На міцність цементного розчину впливає і марка цементу і пропорції.
"Класика" це 1: 3, 1: 4, 1: 5.
Якщо у Вас цемент марки М400-а, то можна на 4-е відра піску відро цементу, якщо М500-т, то на 5-ь відер піску відро цементу, пропорціями можна "грати" (в розумних межах).
Тут вже треба, як то кажуть набити руку.
Для замісу потрібен сухий (зверніть увагу на слово "сухий" пісок, плюс до всього просіяний.
На початку перемішується пісок з цементом на суху і лише потім додається вода.
Пісок фракцією від 2-х, до 4-х мм.
Що стосується який саме пісок, то тут все індивідуально, особисто я віддаю перевагу кар'єрний, але багато моїх колег працюють з річковим.
Якщо переживаєте за пропорції, то можна придбати готову суху штукатурну суміш (на основі цементу).
Ось наприклад не погана Ceresit CT 29 (Церезіт),
На мішок в 25-ь кг 6,5 літрів води і перемішали, краще працювати міксером.
Штукатурка пластична з нею легко працювати, правда покупна штукатурка вийде дорожче.
Правильна підготовка не менш важливий момент ніж приготування розчину, не забувайте про грунтовки з просушуванням.
Для штукатурних робіт підвищена температура так само погано як і знижена, оптимальна це 20, 25-ь градусів.
Якщо стіни дуже криві, не забувайте про армування, намагайтеся не накидати за один раз занадто великий шар, штукатурка попливе.
Я взагалі не радив би вам всередині житлового приміщення штукатурити цементним розчином. Застосовувати його, як виняток, можна, якщо стіни дуже криві і їх треба випрямити. Всередині приміщення краще використовувати піщано-вапняні та гіпсові розчини.
Як зробити міцний розчин. Можна скористатися готовими сухими сумішами, там все пропорції дотримані.
Якщо розчин будете робити самі, то ось класичні варіанти. Співвідношення цемент / пісок, 1 до 3 і 1 до 4. Надійність буде залежати і від марки цементу і від домішок в піску. Розчин з піском без глини більш міцний, а з глиною еластичною.