Як зробити троянди з мережива - як зробити троянди зі стрічок своїми руками

Якщо ви задалися питанням про те, які бувають прикраси для тортів з крему, то, мабуть, втомилися від одноманітних магазинних тортів нездатних здивувати як візуально, так і на смак. Серед заводських тортів рідко можна знайти оригінально оформлений, що притягає погляд, прикрашений так, як хочеться вам. А вже про інгредієнти і говорити не варто - суцільна економія, замінники і добавки, що подовжують термін придатності виробу.

Масляний крем для прикраси тортів м'який, але при цьому здатний зберігати створеною форму. Завдяки своїм пластичним властивостям масляний крем найчастіше використовують при оформленні тортів. Він легкий в приготуванні, як ви помітите далі, але через свою молочної основи має невеликий термін придатності. Харчова Серед олійного крему сприятлива для розмноження бактерій, тому зберігати торт, декорований масляним кремом потрібно в холодильнику не більше 3 діб.

Масляний крем для прикраси торта можна приготувати різними способами, комбінуючи різні барвники та ароматизатори, домагаючись при цьому потрібного кольору і смаку. Нижче ми розглянемо базові способи приготування масляного крему, а трохи пізніше розповімо, яким же чином цим кремом можна прикрасити торт.

Рецепт приготування масляного крему для прикраси торта на цукровій пудрі або згущеному молоці

Для приготування 200 грам масляного кондитерського крему знадобляться такі інгредієнти:

1. 100 грам вершкового масла;
2. 4 столові ложки цукрової пудри або згущеного молока.

Залежно від бажаної маси масляного крему обсяг інгредієнтів потрібно збільшувати пропорційно.

Покрокова інструкція приготування масляного крему на цукровій пудрі або згущеному молоці для прикраси тортів:

1. Покласти масло в глибокий посуд і розтопити;
2. Збивати міксером протягом 10-15 хвилин до отримання пишної білої маси;
3. Продовжуючи збивати, додати в масу цукрову пудру або згущене молоко;
4. Далі за бажанням додати барвники та ароматизатори, про які ми розповімо трохи нижче;
5. Ще раз збити і крем готовий для прикраси торта.

Якщо у вас немає згущеного молока і цукрової пудри, але є звичайний цукровий пісок, то масляний крем можна приготувати на цукровому сиропі.

Рецепт приготування масляного крему для прикраси торта на цукровому сиропі:

Для приготування 200 грам масляного кондитерського крему знадобляться такі інгредієнти:

1. 100 грам вершкового масла;
2. 3 столові ложки цукрового піску;
3. 4 столові ложки води;

Покрокова інструкція приготування масляного крему на цукровому сиропі:

1. Висипати в глибокий посуд цукровий пісок;
2. Залити цукровий пісок водою;
3. Розігрівати на вогні до повного розчинення піску в воді, помішуючи ложкою;
4. Зняти піну і охолодити до кімнатної температури;
5. Покласти масло в глибокий посуд і розтопити;
6. Збивати міксером протягом 10-15 хвилин до отримання пишної білої маси;
7. Продовжуючи збивати, додати в масу цукровий сироп;
8. Далі за бажанням додати барвники та ароматизатори, про які ми розповімо трохи нижче;
9. Ще раз збити і крем готовий для прикраси торта.

Масляного крему для прикраси торта можна надати різний смак, використовуючи додаткові інгредієнти, наприклад:

• ванільний крем можна отримати додаванням 2 грам ванільного цукру або 1 столову ложку ванільного лікеру;
• кавовий смак крему можна отримати, додавши 1 столову ложку кавового лікеру;
• полуничний крем можна отримати, додавши 1 столову ложку сиропу з полуничного джему;
• абрикосовий крем можна отримати, додавши 1 столову ложку сиропу з абрикосового джему;
• вишневий крем можна отримати, додавши 1 столову ложку вишневого соку;
• шоколадний крем можна отримати, додавши 1 столову ложку порошку какао;
• ромовий крем можна отримати, додавши 1 столову ложку рому;
• горіховий крем можна отримати, додавши 3 столові ложки дрібно розтертих горіхів.

І це ще не все, можна отримати і інші смаки крему, додаючи рідкі або дрібно розтерті інгредієнти, смак яких ви хочете отримати в кремі.

Масляний крем для прикраси тортів можна зробити різного кольору, наприклад:

• Шоколадний колір крему можна отримати, додаючи в крем шоколад або какао;
• Жовтий колір дає додавання шафрану, розмішати в воді, лимонної цедри або спеціальних харчових барвників;
• Синій колір дає харчовий барвник індигокармін;
• Зелений колір отримують шляхом віджимання соку зі шпинату, або використовуючи спеціальні харчові барвники;
• Помаранчевий колір дає сік апельсинової або мандаринової цедри;
• Червоний або рожевий колір дає додавання сиропів або соків малини, полуниці, вишні.

Так можна отримати основні кольори масляного крему для прикраси тортів, інші кольори виходять шляхом змішування кремів різного кольору.

Тепер у вас є масляний крем потрібного кольору і смаку, залишилося взяти в руки кондитерські інструменти та почати творити. Для прикраси тортів кремом кондитери використовують кулінарні мішечки з різними насадками, або корнетики. Кулінарні насадки і мішечки доступні практично в будь-якому магазині з кухонним приладдям. При створенні простих елементів оформлення торта можна обійтися корнетиком, згорнутим з трикутного аркуша кулінарного паперу. Форма видавлюється масляного крему буде залежати від форми зрізу кінчика корнетика. Отже, давайте розберемося, як можна прикрасити торт масляним кремом.

