швидше.
Ємність з травами і маслом ставимо на водяну баню і залишаємо на 2 години. Через 2 години проціджуємо масло і при бажанні повторюємо процедуру.
Потрібне повторення процедури, якщо ви використовуєте трави зі слабким ароматом і хочете отримати яскравий ефект.
Наповнюємо баночку травами і заливаємо масло, видаляємо повітря з банки. Все як в першому способі приготування.
Герметично закриваємо баночку і відправляємо в каструльку з водою. Баночка вариться на самому повільному вогні протягом 10 годин. Якщо у вас є медленноварка, то процес буде ще легше, адже не доведеться перевіряти наявність води.
Готові ароматичні масла повинні зберігатися в скляних, герметично закритому посуді в темному і прохолодному місці. При попаданні сонячних кращою на готову олію, починається процес руйнування молекул, і масло втрачає свої цілющі властивості.
Для краси в ємність з приготованим маслом можна додати гілочку трави, яка використовувалася. Якщо ж масло буде використовуватися в кулінарії. то можна додати спецій з яскравим смаком, наприклад розмарин або часник.
Користь таких масел переоцінити просто неможливо, причому незалежно від сфери застосування.
Вам буде цікаво:
Як зробити трав'яні і фруктові масла самостійно