Як зробити трояндочки з масляного крему

Масляний крем - ідеально підходить для створення трояндочок на торт. Трояндочки з масляного крему - реалістичні, добре зберігають свою форму і приємні на смак - їх можна зробити різними за кольором і смаковими якостями, як розглядалося вище.

Для приготування трояндочок з крему знадобиться:

• кулінарний мішечок зі спеціальною насадкою для створення троянд;
• масляний крем;
• папір для випічки;
• марципан або шматочок бісквіта у вигляді маленького конуса, він буде підставою, на яке буде нарощуватися троянда;
• кондитерський цвях.

Якщо у вас є ці елементи, то можна сміливо приступати до виготовлення квітів з масляного крему для прикраси тора.

Покрокова інструкція приготування трояндочок з масляного крему для прикраси торта:

1. Нарізати папір для випічки у вигляді маленьких квадратиків розміром трохи більше бутона троянди;
2. До основи кулінарного цвяха на крапельку крему потрібно прикріпити вирізаний квадратик папірці;
3. На папірець крапелькою крему потрібно прикріпити конус з марципану або бісквіта широкою основою. Конус буде серцевиною троянди, на нього будуть нарощуватися пелюстки;
4. Обертаючи кулінарний цвях видавлюємо на конус серцевину троянди з кулінарного мішечка з насадкою для створення трояндочок;
5. Далі другим шаром видавлюємо 3 пелюстки обертаючи цвях. Кожна пелюстка повинен займати 1/3 окружності;
6. Третім шаром робимо 5 пелюстка, що займають по 1/5 окружності конуса;
7. Четвертим шаром робимо 7 пелюстка, що займають по 1/7 окружності конуса;
8. Роза готова, акуратно знімаємо її з цвяха і для приготування інших троянд повторюємо пункти з 1 по 7;
9. Готову троянду або троянди поміщаємо в холодильник;
10. Після того як троянди охолонуть їх можна викладати на торт;
11. Залишилося зробити зелені листочки. Для цього знадобиться кулінарний мішечок з насадкою для створення листочків на торт з крему і зелений крем. Крем потрібно видавлювати до основи троянди, щоб створити видимість того, що листочок є частиною троянди.

Для того щоб з масляного крему створити бутончики троянд необхідно:

1. Видавити маленьку смужку крему на шматочок кулінарного паперу, використовуючи всю ту ж насадку для створення троянд з масляного крему. Це буде підставою бутона. Бутони можна відразу відкидають на торт.
2. Видавити таку ж смужку крему праворуч від підстави бутона;
3. Видавити таку ж смужку крему зліва від підстави бутона;
4. Бутончік готовий. Можна зробити інші бутончики троянд, повторюючи пункти з 1 по 3;
5. Покласти в холодильник бутончікі трояндочок. Після того як бутончики охолонуть їх можна викладати на торт.

Таким чином, можна зробити трояндочки, бутончики і листочки на торт різного кольору і смаку. Експериментуйте, застосовуйте крем різного кольору для отримання різнокольорових троянд, підходите творчо до їх розміщення на торті і у вас вийде справжній кулінарний шедевр.

Як ще можна прикрасити торт масляним кремом:

1. Створення написів, візерунків і мережив. Для створення написів з крему на торті потрібно взяти кулінарний мішечок і насадку з круглим отвором. Видавлюючи крем з мішечка на торт можна малювати на ньому написи, візерунки, мережива, намиста, ставити крапки і інші знаки;
2. Створення відкритих і закритих зірок. Для створення зірок з крему на торті використовуються спеціальні насадки з отвором у вигляді зірки, з їх допомогою можна отримати зірки, черепашки, рифлений бордюр, інші декоративні елементи з дрібним і великим рифленням;
3. Створення різних простих кольорів. Для створення простих квіток з крему на торті можна використовувати спеціальні насадки для створення квітів із спеціальним отвором складної форми. Видавлюючи крем на торт, він буде набувати форми найпростіших квіточок. Але вони будуть значно простіше троянд, про які розповідалося трохи вище в цій статті;
4. Створення ефекту плетіння. Для прикраси торта плетінням використовуються спеціальні насадки з отвором у вигляді смужки. Насадки з отвором у вигляді смужки з зубчиками створюють рифлені смужки з крему, а без зубчиків - гладкі;
5. Створення гофр та інших спеціальних ефектів. Для прикраси торта гофрами і іншими спеціальними формами з крему використовуються насадки з отвором складної форми - їх велика кількість.

Отже, прикрашаючи торт масляним кремом можна реалізувати практично будь-яку задумку. Для цього, звичайно, знадобиться кулінарний мішечок і набір різних насадок до нього. Масляний крем досить простий у приготуванні та оздобленні тортів. Використовуючи різні харчові ароматизатори та барвники можна отримати масляний крем різного смаку і кольору. Тепер, знаючи, що потрібно для прикраси торта масляним кремом, використовуйте свою уяву і фантазію для створення неповторних тортів.

Вироби з пелюсток троянд: як зробити своїми руками Схема в'язання французька гумки

Об'ємний малюнок трафаретом і штукатуркою. майстер

Трафарети квітів троянди. для малювання та декору

ФЛОРИСТ. РУ Замовлення і доставка квітів по Москві

Доставка квітів в Кірові

Як зробити квітник с. - m

Набори для вишивання

Більше 25 кращих ідей на тему «Падалка на день матері» на

В'язання костюмчика для новонародженого спицями для

Дари осені - вироби з овочів МАМИН ГРАД

Дитячі пінетки гачком схеми і опис - Хомяк55

Схожі статті

• Як зробити вінтажну троянду з паперу

• Як зробити клумбу каменів своїми руками

• Як зробити бумеранг - саморобки своїми руками - зроби сам